catálogo
Por nombre, época de recolección o preparación.
Mostrando 31 de 147 — 31 hierbas en la lista
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Euterpe oleracea
Recolección (meses): VII–XII
Procesamiento: Uso culinario, Jarabe
Açaí — palma de los humedales amazónicos; frutos en gastronomía y comercio.
DetallesFotografía en Wikimedia Commons (Public domain). · Vihelik · Public domain
Agave tequilana
Recolección (meses): X–IV
Procesamiento: Jarabe, Fermentación
Suculenta azul-grisacea de las tierras altas mexicanas, materia prima clave para el tequila.
DetallesFotografía en Wikimedia Commons (CC BY-SA 3.0). · Stan Shebs · CC BY-SA 3.0
Leonurus cardiaca
Recolección (meses): V–IX
Procesamiento: infusión, Jarabe
Típica hierba labiada de los márgenes de bosques de ribera; flores rosadas bilabiadas en verticilos.
DetallesFotografía en Wikimedia Commons (CC BY-SA 3.0). · D. Gordon E. Robertson · CC BY-SA 3.0
Alchemilla vulgaris
Recolección (meses): V–IX
Procesamiento: infusión, Jarabe
Hojas palmadas; gotas gelatinosas sobre las hojas por la mañana.
DetallesFotografía en Wikimedia Commons (CC BY-SA 3.0). · User:Kilom691 · CC BY-SA 3.0
Vaccinium myrtillus
Recolección (meses): VI–VIII
Procesamiento: infusión, Miel
Bayas azul oscuro; hojas y frutos en la tradición herbolaria.
DetallesFotografía en Wikimedia Commons (Public domain). · Amédée Masclef · Public domain
Persicaria bistorta
Recolección (meses): III–V
Procesamiento: decocción, Jarabe
Denso espigueo de flores rosas; rizoma utilizado en la tradición.
DetallesFotografía en Wikimedia Commons (CC BY-SA 3.0). · en:User:Ramin Nakisa · CC BY-SA 3.0
Silybum marianum
Recolección (meses): VII–IX
Procesamiento: infusión, Miel
Manchas blancas en las hojas; semillas en la tradición herbolaria.
DetallesFotografía en Wikimedia Commons (GFDL 1.2). · fir0002 flagstaffotos [at] gmail.com Canon 20D + Tamron 28-75mm f/2.8 · GFDL 1.2
Rubus idaeus
Recolección (meses): V–IX
Procesamiento: infusión, Miel
Zarza con frambuesas comestibles; hojas usadas en infusiones.
DetallesFotografía en Wikimedia Commons (CC BY-SA 4.0). · Didier Descouens · CC BY-SA 4.0
Verbascum thapsus
Recolección (meses): V–VIII
Procesamiento: infusión, Aceite herbal
Tallo alto con espiga densa de flores amarillas.
DetallesFotografía en Wikimedia Commons (CC BY-SA 3.0). · 4028mdk09 · CC BY-SA 3.0
Glechoma hederacea
Recolección (meses): V–IX
Procesamiento: infusión, Miel
Tallos rastreros; hojas aromáticas en infusiones.
DetallesFotografía en Wikimedia Commons (CC BY-SA 4.0). · Ivar Leidus · CC BY-SA 4.0
Foeniculum vulgare
Recolección (meses): V–IX
Procesamiento: infusión, Uso culinario
Hojas plumosas y frutos usados en cocina dulce y salada.
DetallesFotografía en Wikimedia Commons (CC BY 4.0). · Elekes Andor · CC BY 4.0
Hyssopus officinalis
Recolección (meses): V–IX
Procesamiento: infusión, Jarabe
Flores azules; intenso aroma en el jardín.
DetallesFotografía en Wikimedia Commons (CC BY 4.0). · Robert Flogaus-Faust · CC BY 4.0
Zingiber officinale
Recolección (meses): X–XII
Procesamiento: infusión, Jarabe
Raíz de jengibre — cultivo comercial en Asia tropical y subtropical, incluido Myanmar.
DetallesFotografía en Wikimedia Commons (Public domain). · Franz Eugen Köhler, Köhler's Medizinal-Pflanzen · Public domain
Crataegus monogyna
Recolección (meses): V–VIII
Procesamiento: infusión, Jarabe
Ramas espinosas; flores y frutos en la tradición popular.
DetallesFotografía en Wikimedia Commons (CC BY-SA 4.0). · Didier Descouens · CC BY-SA 4.0
Malva sylvestris
Recolección (meses): V–IX
Procesamiento: infusión, Jarabe
Flores violáceas; hojas mucilaginosas en tisanas.
DetallesFotografía en Wikimedia Commons (CC BY-SA 3.0). · Alvesgaspar · CC BY-SA 3.0
Passiflora edulis
Recolección (meses): I–XII
Procesamiento: Jarabe, Uso culinario
Maracuyá — frutos tropicales ampliamente cultivados en Brasil.
DetallesFotografía en Wikimedia Commons (CC BY-SA 4.0). · Rarani · CC BY-SA 4.0
Melissa officinalis
Recolección (meses): V–IX
Procesamiento: infusión, Miel
Aroma cítrico de las hojas; apreciada para infusión.
DetallesIlustración de la obra Köhler's Medizinal-Pflanzen (1897), dominio público. · Franz Eugen Köhler (Köhler's Medizinal-Pflanzen) · Public domain
Mentha spicata
Recolección (meses): V–IX
Procesamiento: infusión, Miel
Menta más suave sin mentol intenso; infusiones y cocina.
DetallesFotografía en Wikimedia Commons (CC BY-SA 3.0). · Simon Eugster -- Simon 13:07, 2 July 2006 (UTC) · CC BY-SA 3.0
Mentha × piperita
Recolección (meses): V–IX
Procesamiento: infusión, Miel
Aroma a mentol.
DetallesFotografía en Wikimedia Commons (CC BY-SA 3.0). · H. Zell · CC BY-SA 3.0
Opuntia ficus-indica
Recolección (meses): VII–X
Procesamiento: Uso culinario, Uso culinario
Cactus mexicano de frutos dulces y pencas jóvenes comestibles.
DetallesFotografía en Wikimedia Commons (CC BY-SA 3.0). · JMK · CC BY-SA 3.0
Lamium album
Recolección (meses): V–IX
Procesamiento: infusión, Miel
Flores blancas en verticilos; hierba nitrófila común.
DetallesFotografía en Wikimedia Commons (CC BY-SA 3.0). · Coyau · CC BY-SA 3.0
Urtica dioica
Recolección (meses): IV–VI
Procesamiento: infusión, Uso culinario
Conocida por sus pelos urticantes y sus hojas nutritivas.
DetallesIlustración histórica (Köhler).
Viola tricolor
Recolección (meses): V–VIII
Procesamiento: infusión, Miel
Viola de pradera; flores pequeñas en mezclas de hierbas.
DetallesFotografía en Wikimedia Commons (CC BY-SA 3.0). · Kim Hansen · CC BY-SA 3.0
Rosa canina
Recolección (meses): V–VII
Procesamiento: infusión, Miel
Espinas y escaramujos; setos y matorrales.
DetallesFotografía en Wikimedia Commons (CC BY-SA 3.0). · Roberta F. · CC BY-SA 3.0
Sambucus nigra
Recolección (meses): V–VI
Procesamiento: infusión, Jarabe
Flores y bayas en la tradición; cuidado con las partes crudas.
DetallesFotografía en Wikimedia Commons (CC BY 2.5). · Willow · CC BY 2.5
Thymus serpyllum
Recolección (meses): V–IX
Procesamiento: infusión, Jarabe
Aroma a tomillo; pratenses y taludes.
DetallesFotografía en Wikimedia Commons (CC BY-SA 3.0). · Wikimedia Commons · CC BY-SA 3.0
Tamarindus indica
Recolección (meses): II–IV
Procesamiento: Uso culinario, Jarabe
árbol tropical con vainas que contienen una pulpa marrón agridulce.
DetallesFotografía en Wikimedia Commons (CC BY 2.5). · B.navez · CC BY 2.5
Tilia cordata
Recolección (meses): V–VI
Procesamiento: infusión, Jarabe
Árbol melífero; flores para infusión.
DetallesFotografía en Wikimedia Commons (CC BY 3.0). · ImreKiss · CC BY 3.0
Thymus vulgaris
Recolección (meses): V–IX
Procesamiento: infusión, Jarabe
Intenso aroma a timol; jardín mediterráneo y cultivo en Europa central.
DetallesFotografía en Wikimedia Commons (CC BY-SA 4.0). · Isidre blanc · CC BY-SA 4.0
Trifolium pratense
Recolección (meses): V–VIII
Procesamiento: infusión, Miel
Cabezuelas rosadas; melífera.
DetallesFotografía en Wikimedia Commons (CC BY-SA 4.0). · Ivar Leidus · CC BY-SA 4.0
Rubus fruticosus
Recolección (meses): V–IX
Procesamiento: infusión, Miel
Moras de arbustos; hojas similares a las del frambueso.
DetallesFotografía en Wikimedia Commons (CC BY-SA 4.0). · Ivar Leidus · CC BY-SA 4.0