Přeskočit na obsah
Soul of Herbs
← Zpět na byliny

Passiflora edulis

Mučenka jedlá

Obecně považované za bezpečné

Další názvy: Maracuja, Passion fruit, Maracujá, Granadilla

Maracuja — tropické plody široce pěstované v Brazílii.

Popínavá bylina s úponky a nápadnými květy a bobulemi.

Čeleď
mučenkovité
Typ rostliny
popínavá bylina
Význam stupňů bezpečnosti (rozbalit legendu)
  • Obecně považované za bezpečné. Typicky běžná bylina při rozumném sběru a užití; stejně vždy čti konkrétní upozornění na kartě.
  • Informace. Primárně informativní stupeň — důležité jsou podrobnosti v textu a u varování níže.
  • Opatrnost. Vyžaduje rozšířenou opatrnost (dávkování, délka užívání, citlivé skupiny, interakce).
  • Rizikové. Významná rizika — ověř si zdroje, kontraindikace a případný odborný dohled.
  • Ne v domácích podmínkách. Není vhodné experimentovat v domácích podmínkách bez znalostí a jistoty.
  • Vysoké riziko vnitřního užití. Zvláštní riziko při vnitřním užití (např. alkaloidy); vyhni se dlouhodobému nebo nezodpovědnému podávání.
  • Neuvedeno. Stupeň zatím není vyplněný — spolehni na jednotlivá varování a odkazy níže.
Mučenka jedlá — habitus rostliny (Wikimedia Commons).

Fotografie na Wikimedia Commons (CC BY-SA 4.0).

Habitus rostliny

Rychlý přehled

Shrnutí pro praktické rozhodnutí; podrobnosti jsou v sekcích níže.

Bezpečnostní stupeň
Obecně považované za bezpečné detaily
Vědecké zdroje na kartě
Zatím bez konkrétních citací u tvrzení
Kdy a co sbírat
  • Plod — leden–prosinec
Celý sběr
Způsoby zpracování

Sirup, Kulinářské použití

Všechny způsoby a recepty na kartě
Témata a symptomy

Spánek a usínání, Trávení

Sekce témata, Přehled symptomů

Identifikace a záměny

Koruna květu nitkovitá; plod oválný podle kultivaru.

Možné záměny a rizika

Od dalších mučenek podle plodu a úponků.

Podobné byliny

Zatím nejsou navázány související byliny.

Témata a symptomy

Další témata najdete v přehledu symptomů a témat.

Zdroje

Geografický výskyt

  • Brazílie

    Častý divoký výskyt v regionu

Sběr

  • Plodleden–prosinec

    celoročně

    Region: Brazílie

    Poznámky: Plody se sbírají ze země po opadu nebo trhají, když slupka získá plnou barvu (žlutou u maracujá-amarelo, fialovou u roxo) a začne se svrašťovat — svraštělá slupka znamená nejsladší dužninu. V Brazílii se sklízí po celý rok.

Skladování

  • Chlazení / lednice(Plod)

    Celé plody 1–2 týdny v lednici; dužnina se semínky zamrazená v kostkách 6 měsíců.

Způsoby zpracování na kartě byliny

  • Sirup(Plod)Vhodnost: Vysoká vhodnost

    Výluh nebo odvar se sladidlem a zahuštěním; trvanlivost závisí na cukru a skladování.

    Podrobný popis způsobu (z katalogu)

    Sirupy spojují bylinný základ s cukrem nebo medem a často krátkým povařením kvůli koncentraci a hygieně. Konzervace je silně závislá na obsahu vody, cukru a způsobu plnění lahví.

    Domácí sirupy mohou podléhat potravinářským pravidlům; sledujte skladování v chladu po otevření.

    Tradiční kontext u tohoto způsobu: ano·Vědecký kontext u tohoto způsobu: ne

    Maracujový sirup

    Přibližně 25 minZačátečníkVědecký profil

    Otevřít recept →

  • Kulinářské použití(Plod)Vhodnost: Vysoká vhodnost

    Vaření, pečení, dochucování jako potravina — obecná kategorie mimo léčebné nároky.

    Podrobný popis způsobu (z katalogu)

    Kulinářské použití zahrnuje byliny jako ingredience jídel, nápojů nebo koření. Zde nehodnotíme léčivé účinky — jen připomínáme určení druhu, alergie a tepelnou úpravu tam, kde je nutná (např. některé plody nebo části rostlin).

    Kombinace s alkoholem, cukrem nebo dlouhým vařením mění výsledek; recepty ověřujte z kulinářských zdrojů.

    Tradiční kontext u tohoto způsobu: ano·Vědecký kontext u tohoto způsobu: ne

Tradiční / spirituální využití

Odděleně od vědy — záznamy jsou kulturní či symbolické, ne léčebná doporučení.

  • Květ utrpení — jak misionáři četli mučenku

    Symbolika

    Historická zmínkaMytologieSymbolika

    Španělští a jezuitští misionáři v Jižní Americe uviděli v květu mučenky nástroje Kristova umučení: paprsčitá koruna jako trnová koruna, tři blizny jako hřeby, pět prašníků jako pět ran, úponky jako biče. Jacomo Bosio popsal květ roku 1609 jako „zázračnou květinu Nového světa“ a jméno „flos passionis“ i portugalské maracujá („jídlo z nádoby“, z tupí) zůstala dodnes. Historický a náboženský záznam, ne účinek.

    Forma:
    květ jako obraz Kristova utrpení
    Síla tvrzení:
    Historická zmínka
    Poznámka ke zdroji:
    Jacomo Bosio, Della trionfante e gloriosa croce (1610); Linné, Species Plantarum (Passiflora, 1753); etymologie z jazyka tupí.

Vědecké poznatky

Každé tvrzení má typ studie a zdroj (URL nebo DOI) tam, kde jsou k dispozici. Údaje o dávce z literatury jsou pouze informativní.

Zatím bez publikovaných studijních záznamů.

Obrázky

Hlavní fotografie je v záhlaví karty. Další snímky se zobrazí zde, až budou k dispozici.

Bezpečnost

Význam typů varování

Typ u každého varování pomáhá téma seskupit — neurčuje samotnou závažnost (tu značí samostatný štítek).

Vnitřní užití
Rizika polykání, extraktů, délky užívání nebo koncentrace u vnitřního užití.
Interakce / léky
Možný vliv na léky nebo souběh s léčbou — konzultuj zdroje a odborníka.
Syrové části rostliny
Syrové, nezralé nebo špatně upravené části rostliny mohou být nebezpečné.
Toxiny a regulace
Obsah toxických látek nebo regulovaných složek (např. v destilátech).
Kontakt s rostlinou
Podráždění kůže nebo sliznic při kontaktu s čerstvou rostlinou nebo šťávou.
Alergie
Alergické reakce, často v souvislosti s čeledí nebo senzibilizací.
Sběr a kontaminace
Kontaminace, záměna druhu nebo sběr z nevhodného místa.

Zatím bez strukturovaných bezpečnostních záznamů.