Přeskočit na obsah
Soul of Herbs
← Zpět na byliny

Olea europaea

Oliva evropská

Obecně považované za bezpečné

Další názvy: Olivovník evropský, Olive, Olive tree

Středomořský strom — olej a list v tradici; ne šalvějová bylina z české louky.

Často nízký trnitý strom nebo keř, vstřícné úzké listy.

Čeleď
olivovité
Typ rostliny
strom / keř
Význam stupňů bezpečnosti (rozbalit legendu)
  • Obecně považované za bezpečné. Typicky běžná bylina při rozumném sběru a užití; stejně vždy čti konkrétní upozornění na kartě.
  • Informace. Primárně informativní stupeň — důležité jsou podrobnosti v textu a u varování níže.
  • Opatrnost. Vyžaduje rozšířenou opatrnost (dávkování, délka užívání, citlivé skupiny, interakce).
  • Rizikové. Významná rizika — ověř si zdroje, kontraindikace a případný odborný dohled.
  • Ne v domácích podmínkách. Není vhodné experimentovat v domácích podmínkách bez znalostí a jistoty.
  • Vysoké riziko vnitřního užití. Zvláštní riziko při vnitřním užití (např. alkaloidy); vyhni se dlouhodobému nebo nezodpovědnému podávání.
  • Neuvedeno. Stupeň zatím není vyplněný — spolehni na jednotlivá varování a odkazy níže.
Oliva evropská — habitus rostliny (Wikimedia Commons).

Fotografie na Wikimedia Commons (CC BY-SA 3.0).

Habitus rostliny

Bezpečnost — přečti před použitím

U této byliny je důležité ověřit si upozornění, záměny a případná varování. Pokračuj nejdřív sekcí Bezpečnost.

Rychlý přehled

Shrnutí pro praktické rozhodnutí; podrobnosti jsou v sekcích níže.

Bezpečnostní stupeň
Obecně považované za bezpečné detaily
Vědecké zdroje na kartě
Ano — uvedené zdroje u tvrzení sekce Věda
Kdy a co sbírat
  • List — duben–červen
  • Plod — říjen–prosinec
Celý sběr
Způsoby zpracování

Čaj, Kulinářské použití

Všechny způsoby a recepty na kartě
Témata a symptomy

Cévní komfort, Ledviny a močové cesty

Sekce témata, Přehled symptomů

Identifikace a záměny

Plody oliva při zralosti; květenství drobné.

Možné záměny a rizika

Od volně podobných čeledí jen podle habitu a stanoviště.

Podobné byliny

  • Vavřín vznešený

    Dva středomořské stálezelené stromy s kožovitými kopinatými listy. Vavřín je při rozemnutí výrazně aromatický a list má zvlněný okraj; olivový list je na rubu stříbřitý a bez vůně.

Témata a symptomy

Další témata najdete v přehledu symptomů a témat.

Geografický výskyt

  • Francie

    Spíše okrajově (zahrada, pěstování nebo výskyt na hranici areálu)

  • Maroko

    Spíše okrajově (zahrada, pěstování nebo výskyt na hranici areálu)

  • Jihoafrická republika

    Spíše okrajově (zahrada, pěstování nebo výskyt na hranici areálu)

Sběr

  • Listduben–červen

    jaro

    Region: Řecko

    Poznámky: Listy lze trhat celoročně, nejlépe mladé listy z jarního přírůstku; sušit ve stínu, aby nezhnědly.

  • Plodříjen–prosinec

    podzim

    Region: Řecko

    Poznámky: Plody se sklízejí od října do prosince podle zralosti (zelené → fialové → černé); syrové jsou hořké a před jídlem se musí naložit nebo lisovat na olej.

Skladování

  • Sušení(List)

    Sušené listy 12 měsíců v uzavřené nádobě.

    Světlo:
    Mimo přímé slunce, jinak listy šednou.
    Vlhkost:
    Kožovité listy schnou pomalu — dosušit úplně, než se uzavřou.
  • Hermeticky uzavřeno(Plod)

    Olivový olej 12–18 měsíců od lisování v tmavé, plné a uzavřené lahvi; po otevření spotřebovat do několika měsíců.

    Světlo:
    Světlo a teplo olej žluknou — tmavé sklo, chladno.
    Bezpečnost:
    Nakládané olivy držet pod hladinou nálevu.

Způsoby zpracování na kartě byliny

  • Čaj(List)Vhodnost: Střední vhodnost

    Nálev nebo krátká extrakce ve vodě; typicky bez dlouhého varu.

    Podrobný popis způsobu (z katalogu)

    V užším smyslu označuje čaj často nálev: sušinu zalijete vodou těsně pod bodem varu a necháte několik minut ustát. Teplota, délka louhování a poměr suroviny k vodě mění chuť i složení výluhu.

    Od „odvaru“ se liší kratší dobou působení tepla a nižší intenzitou varu; pro jemné listy a květy bývá nálev vhodnější než dlouhé vaření. U konkrétní bylina vždy sledujte kartu byliny, část rostliny a bezpečnostní upozornění — obecná pravidla nenahrazují posouzení druhu.

    Tradiční kontext u tohoto způsobu: ano·Vědecký kontext u tohoto způsobu: ne

    Čaj z olivových listů

    Přibližně 15 minZačátečníkVědecký profil

    Otevřít recept →

  • Kulinářské použití(Plod)Vhodnost: Vysoká vhodnost

    Vaření, pečení, dochucování jako potravina — obecná kategorie mimo léčebné nároky.

    Podrobný popis způsobu (z katalogu)

    Kulinářské použití zahrnuje byliny jako ingredience jídel, nápojů nebo koření. Zde nehodnotíme léčivé účinky — jen připomínáme určení druhu, alergie a tepelnou úpravu tam, kde je nutná (např. některé plody nebo části rostlin).

    Kombinace s alkoholem, cukrem nebo dlouhým vařením mění výsledek; recepty ověřujte z kulinářských zdrojů.

    Tradiční kontext u tohoto způsobu: ano·Vědecký kontext u tohoto způsobu: ne

    Syrové plody se nejedí — hořčinu odstraňuje nakládání do vody, soli nebo louhu.

Tradiční / spirituální využití

Odděleně od vědy — záznamy jsou kulturní či symbolické, ne léčebná doporučení.

  • Ratolest míru a věnec vítěze

    Symbolika

    Historická zmínkaMytologieSymbolika

    Olivová ratolest je symbolem míru a usmíření od Starého zákona (holubice s ratolestí po potopě, Gn 8,11) přes antické Řecko, kde byl olivovník darem Athény Athénám a olympijští vítězové dostávali olivový věnec, až po dnešní znak OSN. Olivový olej sloužil k pomazání králů a kněží. Jde o kulturní symboliku, ne o účinek rostliny.

    Forma:
    symbolické — ratolest, věnec, olej k pomazání
    Síla tvrzení:
    Historická zmínka
    Poznámka ke zdroji:
    Genesis 8,11; Hérodotos, Dějiny VIII; antická olympijská tradice (kotinos). Kulturněhistorický záznam.

Vědecké poznatky

Každé tvrzení má typ studie a zdroj (URL nebo DOI) tam, kde jsou k dispozici. Údaje o dávce z literatury jsou pouze informativní.

Jak číst štítky síly důkazu a typu studie

Štítky shrnují, jak je záznam v katalogu označený — nejsou lékařským hodnocením účinnosti. U každého záznamu vždy čtěte shrnutí, omezení a odkaz na zdroj.

Síla důkazu

Úroveň evidence neuvedena
Autor záznamu neuvedl stupňování; posuzuj podle textu shrnutí, omezení a odkazu na zdroj.
Popisná / orientační literatura
Popisná nebo odborná literatura bez kontrolovaného srovnání skupin — spíše kontext než „důkaz účinku“.
Slabá evidence
Studie nebo závěr s významnými metodickými omezeními; brát jen jako signál k dalšímu čtení.
Předběžné nálezy
První nebo menší studie — zajímavý směr, ale ne konečné slovo o účinnosti ani bezpečnosti.
Střední síla důkazu
Střední síla podle designu výzkumu; stále platí omezení vzorku a kontextu.
Silnější evidence
Silnější design nebo konzistence výsledků v rámci uvedených limitů studie.
Přehledová práce / review
Přehledová práce sumarizuje více zdrojů; kvalita závisí na metodě přehledu a oblasti.

Typ studie

Vyprávěcí / odborný text
Odborný text nebo přehled bez klasického studijního designu.
Studie in vitro
Experiment v buněčné kultuře nebo zkumavce — neříká účinek v těle.
Studie na zvířatech
Model na zvířatech — přenos na člověka není samozřejmý.
Observační studie
Sledování skupin bez náhodného přiřazení léčby; může mýlit se záměnou příčiny.
Klinická studie
Klinická studie s lidmi; důležitá je velikost vzorku a kontrolní skupina.
Randomizovaná kontrolovaná studie
Randomizované kontrolované pokusy patří mezi silnější designy, pokud jsou dobře provedené.
Přehledová studie
Přehledová studie shrnuje více prací — záleží na pravidlech výběru literatury.
Systematický přehled
Systematický přehled s jasnou metodikou hledání a výběru studií.
Meta-analýza
Statistické spojení více studií; výsledek závisí na vstupních datech a heterogenitě.
Regulační posouzení / monografie (EMA, WHO…)
Shrnutí regulačního orgánu k bylinnému přípravku — jiný kontext než jednotlivá RCT; často k přípravkům, ne k domácímu čaji.
Odborná monografie (bylinné přípravky)
Systematický souhrn literatury k rostlině nebo droze — kvalita závisí na autorovi a roce vydání.

  • HMPC uznal na základě dlouhodobého používání olivový list k podpoře vylučování vody ledvinami při mírném zadržování vody u dospělých, po vyloučení závažných příčin lékařem.

    Přehledová práce / reviewRegulační posouzení / monografie (EMA, WHO…)Rok: 2017

    Omezení: Tradiční použití; laboratorní a klinická data o zvýšení objemu moči jsou omezená. Nepoužívat tam, kde je doporučen snížený příjem tekutin (těžké onemocnění srdce či ledvin).

    EMA Committee on Herbal Medicinal Products (HMPC)

    European Union herbal monograph on Olea europaea L., folium

  • Dvojitě zaslepená studie (232 pacientů s hypertenzí 1. stupně) srovnávala standardizovaný extrakt z olivového listu (2 × 500 mg denně) s kaptoprilem; po 8 týdnech klesl krevní tlak v obou skupinách podobně.

    Předběžné nálezyKlinická studieRok: 2011

    Omezení: Jeden standardizovaný extrakt, bez placeba, krátké sledování; nevypovídá o čaji ani o dlouhodobé léčbě. Hypertenze patří k lékaři.

    Susalit E, Agus N, Effendi I, et al. — Phytomedicine

    Olive (Olea europaea) leaf extract effective in patients with stage-1 hypertension: comparison with Captopril

    DOI: 10.1016/j.phymed.2010.08.016

Obrázky

Hlavní fotografie je v záhlaví karty. Další snímky se zobrazí zde, až budou k dispozici.

Bezpečnost

Význam typů varování

Typ u každého varování pomáhá téma seskupit — neurčuje samotnou závažnost (tu značí samostatný štítek).

Vnitřní užití
Rizika polykání, extraktů, délky užívání nebo koncentrace u vnitřního užití.
Interakce / léky
Možný vliv na léky nebo souběh s léčbou — konzultuj zdroje a odborníka.
Syrové části rostliny
Syrové, nezralé nebo špatně upravené části rostliny mohou být nebezpečné.
Toxiny a regulace
Obsah toxických látek nebo regulovaných složek (např. v destilátech).
Kontakt s rostlinou
Podráždění kůže nebo sliznic při kontaktu s čerstvou rostlinou nebo šťávou.
Alergie
Alergické reakce, často v souvislosti s čeledí nebo senzibilizací.
Sběr a kontaminace
Kontaminace, záměna druhu nebo sběr z nevhodného místa.
  • Ne při omezeném příjmu tekutinStřední závažnostVnitřní užití

    Podle monografie EMA se olivový list nemá užívat u stavů, kde je doporučen snížený příjem tekutin, tedy při těžkém onemocnění srdce nebo ledvin. Určeno jen dospělým.

    Zdroj