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Kräuter
Suchen Sie auf Deutsch, Lateinisch oder nach einem alternativen Namen. Kombinieren Sie Filter nach Vorkommen, Erntemonat, Pflanzenteil in den Erntedaten, Verarbeitungsmethode und Thema — dieselben Themen finden Sie auch in der Übersicht der Beschwerden.
Beginnen Sie mit einer einfachen Anfrage im Feld unten, oder wählen Sie einen Monat, einen Pflanzenteil (aus den Erntedaten) sowie eine oder mehrere Verarbeitungsmethoden (es gilt die "Oder"-Logik). Bei den Themen können Sie die Anzeige auf traditionelle und spirituelle Bezüge eingrenzen oder auf wissenschaftlich gefasste Verweise im Steckbrief. Ergänzend lässt sich der Inhalt im Kräutersteckbrief filtern: stärkere wissenschaftliche Evidenz vs. orientierende Einträge sowie das Vorhandensein eines traditionellen / spirituellen Abschnitts.
Tipp: probieren Sie "Kamille", "Melissa officinalis" oder eine Kombination aus Monat + Pflanzenteil + Tee / Tinktur
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24 von 147 angezeigt — 24 Kräuter in der Liste
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- Blaue AgaveAgave tequilanaErnte (Monate): X–IVBlaugrauer Sukkulent aus dem mexikanischen Hochland, zentraler Rohstoff für Tequila.
- BrahmiBacopa monnieriErnte (Monate): I–XIIKleines Wasserkraut indischer Feuchtgebiete, das ayurvedische „Brahmi".
- FingeringwerBoesenbergia rotundaErnte (Monate): X–XIISüdostasiatische Ingwerart mit fingerförmigen Rhizombüscheln.
- Gemeiner WacholderJuniperus communisErnte (Monate): IX–XIVerarbeitung: Tee · RäucherwerkNadelstrauch mit Beerenfrüchten (Zapfenbeeren); aromatische Nadeln und Früchte.
- Indische StachelbeerePhyllanthus emblicaErnte (Monate): X–IIIIndischer Baum mit kleinen grünen sauren Früchten, das ayurvedische „Amla".
- KaffirlimetteCitrus hystrixErnte (Monate): I–XIITropische Zitrusfrucht mit höckeriger Schale; aromatische Blätter in der thailändischen Küche.
- Kap-AloeAloe feroxErnte (Monate): I–XIIGroßwüchsige südafrikanische Sukkulente mit bitterem gelbem Blattsaft.
- KardamomElettaria cardamomumErnte (Monate): X–IIMehrjährige Ingwergewächs-Pflanze aus Südindien; Kapseln enthalten aromatische Samen.
- KencurKaempferia galangaErnte (Monate): X–XIINiedrige südasiatische Pflanze mit aromatischem Rhizom („Kencur“).
- KrebsbuschSutherlandia frutescensErnte (Monate): IX–XIISüdafrikanischer Hülsenfrüchtler-Strauch mit aufgeblasenen Hülsen und orangefarbenen Blüten.
- KukuinussbaumAleurites moluccanusErnte (Monate): I–XIITropischer Baum des Pazifiks mit ölreichen Samen („Kukui“).
- LorbeerLaurus nobilisErnte (Monate): I–XIIMediterraner Baum mit aromatischen Blättern; in der Antike Apollons Pflanze.
- LöwenzahnTaraxacum officinaleErnte (Monate): III–XIVerarbeitung: Tinktur · SalatHonigtragende Pflanze mit bitterer Wurzel und bitteren Blättern.
- MeerrettichArmoracia rusticanaErnte (Monate): X–XIVerarbeitung: Kulinarische Verwendung · FermentationStark aromatische Wurzel; zum Einlegen und Würzen verwendet.
- MoringaMoringa oleiferaErnte (Monate): I–XIISchnell wachsender Tropenbaum mit Hülsen und nährstoffreichen Blättchen („Wunderbaum“).
- Muschelblumen-IngwerAlpinia zerumbetErnte (Monate): I–XIIHohe tropische Ingwerpflanze mit auffälligen muschelförmigen Blüten.
- NiembaumAzadirachta indicaErnte (Monate): I–XIIIndischer Baum mit bitteren Blättern und ölhaltigen Samen — bekannt als „Neem".
- PandanPandanus amaryllifoliusErnte (Monate): I–XIISüdostasiatische Pflanze mit langen Blättern; unverzichtbares Aroma in thailändischen und malaysischen Süßspeisen.
- PatchouliPogostemon cablinErnte (Monate): I–XIITropisches Lippenblütler-Kraut mit schwerem, erdigen Blattduft.
- ReiswasserhyssopLimnophila aromaticaErnte (Monate): I–XIIVietnamesische Wasserpflanze der Reisfelder mit einem Aroma zwischen Zitrone und Kümmel.
- SchlafbeereWithania somniferaErnte (Monate): X–IIIIndische mehrjährige Pflanze, eines der wichtigsten Heilkräuter des Ayurveda.
- StachelannoneAnnona muricataErnte (Monate): I–XIITropischer Baum mit großen stacheligen Früchten und cremigem weißem Fruchtfleisch.
- VetiverChrysopogon zizanioidesErnte (Monate): XI–IIITropisches Horstgras mit dichtem, aromatischem Wurzelsystem.
- Vietnamesischer KorianderPersicaria odorataErnte (Monate): I–XIIVietnamesisches Knöterich-Kraut mit scharfem Koriander-Zitrus-Aroma.