Przejdź do treści
Soul of Herbs
← Powrót do ziół

Tamarindus indica

Tamaryndowiec indyjski

Ogólnie uznawane za bezpieczne

Inne nazwy: Tamarind, Makham, Asam jawa, Imli, Tamr hindi, Tamarindo

Tropikalne drzewo o strąkach zawierających słodkokwaśny brązowy miąższ.

Potężne tropikalne drzewo o nieparzystopierzastych liściach i żółtawych kwiatach z czerwonym unerwieniem; w długich strąkach dojrzewa lepki kwaśnosłodki miąższ, podstawa sosów, marynat i napojów od Indii po Azję Południowo-Wschodnią.

Rodzina
bobowate
Typ rośliny
drzewo tropikalne
Znaczenie stopni bezpieczeństwa (rozwiń legendę)
  • Ogólnie uznawane za bezpieczne. Zwykle pospolite zioło przy rozsądnym zbiorze i użyciu; mimo to zawsze czytaj konkretne ostrzeżenia na karcie.
  • Informacja. Przede wszystkim stopień informacyjny — ważne są szczegóły w tekście i przy ostrzeżeniach poniżej.
  • Ostrożność. Wymaga zwiększonej ostrożności (dawkowanie, długość stosowania, grupy wrażliwe, interakcje).
  • Ryzykowne. Znaczne ryzyko — sprawdź źródła, przeciwwskazania i ewentualny nadzór specjalisty.
  • Nie w warunkach domowych. Nie nadaje się do eksperymentów w warunkach domowych bez wiedzy i pewności.
  • Wysokie ryzyko przy stosowaniu wewnętrznym. Szczególne ryzyko przy stosowaniu wewnętrznym (np. alkaloidy); unikaj długotrwałego lub nieodpowiedzialnego podawania.
  • Niepodano. Stopień nie jest jeszcze uzupełniony — polegaj na poszczególnych ostrzeżeniach i odnośnikach poniżej.
Tamaryndowiec indyjski — pokrój rośliny (Wikimedia Commons).

Fotografia na Wikimedia Commons (CC BY 2.5).

Pokrój rośliny

Szybki przegląd

Podsumowanie do praktycznej decyzji; szczegóły znajdują się w sekcjach poniżej.

Stopień bezpieczeństwa
Ogólnie uznawane za bezpieczne szczegóły
Źródła naukowe na karcie
Tak — źródła podane przy twierdzeniach sekcja Nauka
Kiedy i co zbierać
  • Owoc — luty–kwiecień
Cały zbiór
Metody przetwarzania

Zastosowanie kulinarne, Syrop i więcej

Wszystkie metody i przepisy na karcie
Tematy i dolegliwości

Gorączka i uczucie zimna, Trawienie, Zaparcia

Sekcja tematy, Przegląd dolegliwości

Identyfikacja i pomyłki

Długowieczne wiecznie zielone drzewo z rodziny bobowatych (Fabaceae) dorastające 25–30 m, o gęstej wazonowatej koronie i szorstkiej szarej spękanej korze. Liście skrętoległe, parzystopierzaste, z 10–18 parami drobnych (1,2–3,2 cm) jasnozielonych listków, które na noc się składają. Kwiaty około 2,5 cm, pięciokrotne, żółte z czerwonopomarańczowym unerwieniem, w krótkich gronach (pąki różowe). Owocem jest niepękający brązowy twardoskorupowy zakrzywiony strąk (12–18 cm) z lepkim kwaśnym brązowym miąższem i płaskimi błyszczącymi brązowymi nasionami.

Możliwe pomyłki i zagrożenia

Najczęściej bywa mylony z tamaryndem manilskim (Pithecellobium dulce), również bobowatą i jadalną (nietoksyczną) rośliną drzewiastą. Różni się ona wyraźnie ciernistymi gałęziami, podwójnie pierzastymi liśćmi z jedną parą listków i krótkimi pękającymi strąkami, które się otwierają i odsłaniają białą jadalną osnówkę wokół płaskiego błyszczącego czarnego nasienia (wobec długiego niepękającego strąka z brązowym miąższem u prawdziwego tamaryndu).

Podobne zioła

Na razie nie powiązano pokrewnych ziół.

Tematy i dolegliwości

Więcej tematów znajdziesz w przeglądzie dolegliwości i tematów.

Występowanie geograficzne

  • Tajlandia

    Częste dzikie występowanie w regionie

Zbiór

  • Owocluty–kwiecień

    wiosna

    Region: Tajlandia

    Uwagi: Dojrzałe strąki o brązowej, kruchej łupinie; miąższ oddziela się od pestek.

Przechowywanie

  • Hermetycznie zamknięte(Owoc)

    Całe suszone strąki 1 rok; prasowane bloki miąższu z nasionami 1–2 lata w zamkniętym opakowaniu, po otwarciu w lodówce. Gotowa pasta 6 miesięcy w lodówce. Miąższ z czasem ciemnieje i twardnieje, smak pozostaje.

    Światło:
    Z dala od światła.
    Wilgotność:
    W wilgoci klei się i pleśnieje.

Metody przetwarzania na karcie zioła

  • Zastosowanie kulinarne(Owoc)Przydatność: Wysoka przydatność

    Gotowanie, pieczenie, doprawianie jako żywność — kategoria ogólna poza twierdzeniami leczniczymi.

    Szczegółowy opis metody (z katalogu)

    Zastosowanie kulinarne obejmuje zioła jako składniki potraw, napojów lub przyprawy. Tutaj nie oceniamy działań leczniczych — przypominamy jedynie o oznaczeniu gatunku, alergiach i obróbce termicznej tam, gdzie jest konieczna (np. niektóre owoce lub części roślin).

    Połączenie z alkoholem, cukrem lub długim gotowaniem zmienia rezultat; przepisy weryfikuj ze źródeł kulinarnych.

    Kontekst tradycyjny przy tej metodzie: tak·Kontekst naukowy przy tej metodzie: nie

    Woda tamaryndowa (nam makham)

    Około 15 minPoczątkującyProfil naukowy

    Otwórz przepis →

  • Syrop(Owoc)Przydatność: Średnia przydatność

    Wyciąg lub odwar z substancją słodzącą i zagęszczeniem; trwałość zależy od cukru i przechowywania.

    Szczegółowy opis metody (z katalogu)

    Syropy łączą bazę ziołową z cukrem lub miodem, często przez krótkie podgotowanie dla stężenia i higieny. Konserwacja silnie zależy od zawartości wody, cukru oraz sposobu napełniania butelek.

    Domowe syropy mogą podlegać zasadom żywnościowym; pamiętaj o przechowywaniu w chłodzie po otwarciu.

    Kontekst tradycyjny przy tej metodzie: tak·Kontekst naukowy przy tej metodzie: nie

  • Zastosowanie kulinarne(Liść)Przydatność: Średnia przydatność

    Gotowanie, pieczenie, doprawianie jako żywność — kategoria ogólna poza twierdzeniami leczniczymi.

    Szczegółowy opis metody (z katalogu)

    Zastosowanie kulinarne obejmuje zioła jako składniki potraw, napojów lub przyprawy. Tutaj nie oceniamy działań leczniczych — przypominamy jedynie o oznaczeniu gatunku, alergiach i obróbce termicznej tam, gdzie jest konieczna (np. niektóre owoce lub części roślin).

    Połączenie z alkoholem, cukrem lub długim gotowaniem zmienia rezultat; przepisy weryfikuj ze źródeł kulinarnych.

    Kontekst tradycyjny przy tej metodzie: tak·Kontekst naukowy przy tej metodzie: nie

Zastosowanie tradycyjne / duchowe

Oddzielnie od nauki — zapisy są kulturowe lub symboliczne, nie są zaleceniami leczniczymi.

  • Drzewo budzące szacunek — i pod którym się nie śpi

    Symbolika

    Zastosowanie duchoweZastosowanie ludowePrzesądSymbolika

    W Tajlandii tamaryndowiec (makham) sadzi się wokół domów i świątyń na szczęście, ponieważ jego nazwa brzmi jak słowo oznaczające szacunek i budzenie lęku (kreng kham); drzewa rosną też wzdłuż Sanam Luang przed Wielkim Pałacem w Bangkoku. W Indiach przeciwnie, ludowy przesąd ostrzega przed spaniem pod tamaryndowcem — drzewo ma być siedzibą duchów, a jego cień "kwaśny" i szkodliwy, co tłumaczy się także tym, że gęste liście nocą chłodzą powietrze. Zapis symboliki i przesądu.

    Forma:
    drzewo przy pałacu królewskim; makham i "szacunek"; drzewo duchów
    Siła twierdzenia:
    Tradycja
    Uwaga do źródła:
    Kuru P (2014), Asian Pac J Trop Biomed 4:676–681 (wstęp); tajska tradycja ludowa (makham/kreng kham); indyjski przesąd ludowy o cieniu tamaryndowca.

Wiedza naukowa

Każde twierdzenie ma typ badania i źródło (URL lub DOI) tam, gdzie są dostępne. Dane o dawce z literatury mają charakter wyłącznie informacyjny.

Jak czytać znaczniki siły dowodu i typu badania

Znaczniki podsumowują, jak zapis jest oznaczony w katalogu — nie są medyczną oceną skuteczności. Przy każdym zapisie zawsze czytaj podsumowanie, ograniczenia i odnośnik do źródła.

Siła dowodu

Poziom dowodów niepodany
Autor zapisu nie podał stopniowania; oceniaj według tekstu podsumowania, ograniczeń i odnośnika do źródła.
Literatura opisowa / orientacyjna
Literatura opisowa lub fachowa bez kontrolowanego porównania grup — raczej kontekst niż 'dowód działania'.
Słabe dowody
Badanie lub wniosek ze znacznymi ograniczeniami metodycznymi; traktuj tylko jako sygnał do dalszej lektury.
Wstępne ustalenia
Pierwsze lub mniejsze badania — interesujący kierunek, ale nie ostatnie słowo o skuteczności ani bezpieczeństwie.
Średnia siła dowodu
Średnia siła zależnie od projektu badania; nadal obowiązują ograniczenia próby i kontekstu.
Mocniejsze dowody
Mocniejszy projekt lub spójność wyników w granicach podanych ograniczeń badania.
Praca przeglądowa / review
Praca przeglądowa podsumowuje wiele źródeł; jakość zależy od metody przeglądu i obszaru.

Typ badania

Tekst opisowy / fachowy
Tekst fachowy lub przegląd bez klasycznego projektu badania.
Badanie in vitro
Eksperyment w kulturze komórkowej lub probówce — nie mówi o działaniu w organizmie.
Badanie na zwierzętach
Model na zwierzętach — przeniesienie na człowieka nie jest oczywiste.
Badanie obserwacyjne
Obserwacja grup bez losowego przydziału leczenia; może mylić z powodu zakłóceń przyczynowych.
Badanie kliniczne
Badanie kliniczne z udziałem ludzi; ważne są wielkość próby i grupa kontrolna.
Randomizowane badanie kontrolowane
Randomizowane badania kontrolowane należą do mocniejszych projektów, jeśli są dobrze przeprowadzone.
Praca przeglądowa
Praca przeglądowa podsumowuje wiele prac — zależy od reguł doboru literatury.
Przegląd systematyczny
Przegląd systematyczny z jasną metodyką wyszukiwania i doboru badań.
Metaanaliza
Statystyczne połączenie wielu badań; wynik zależy od danych wejściowych i heterogeniczności.
Ocena regulacyjna / monografia (EMA, WHO…)
Podsumowanie organu regulacyjnego dotyczące preparatu ziołowego — inny kontekst niż pojedyncze RCT; często dotyczy preparatów, a nie domowej herbaty.
Monografia fachowa (preparaty ziołowe)
Systematyczne zestawienie literatury o roślinie lub surowcu — jakość zależy od autora i roku wydania.

  • Przegląd podsumowuje skład miąższu (kwas winowy, cukry, pektyny, polifenole), nasion i liści oraz tradycyjne zastosowanie przeczyszczające, przeciwgorączkowe i trawienne; badania laboratoryjne i zwierzęce wskazują działanie antyoksydacyjne, hipolipidemiczne i przeciwdrobnoustrojowe, badań klinicznych jest niewiele.

    Literatura opisowa / orientacyjnaPraca przeglądowaRok: 2014

    Ograniczenia: Głównie dane przedkliniczne; czasopismo o słabszej kontroli jakości.

    Kuru P — Asian Pacific Journal of Tropical Biomedicine

    Tamarindus indica and its health related effects

    DOI: 10.12980/APJTB.4.2014APJTB-2014-0173

  • Przegląd farmakognostyczny dokumentuje tradycyjne zastosowanie wszystkich części tamaryndowca w ajurwedzie i afrykańskiej medycynie ludowej, skład oraz badania przedkliniczne działania przeciwzapalnego, przeciwcukrzycowego i hepatoprotekcyjnego; wskazuje brak danych klinicznych.

    Literatura opisowa / orientacyjnaPraca przeglądowaRok: 2011

    Ograniczenia: Przegląd bez badań klinicznych; niejednorodne ekstrakty.

    Bhadoriya SS, Ganeshpurkar A, Narwaria J, Rai G, Jain AP — Pharmacognosy Reviews

    Tamarindus indica: Extent of explored potential

    DOI: 10.4103/0973-7847.79102

Zdjęcia

Główne zdjęcie znajduje się w nagłówku karty. Kolejne zdjęcia pojawią się tutaj, gdy będą dostępne.

Bezpieczeństwo

Znaczenie typów ostrzeżeń

Typ przy każdym ostrzeżeniu pomaga pogrupować temat — nie określa samej istotności (tę oznacza osobny znacznik).

Stosowanie wewnętrzne
Ryzyko połykania, ekstraktów, długości stosowania lub stężenia przy stosowaniu wewnętrznym.
Interakcje / leki
Możliwy wpływ na leki lub współwystępowanie z leczeniem — skonsultuj źródła i specjalistę.
Surowe części rośliny
Surowe, niedojrzałe lub źle przygotowane części rośliny mogą być niebezpieczne.
Toksyny i regulacje
Zawartość substancji toksycznych lub składników regulowanych (np. w destylatach).
Kontakt z rośliną
Podrażnienie skóry lub błon śluzowych przy kontakcie ze świeżą rośliną lub sokiem.
Alergia
Reakcje alergiczne, często związane z rodziną roślin lub uczuleniem.
Zbiór i zanieczyszczenie
Zanieczyszczenie, pomyłka gatunku lub zbiór z nieodpowiedniego miejsca.

Na razie bez ustrukturyzowanych zapisów bezpieczeństwa.