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Por nombre, época de recolección o preparación.
Mostrando 60 de 147 — 60 hierbas en la lista
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Ilex paraguariensis
Recolección (meses): V–IX
Procesamiento: infusión, Uso culinario
Hoja de mate — importante bebida cultural en el sur de Brasil y la región.
DetallesFotografía en Wikimedia Commons (Public domain). · Franz Eugen Köhler, Köhler's Medizinal-Pflanzen · Public domain
Rumex acetosa
Recolección (meses): IV–VI
Procesamiento: infusión, Ensalada / crudo
Hojas ácidas en ensaladas y sopas.
DetallesFotografía en Wikimedia Commons (CC0). · AnRo0002 · CC0
Cichorium intybus
Recolección (meses): V–X
Procesamiento: infusión, Polvo
Flores azules a lo largo de los caminos; raíz y hojas jóvenes en la cocina.
DetallesFotografía en Wikimedia Commons (Public domain). · Original book source: Prof. Dr. Otto Wilhelm Thomé Flora von Deutschland, Österreich und der Schweiz 1885, Gera, Germany · Public domain
Leonurus cardiaca
Recolección (meses): V–IX
Procesamiento: infusión, Jarabe
Típica hierba labiada de los márgenes de bosques de ribera; flores rosadas bilabiadas en verticilos.
DetallesFotografía en Wikimedia Commons (CC BY-SA 3.0). · D. Gordon E. Robertson · CC BY-SA 3.0
Artemisia herba-alba
Recolección (meses): III–VI
Procesamiento: infusión, Uso culinario
Especie dominante de los pastizales secos del Magreb y la transición al desierto.
DetallesFotografía en Wikimedia Commons (CC BY-SA 3.0). · Floratrek · CC BY-SA 3.0
Allium ursinum
Recolección (meses): IV–V
Procesamiento: infusión, Uso culinario
Hojas primaverales en bosques de ribera; intenso aroma a ajo.
DetallesFotografía en Wikimedia Commons (CC BY-SA 4.0). · Agnes Monkelbaan · CC BY-SA 4.0
Ocimum basilicum
Recolección (meses): V–IX
Procesamiento: infusión, Ensalada / crudo
Aroma típico de albahaca; planta anual y hortaliza.
DetallesFotografía en Wikimedia Commons (CC BY-SA 3.0). · Castielli · CC BY-SA 3.0
Ocimum tenuiflorum
Recolección (meses): I–XII
Procesamiento: infusión, Uso culinario
Tulsi — de gran importancia cultural en el sur de Asia; no confundir con la albahaca común.
DetallesFotografía en Wikimedia Commons (CC0). · Aldrina A Manashe · CC0
Trigonella foenum-graecum
Recolección (meses): IV–VI
Procesamiento: infusión, Uso culinario
Hierba leguminosa anual; sus semillas huelen a jarabe de arce.
DetallesFotografía en Wikimedia Commons (CC BY-SA 3.0). · Yak · CC BY-SA 3.0
Alchemilla vulgaris
Recolección (meses): V–IX
Procesamiento: infusión, Jarabe
Hojas palmadas; gotas gelatinosas sobre las hojas por la mañana.
DetallesFotografía en Wikimedia Commons (CC BY-SA 3.0). · User:Kilom691 · CC BY-SA 3.0
Galium aparine
Recolección (meses): V–IX
Procesamiento: infusión, Ensalada / crudo
Hierba con pelos ganchudos; brotes jóvenes en la cocina con precaución.
DetallesFotografía en Wikimedia Commons (Public domain). · Wikimedia Commons · Public domain
Angelica keiskei
Recolección (meses): III–X
Procesamiento: infusión, Uso culinario
Ashitaba — verdura tradicional de las costas de Boso y otras regiones.
DetallesFotografía en Wikimedia Commons (CC BY-SA 3.0). · ja:User:Sphl · CC BY-SA 3.0
Camellia sinensis
Recolección (meses): IV–V
Procesamiento: infusión, Polvo
Fuente del té — cultivo extendido en Myanmar y países vecinos.
DetallesFotografía en Wikimedia Commons (Public domain). · AxelBoldt at en.wikipedia · Public domain
Bacopa monnieri
Recolección (meses): I–XII
Procesamiento: infusión, Cápsulas
Pequena hierba acuatica de los humedales de la India, el "brahmi" ayurvédico.
DetallesFotografía en Wikimedia Commons (CC BY 3.0). · Forest & Kim Starr · CC BY 3.0
Calendula officinalis
Recolección (meses): V–VII
Procesamiento: infusión, Aceite herbal
Flores naranjas en jardín y estado silvestre.
DetallesFotografía en Wikimedia Commons (Public domain). · Franz Eugen Köhler, Köhler's Medizinal-Pflanzen · Public domain
Allium schoenoprasum
Recolección (meses): IV–V
Procesamiento: infusión, Vinagre herbal
Delicados brotes bulbosos para ensaladas.
DetallesFotografía en Wikimedia Commons (CC BY-SA 3.0). · Jamain · CC BY-SA 3.0
Centella asiatica
Recolección (meses): I–XII
Procesamiento: Uso culinario, infusión
Hierba de humedales y terrenos cultivados; uso tradicional en Asia.
DetallesFotografía en Wikimedia Commons (CC BY 3.0). · Forest & Kim Starr · CC BY 3.0
Taraxacum officinale
Recolección (meses): III–XI
Procesamiento: Tintura, Ensalada / crudo
Planta melífera con raíz y hojas amargas.
DetallesFotografía en Wikimedia Commons.
Lavandula angustifolia
Recolección (meses): V–VII
Procesamiento: infusión, Miel
Hojas estrechas aromáticas y flores violetas.
DetallesFotografía en Wikimedia Commons (Public domain). · Franz Eugen Köhler, Köhler's Medizinal-Pflanzen · Public domain
Artemisia dracunculus
Recolección (meses): V–IX
Procesamiento: infusión, Vinagre herbal
Aroma anisado de las hojas; hierba culinaria.
DetallesFotografía en Wikimedia Commons (CC BY-SA 3.0). · KENPEI · CC BY-SA 3.0
Eucalyptus globulus
Recolección (meses): I–XII
Procesamiento: Inhalación, infusión
Eucalipto de amplia plantación con aceite en las hojas — economía y aromaterapia.
DetallesFotografía en Wikimedia Commons (CC BY 2.0). · John Tann from Sydney, Australia · CC BY 2.0
Rubus idaeus
Recolección (meses): V–IX
Procesamiento: infusión, Miel
Zarza con frambuesas comestibles; hojas usadas en infusiones.
DetallesFotografía en Wikimedia Commons (CC BY-SA 4.0). · Didier Descouens · CC BY-SA 4.0
Fragaria vesca
Recolección (meses): IV–X
Procesamiento: infusión, Ensalada / crudo
Fresas del bosque; hojas y frutos con moderación.
DetallesFotografía en Wikimedia Commons (CC BY-SA 3.0 de). · Jörg Hempel · CC BY-SA 3.0 de
Verbascum thapsus
Recolección (meses): V–VIII
Procesamiento: infusión, Aceite herbal
Tallo alto con espiga densa de flores amarillas.
DetallesFotografía en Wikimedia Commons (CC BY-SA 3.0). · 4028mdk09 · CC BY-SA 3.0
Annona muricata
Recolección (meses): I–XII
Procesamiento: Uso culinario, infusión
árbol tropical de frutos grandes con puas y pulpa cremosa blanca.
DetallesFotografía en Wikimedia Commons (CC BY 2.0). · Damien Boilley from suburbs of Paris, France · CC BY 2.0
Glechoma hederacea
Recolección (meses): V–IX
Procesamiento: infusión, Miel
Tallos rastreros; hojas aromáticas en infusiones.
DetallesFotografía en Wikimedia Commons (CC BY-SA 4.0). · Ivar Leidus · CC BY-SA 4.0
Cymbopogon citratus
Recolección (meses): I–XII
Procesamiento: infusión, Uso culinario
Hojas aromáticas usadas en cocina; cultivo común en el Asia tropical.
DetallesFotografía en Wikimedia Commons (CC BY 2.0). · Wikimedia Commons · CC BY 2.0
Foeniculum vulgare
Recolección (meses): V–IX
Procesamiento: infusión, Uso culinario
Hojas plumosas y frutos usados en cocina dulce y salada.
DetallesFotografía en Wikimedia Commons (CC BY 4.0). · Elekes Andor · CC BY 4.0
Hyssopus officinalis
Recolección (meses): V–IX
Procesamiento: infusión, Jarabe
Flores azules; intenso aroma en el jardín.
DetallesFotografía en Wikimedia Commons (CC BY 4.0). · Robert Flogaus-Faust · CC BY 4.0
Alpinia zerumbet
Recolección (meses): I–XII
Procesamiento: Uso culinario, infusión
Hierba tropical alta de la familia zingiberáceas con llamativas flores en forma de concha.
DetallesFotografía en Wikimedia Commons (CC BY-SA 3.0). · Semnoz · CC BY-SA 3.0
Laurus nobilis
Recolección (meses): I–XII
Procesamiento: Uso culinario, infusión
árbol mediterraneo con hojas aromáticas; planta de Apolo en la Antiguedad.
DetallesFotografía en Wikimedia Commons (CC BY-SA 3.0). · Wikimedia Commons · CC BY-SA 3.0
Plantago lanceolata
Recolección (meses): IV–X
Procesamiento: infusión, Ungüento
Roseta estrecha e inflorescencia cilíndrica.
DetallesFotografía en Wikimedia Commons (CC BY-SA 3.0). · sannse · CC BY-SA 3.0
Plantago major
Recolección (meses): V–IX
Procesamiento: infusión, Ungüento
Hojas más anchas que el llantén lanceolado; infusión de hojas en la tradición herbal.
DetallesFotografía en Wikimedia Commons (CC BY-SA 4.0). · Alepistoia · CC BY-SA 4.0
Crataegus monogyna
Recolección (meses): V–VIII
Procesamiento: infusión, Jarabe
Ramas espinosas; flores y frutos en la tradición popular.
DetallesFotografía en Wikimedia Commons (CC BY-SA 4.0). · Didier Descouens · CC BY-SA 4.0
Malva sylvestris
Recolección (meses): V–IX
Procesamiento: infusión, Jarabe
Flores violáceas; hojas mucilaginosas en tisanas.
DetallesFotografía en Wikimedia Commons (CC BY-SA 3.0). · Alvesgaspar · CC BY-SA 3.0
Matricaria chamomilla
Recolección (meses): V–VII
Procesamiento: infusión, Baño
Infusión típica de flores.
DetallesFotografía en Wikimedia Commons (CC BY-SA 3.0). · kallerna · CC BY-SA 3.0
Melissa officinalis
Recolección (meses): V–IX
Procesamiento: infusión, Miel
Aroma cítrico de las hojas; apreciada para infusión.
DetallesIlustración de la obra Köhler's Medizinal-Pflanzen (1897), dominio público. · Franz Eugen Köhler (Köhler's Medizinal-Pflanzen) · Public domain
Mentha spicata
Recolección (meses): V–IX
Procesamiento: infusión, Miel
Menta más suave sin mentol intenso; infusiones y cocina.
DetallesFotografía en Wikimedia Commons (CC BY-SA 3.0). · Simon Eugster -- Simon 13:07, 2 July 2006 (UTC) · CC BY-SA 3.0
Mentha × piperita
Recolección (meses): V–IX
Procesamiento: infusión, Miel
Aroma a mentol.
DetallesFotografía en Wikimedia Commons (CC BY-SA 3.0). · H. Zell · CC BY-SA 3.0
Backhousia citriodora
Recolección (meses): I–XII
Procesamiento: infusión, Uso culinario
Este subtropical — mirto limonero en gastronomía y aromaterapia.
DetallesFotografía en Wikimedia Commons (CC BY-SA 3.0). · HelloMojo · CC BY-SA 3.0
Eriobotrya japonica
Recolección (meses): I–XII
Procesamiento: infusión, Uso culinario
Frutos biwa en las regiones subtropicales de Japón; hojas en la tradición popular.
DetallesFotografía en Wikimedia Commons (CC BY-SA 3.0). · Illusive255 · CC BY-SA 3.0
Olea europaea
Recolección (meses): IV–XII
Procesamiento: infusión, Uso culinario
Árbol mediterráneo — aceite y hoja con larga tradición; no es una hierba de prados centroeuropeos.
DetallesFotografía en Wikimedia Commons (CC BY-SA 3.0). · Hans Hillewaert · CC BY-SA 3.0
Origanum vulgare
Recolección (meses): V–IX
Procesamiento: infusión, Vinagre herbal
Aroma a orégano; laderas y pastizales.
DetallesFotografía en Wikimedia Commons (CC BY-SA 4.0). · Ivar Leidus · CC BY-SA 4.0
Lamium album
Recolección (meses): V–IX
Procesamiento: infusión, Miel
Flores blancas en verticilos; hierba nitrófila común.
DetallesFotografía en Wikimedia Commons (CC BY-SA 3.0). · Coyau · CC BY-SA 3.0
Urtica dioica
Recolección (meses): IV–VI
Procesamiento: infusión, Uso culinario
Conocida por sus pelos urticantes y sus hojas nutritivas.
DetallesIlustración histórica (Köhler).
Pandanus amaryllifolius
Recolección (meses): I–XII
Procesamiento: Uso culinario, infusión
Hierba del sudeste asiático con largas hojas; aroma esencial de los postres tailandeses y malasios.
DetallesFotografía en Wikimedia Commons (CC BY-SA 3.0). · Zuhairali · CC BY-SA 3.0
Viola tricolor
Recolección (meses): V–VIII
Procesamiento: infusión, Miel
Viola de pradera; flores pequeñas en mezclas de hierbas.
DetallesFotografía en Wikimedia Commons (CC BY-SA 3.0). · Kim Hansen · CC BY-SA 3.0
Houttuynia cordata
Recolección (meses): V–VIII
Procesamiento: infusión, Uso culinario
Hierba del este de Asia amante de la humedad con hojas de olor a pescado.
DetallesFotografía en Wikimedia Commons (CC BY-SA 4.0). · Agnieszka Kwiecień, Nova · CC BY-SA 4.0
Rosmarinus officinalis
Recolección (meses): V–IX
Procesamiento: infusión, Aceite herbal
Hojas aciculares aromáticas; resistente al frío en zonas templadas.
DetallesFotografía en Wikimedia Commons (GFDL 1.2). · fir0002 flagstaffotos [at] gmail.com Canon 20D + Tamron 28-75mm f/2.8 · GFDL 1.2
Rosa × damascena
Recolección (meses): V–VI
Procesamiento: infusión, Hidrolato
Flores muy fragantes cultivadas industrialmente para hidrolatos y aromas.
DetallesFotografía en Wikimedia Commons (CC BY-SA 3.0). · Kurt Stüber [1] · CC BY-SA 3.0
Rosa canina
Recolección (meses): V–VII
Procesamiento: infusión, Miel
Espinas y escaramujos; setos y matorrales.
DetallesFotografía en Wikimedia Commons (CC BY-SA 3.0). · Roberta F. · CC BY-SA 3.0
Salvia fruticosa
Recolección (meses): V–VI
Procesamiento: infusión, Uso culinario
Salvia del Mediterraneo oriental; hojas aromáticas en la tradición griega "faskomilo".
DetallesFotografía en Wikimedia Commons (Attribution). · This file is a work by Ester Inbar ( user:ST or he:user:ST ). More of my work can be found in Category:Files by User:ST . If you use my work outside Wikimedia I would appreciate being notified and referred to site where used here . · Attribution
Salvia officinalis
Recolección (meses): V–IX
Procesamiento: infusión, Inhalación
Hojas fuertemente aromáticas.
DetallesFotografía en Wikimedia Commons (CC BY-SA 3.0). · Kurt Stüber [1] · CC BY-SA 3.0
Sambucus nigra
Recolección (meses): V–VI
Procesamiento: infusión, Jarabe
Flores y bayas en la tradición; cuidado con las partes crudas.
DetallesFotografía en Wikimedia Commons (CC BY 2.5). · Willow · CC BY 2.5
Thymus serpyllum
Recolección (meses): V–IX
Procesamiento: infusión, Jarabe
Aroma a tomillo; pratenses y taludes.
DetallesFotografía en Wikimedia Commons (CC BY-SA 3.0). · Wikimedia Commons · CC BY-SA 3.0
Tilia cordata
Recolección (meses): V–VI
Procesamiento: infusión, Jarabe
Árbol melífero; flores para infusión.
DetallesFotografía en Wikimedia Commons (CC BY 3.0). · ImreKiss · CC BY 3.0
Thymus vulgaris
Recolección (meses): V–IX
Procesamiento: infusión, Jarabe
Intenso aroma a timol; jardín mediterráneo y cultivo en Europa central.
DetallesFotografía en Wikimedia Commons (CC BY-SA 4.0). · Isidre blanc · CC BY-SA 4.0
Trifolium pratense
Recolección (meses): V–VIII
Procesamiento: infusión, Miel
Cabezuelas rosadas; melífera.
DetallesFotografía en Wikimedia Commons (CC BY-SA 4.0). · Ivar Leidus · CC BY-SA 4.0
Valeriana officinalis
Recolección (meses): V–IX
Procesamiento: infusión, decocción
Inflorescencia blanca; raíz utilizada en tinturas en la tradición herbal.
DetallesFotografía en Wikimedia Commons (CC BY-SA 4.0). · Ivar Leidus · CC BY-SA 4.0
Rubus fruticosus
Recolección (meses): V–IX
Procesamiento: infusión, Miel
Moras de arbustos; hojas similares a las del frambueso.
DetallesFotografía en Wikimedia Commons (CC BY-SA 4.0). · Ivar Leidus · CC BY-SA 4.0