Przepis
Odwar cynamonowy z kory cejlońskiej
- Zioło:
- Cynamonowiec cejloński Cinnamomum verum
- Metoda:
- Odvar
- Część rośliny:
- Kora
Około 15 minPoczątkującyProfil naukowy przepisu
Postępowanie
- Rulonik cynamonu cejlońskiego połam i włóż do rondelka z 300 ml wody.
- Doprowadź do łagodnego wrzenia i gotuj pod przykryciem 10 minut.
- Przecedź do kubka; według smaku dodaj plasterek jabłka lub odrobinę miodu dopiero do ciepłego napoju.
- Pij ciepły po jedzeniu, 1–2 kubki dziennie, najwyżej kilka dni.
Ekstrakcja
- Zioło:
- 1 laska (około 3 g) cynamonu cejlońskiego na 300 ml
- Rozpuszczalnik:
- woda, łagodne gotowanie przez 10 minut pod przykryciem
- Trwałość:
- wypić ciepłe, tego samego dnia
- Substancje docelowe:
- aldehyd cynamonowy i inne składniki olejku eterycznego przechodzą do gorącej wody; garbniki nadają cierpki smak
Uwagi
Używaj cynamonu cejlońskiego (Cinnamomum verum) z małą zawartością kumaryny; kasja ma jej wielokrotnie więcej. Monografia EMA nie zaleca stosowania leczniczego w ciąży i podczas karmienia oraz przy alergii na cynamon lub balsam peruwiański. Biegunka ponad dwa dni lub z gorączką wymaga lekarza.
Dlaczego to działa
Odwar wyciąga z kory aldehyd cynamonowy i garbniki; tradycyjne zastosowanie przy wzdęciach i łagodnej biegunce monografia EMA uznaje na podstawie długotrwałego stosowania, nie badań klinicznych. Metaanalizy wpływu cynamonu na glikemię dotyczą głównie kasji w kapsułkach, nie tego napoju.
Literatura
- EMA HMPC — Cinnamomi cortex (Cinnamomum verum J.S. Presl, cortex), European Union herbal monograph — Tradycyjne zastosowanie przy łagodnych skurczowych dolegliwościach trawiennych, w tym wzdęciach, i przy łagodnej biegunce.
Powiązane
Cynamonowiec cejloński — Karta zioła
Odvar — Szczegóły metody przetwarzania