Přeskočit na obsah
Soul of Herbs
← Zpět na byliny

Cryptotaenia japonica

Kryptoténie japonská

Obecně považované za bezpečné

Další názvy: Mitsuba, Japonská petržel, Japanese wild parsley, Honewort

Mitsuba — stín vlhkých lesů a zahrady v Japonsku.

Vytrvalá bylina s trojčetnými listy v přeslenu.

Čeleď
miříkovité
Typ rostliny
vytrvalá bylina
Význam stupňů bezpečnosti (rozbalit legendu)
  • Obecně považované za bezpečné. Typicky běžná bylina při rozumném sběru a užití; stejně vždy čti konkrétní upozornění na kartě.
  • Informace. Primárně informativní stupeň — důležité jsou podrobnosti v textu a u varování níže.
  • Opatrnost. Vyžaduje rozšířenou opatrnost (dávkování, délka užívání, citlivé skupiny, interakce).
  • Rizikové. Významná rizika — ověř si zdroje, kontraindikace a případný odborný dohled.
  • Ne v domácích podmínkách. Není vhodné experimentovat v domácích podmínkách bez znalostí a jistoty.
  • Vysoké riziko vnitřního užití. Zvláštní riziko při vnitřním užití (např. alkaloidy); vyhni se dlouhodobému nebo nezodpovědnému podávání.
  • Neuvedeno. Stupeň zatím není vyplněný — spolehni na jednotlivá varování a odkazy níže.
Kryptoténie japonská — habitus rostliny (Wikimedia Commons).

Fotografie na Wikimedia Commons (CC BY-SA 3.0).

Habitus rostliny

Rychlý přehled

Shrnutí pro praktické rozhodnutí; podrobnosti jsou v sekcích níže.

Bezpečnostní stupeň
Obecně považované za bezpečné detaily
Vědecké zdroje na kartě
Zatím bez konkrétních citací u tvrzení
Kdy a co sbírat
  • List — březen–červen
Celý sběr
Způsoby zpracování

Kulinářské použití, Salát

Všechny způsoby a recepty na kartě
Témata a symptomy

Trávení

Sekce témata, Přehled symptomů

Identifikace a záměny

Diagnostické trojčetné listy a stanoviště.

Možné záměny a rizika

Od příbuzných miříkovitých při sběru.

Podobné byliny

Zatím nejsou navázány související byliny.

Témata a symptomy

Další témata najdete v přehledu symptomů a témat.

  • Trávení
    Kulinářské· Tradiční / kulturní rámec

Zdroje

Geografický výskyt

  • Japonsko

    Častý divoký výskyt v regionu

Sběr

  • Listbřezen–červen

    jaro

    Region: Japonsko

    Poznámky: Mladé trojčetné listy s řapíky se řežou od jara do začátku léta, dokud rostlina nevykvete; pak hořknou. Roste ve stínu vlhkých lesů a v zahradách, pěstovaná se bělí nebo pěstuje hydroponicky.

Skladování

  • Chlazení / lednice(List)

    Čerstvé svazky 3–4 dny v lednici řapíky ve vodě a přikryté; listy rychle vadnou.

    Vlhkost:
    Nemýt do zásoby.
    Bezpečnost:
    Při vlastním sběru v přírodě určit jistě — miříkovité mají jedovaté příbuzné.

Způsoby zpracování na kartě byliny

  • Kulinářské použití(List)Vhodnost: Vysoká vhodnost

    Vaření, pečení, dochucování jako potravina — obecná kategorie mimo léčebné nároky.

    Podrobný popis způsobu (z katalogu)

    Kulinářské použití zahrnuje byliny jako ingredience jídel, nápojů nebo koření. Zde nehodnotíme léčivé účinky — jen připomínáme určení druhu, alergie a tepelnou úpravu tam, kde je nutná (např. některé plody nebo části rostlin).

    Kombinace s alkoholem, cukrem nebo dlouhým vařením mění výsledek; recepty ověřujte z kulinářských zdrojů.

    Tradiční kontext u tohoto způsobu: ano·Vědecký kontext u tohoto způsobu: ne

    Mitsuba ohitaši — spařená s dashi

    Přibližně 10 minZačátečníkVědecký profil

    Otevřít recept →

  • Salát(List)Vhodnost: Vysoká vhodnost

    Syrová úprava (salát, čerstvé listy apod.).

    Podrobný popis způsobu (z katalogu)

    Syrová příprava zachovává strukturu buněk a jiný profil chuti i látek než tepelná úprava. U divoce rostoucích druhů je klíčová jistota určení, čistota sběru a znalost nejedlých nebo jedovatých částí či fází růstu.

    Mytí, krátké blanšírování nebo jiné kroky někdy zvyšují bezpečnost u konkrétních taxonů — to patří na kartu byliny, ne do obecného pravidla.

    Tradiční kontext u tohoto způsobu: ano·Vědecký kontext u tohoto způsobu: ne

Tradiční / spirituální využití

Odděleně od vědy — záznamy jsou kulturní či symbolické, ne léčebná doporučení.

  • Uzel z mitsuby v novoroční polévce

    Symbolika

    Tradiční použitíRituálSymbolika

    V japonské novoroční kuchyni (osechi) plave v polévce ozóni řapík mitsuby svázaný na uzel: má „svázat“ dobré vztahy a štěstí na celý rok, a tři lístky symbolizují tři dobré věci. Drobný domácí zvyk s pevným místem v kalendáři, ne tvrzení o účinku.

    Forma:
    uzel z řapíků v novoroční polévce ozóni
    Síla tvrzení:
    Tradice
    Poznámka ke zdroji:
    Japonské novoroční zvyky (osechi rjóri, ozóni); regionální varianty.

Vědecké poznatky

Každé tvrzení má typ studie a zdroj (URL nebo DOI) tam, kde jsou k dispozici. Údaje o dávce z literatury jsou pouze informativní.

Zatím bez publikovaných studijních záznamů.

Obrázky

Hlavní fotografie je v záhlaví karty. Další snímky se zobrazí zde, až budou k dispozici.

Bezpečnost

Význam typů varování

Typ u každého varování pomáhá téma seskupit — neurčuje samotnou závažnost (tu značí samostatný štítek).

Vnitřní užití
Rizika polykání, extraktů, délky užívání nebo koncentrace u vnitřního užití.
Interakce / léky
Možný vliv na léky nebo souběh s léčbou — konzultuj zdroje a odborníka.
Syrové části rostliny
Syrové, nezralé nebo špatně upravené části rostliny mohou být nebezpečné.
Toxiny a regulace
Obsah toxických látek nebo regulovaných složek (např. v destilátech).
Kontakt s rostlinou
Podráždění kůže nebo sliznic při kontaktu s čerstvou rostlinou nebo šťávou.
Alergie
Alergické reakce, často v souvislosti s čeledí nebo senzibilizací.
Sběr a kontaminace
Kontaminace, záměna druhu nebo sběr z nevhodného místa.

Zatím bez strukturovaných bezpečnostních záznamů.