Přeskočit na obsah
Soul of Herbs
← Zpět na byliny

Murraya koenigii

Karí list

Obecně považované za bezpečné

Další názvy: Muraja Koenigova, Karí strom, Curry tree, Kadi patta, Karivepillai

Aromatické listy v kuchyni Myanmaru a Indie.

Stálezelený keř s lichozpeřenými listy.

Čeleď
routovité
Typ rostliny
keř / malý strom
Význam stupňů bezpečnosti (rozbalit legendu)
  • Obecně považované za bezpečné. Typicky běžná bylina při rozumném sběru a užití; stejně vždy čti konkrétní upozornění na kartě.
  • Informace. Primárně informativní stupeň — důležité jsou podrobnosti v textu a u varování níže.
  • Opatrnost. Vyžaduje rozšířenou opatrnost (dávkování, délka užívání, citlivé skupiny, interakce).
  • Rizikové. Významná rizika — ověř si zdroje, kontraindikace a případný odborný dohled.
  • Ne v domácích podmínkách. Není vhodné experimentovat v domácích podmínkách bez znalostí a jistoty.
  • Vysoké riziko vnitřního užití. Zvláštní riziko při vnitřním užití (např. alkaloidy); vyhni se dlouhodobému nebo nezodpovědnému podávání.
  • Neuvedeno. Stupeň zatím není vyplněný — spolehni na jednotlivá varování a odkazy níže.
Karí list — habitus rostliny (Wikimedia Commons).

Fotografie na Wikimedia Commons (CC BY-SA 3.0).

Habitus rostliny

Rychlý přehled

Shrnutí pro praktické rozhodnutí; podrobnosti jsou v sekcích níže.

Bezpečnostní stupeň
Obecně považované za bezpečné detaily
Vědecké zdroje na kartě
Zatím bez konkrétních citací u tvrzení
Kdy a co sbírat
  • List — leden–prosinec
Celý sběr
Způsoby zpracování

Kulinářské použití, Bylinný olej

Všechny způsoby a recepty na kartě
Témata a symptomy

Trávení, Vlasová pokožka

Sekce témata, Přehled symptomů

Identifikace a záměny

Listová vůně po přerušení typická.

Možné záměny a rizika

Od příbuzných rutovitých.

Podobné byliny

Zatím nejsou navázány související byliny.

Témata a symptomy

Další témata najdete v přehledu symptomů a témat.

Zdroje

Geografický výskyt

  • Myanmar

    Častý divoký výskyt v regionu

  • Brazílie

    Častý divoký výskyt v regionu

  • Indie

    Častý divoký výskyt v regionu

  • Indonésie

    Častý divoký výskyt v regionu

  • Thajsko

    Častý divoký výskyt v regionu

  • Vietnam

    Častý divoký výskyt v regionu

Sběr

  • Listleden–prosinec

    celoročně

    Region: Indie

    Poznámky: Celé zpeřené listy se lámou ze stromku průběžně po celý rok, nejvíce v období dešťů; do kuchyně jdou čerstvé, sušením ztrácejí většinu vůně.

Skladování

  • Chlazení / lednice(List)

    Čerstvé snítky 1–2 týdny v lednici v papíru; lístky lze zamrazit v sáčku a používat přímo z mrazáku.

    Vlhkost:
    V uzavřeném vlhkém plastu černají.
  • Sušení(List)

    Sušené lístky 6 měsíců v uzavřené nádobě; vůně slabá, hodí se do koření a na vlasový olej, ne jako náhrada čerstvých.

    Světlo:
    Mimo světlo.
    Vlhkost:
    Chránit před vlhkem.

Způsoby zpracování na kartě byliny

  • Kulinářské použití(List)Vhodnost: Vysoká vhodnost

    Vaření, pečení, dochucování jako potravina — obecná kategorie mimo léčebné nároky.

    Podrobný popis způsobu (z katalogu)

    Kulinářské použití zahrnuje byliny jako ingredience jídel, nápojů nebo koření. Zde nehodnotíme léčivé účinky — jen připomínáme určení druhu, alergie a tepelnou úpravu tam, kde je nutná (např. některé plody nebo části rostlin).

    Kombinace s alkoholem, cukrem nebo dlouhým vařením mění výsledek; recepty ověřujte z kulinářských zdrojů.

    Tradiční kontext u tohoto způsobu: ano·Vědecký kontext u tohoto způsobu: ne

    Tadka s karí listem (jihoindické zapražení koření)

    Přibližně 5 minZačátečníkVědecký profil

    Otevřít recept →

  • Bylinný olej(List)Vhodnost: Střední vhodnost

    Macerace bylin v rostlinném oleji (za studena nebo za mírného zahřívání).

    Podrobný popis způsobu (z katalogu)

    Bylinný olej vzniká ponořením sušiny nebo čerstvého materiálu do oleje (např. olivového, slunečnicového) s časem a případně šetrným zahříváním. Výsledek není esenciální olej z destilace — jde o jiný typ extraktu a použití (často zevní nebo kulinářské dle receptury).

    Teplota, světlo a vlhkost materiálu ovlivňují životnost; rancidita oleje znamená vyřazení.

    Tradiční kontext u tohoto způsobu: ano·Vědecký kontext u tohoto způsobu: ne

    Vlasový olej s karí listem je jihoindická kosmetická tradice; zevní použití, ne k jídlu.

Tradiční / spirituální využití

Odděleně od vědy — záznamy jsou kulturní či symbolické, ne léčebná doporučení.

  • Karivepillai — list pro vlasy i hrnec

    Obecné

    Tradiční použitíLidové radyLidové použití

    V tamilské a keralské domácí tradici se lístky karí vaří v kokosovém oleji na vlasový olej proti šedinám a vypadávání vlasů a přidávají se do denního jídla „pro trávení“; strom rostl u každého domu a ženy si lístky vplétaly do účesu. Zápis lidové kosmetiky a kuchyně, ne doložený účinek.

    Forma:
    vlasový olej, kuchyňské zapražení
    Síla tvrzení:
    Tradice
    Poznámka ke zdroji:
    Jihoindická (tamilská, keralská) domácí tradice; etnobotanické popisy.

Vědecké poznatky

Každé tvrzení má typ studie a zdroj (URL nebo DOI) tam, kde jsou k dispozici. Údaje o dávce z literatury jsou pouze informativní.

Zatím bez publikovaných studijních záznamů.

Obrázky

Hlavní fotografie je v záhlaví karty. Další snímky se zobrazí zde, až budou k dispozici.

Bezpečnost

Význam typů varování

Typ u každého varování pomáhá téma seskupit — neurčuje samotnou závažnost (tu značí samostatný štítek).

Vnitřní užití
Rizika polykání, extraktů, délky užívání nebo koncentrace u vnitřního užití.
Interakce / léky
Možný vliv na léky nebo souběh s léčbou — konzultuj zdroje a odborníka.
Syrové části rostliny
Syrové, nezralé nebo špatně upravené části rostliny mohou být nebezpečné.
Toxiny a regulace
Obsah toxických látek nebo regulovaných složek (např. v destilátech).
Kontakt s rostlinou
Podráždění kůže nebo sliznic při kontaktu s čerstvou rostlinou nebo šťávou.
Alergie
Alergické reakce, často v souvislosti s čeledí nebo senzibilizací.
Sběr a kontaminace
Kontaminace, záměna druhu nebo sběr z nevhodného místa.

Zatím bez strukturovaných bezpečnostních záznamů.