Přeskočit na obsah
Soul of Herbs
← Zpět na byliny

Vanilla planifolia

Vanilovník plocholistý

Opatrnost

Další názvy: Vanilka, Vanilla, Tlilxochitl, Xanath

Popínavá orchidej, jejíž fermentované tobolky dávají vanilkové aroma.

Stálezelená popínavá orchidej s mléčně bílými květy; zelené tobolky se po sklizni fermentují a suší, čímž v nich vzniká charakteristické vanilkové aroma.

Čeleď
vstavačovité
Typ rostliny
popínavá orchidej
Význam stupňů bezpečnosti (rozbalit legendu)
  • Obecně považované za bezpečné. Typicky běžná bylina při rozumném sběru a užití; stejně vždy čti konkrétní upozornění na kartě.
  • Informace. Primárně informativní stupeň — důležité jsou podrobnosti v textu a u varování níže.
  • Opatrnost. Vyžaduje rozšířenou opatrnost (dávkování, délka užívání, citlivé skupiny, interakce).
  • Rizikové. Významná rizika — ověř si zdroje, kontraindikace a případný odborný dohled.
  • Ne v domácích podmínkách. Není vhodné experimentovat v domácích podmínkách bez znalostí a jistoty.
  • Vysoké riziko vnitřního užití. Zvláštní riziko při vnitřním užití (např. alkaloidy); vyhni se dlouhodobému nebo nezodpovědnému podávání.
  • Neuvedeno. Stupeň zatím není vyplněný — spolehni na jednotlivá varování a odkazy níže.
Vanilovník plocholistý — habitus rostliny (Wikimedia Commons).

Fotografie na Wikimedia Commons (Public domain).

Habitus rostliny

Bezpečnost — přečti před použitím

U této byliny je důležité ověřit si upozornění, záměny a případná varování. Pokračuj nejdřív sekcí Bezpečnost.

Rychlý přehled

Shrnutí pro praktické rozhodnutí; podrobnosti jsou v sekcích níže.

Bezpečnostní stupeň
Opatrnost detaily
Vědecké zdroje na kartě
Zatím bez konkrétních citací u tvrzení
Kdy a co sbírat
  • Plod — leden–březen
Celý sběr
Způsoby zpracování

Tinktura, Kulinářské použití

Všechny způsoby a recepty na kartě
Témata a symptomy

Láska k sobě a vztahy, Posvátné rostliny, Smutek a splín

Sekce témata, Přehled symptomů

Identifikace a záměny

Pnoucí sukulentní liána z čeledi vstavačovité (Orchidaceae) dorůstající 10–15 m, s dužnatými stonky a vzdušnými adventivními kořeny přichytávajícími se k hostitelským stromům. Listy střídavé, jednotlivé, dužnaté, ploché, lesklé jasně zelené, kopinatě oválné (8–25 cm), zašpičatělé. Květy v paždních hroznech po 12–20, zelenožluté, asi 5 cm široké, slabě vonné, otevřené jen jeden den. Plodem je protáhlá dužnatá tobolka (lusk, 10–25 cm) zrající do černa se silným aroma a s tisíci drobných semen.

Možné záměny a rizika

Zaměnitelná s příbuznými druhy vanilovníku — Vanilla ×tahitensis a Vanilla pompona — které se liší tvarem listů a tobolek a chemismem aroma. Žádný toxický dvojník není u tohoto druhu doložen; jde o otázku kvality, nikoli bezpečnosti.

Podobné byliny

Zatím nejsou navázány související byliny.

Témata a symptomy

Další témata najdete v přehledu symptomů a témat.

Zdroje

Geografický výskyt

  • Mexiko

    Častý divoký výskyt v regionu

Sběr

  • Plodleden–březen

    zima

    Region: Mexiko

    Poznámky: Zelené tobolky 8–9 měsíců po opylení; po sklizni nutná fermentace a sušení.

Skladování

  • Hermeticky uzavřeno(Plod)

    Fermentované lusky 2–3 roky ve vzduchotěsné sklenici nebo voskovaném papíru; nesmí vyschnout ani zplesnivět, občas provětrat. Bílé krystalky vanilinu na povrchu (givre) jsou znak kvality, ne plíseň.

    Světlo:
    Mimo světlo.
    Vlhkost:
    V lednici kondenzuje voda a lusky plesniví — skladovat při pokojové teplotě.

Způsoby zpracování na kartě byliny

  • Tinktura(Plod)Vhodnost: Vysoká vhodnost

    Alkoholový nebo alkohol–vodný extrakt (macerace).

    Podrobný popis způsobu (z katalogu)

    Tinktura je obvykle dlouhodobá macerace rostlinného materiálu v lihu (někdy ve směsi s vodou). Alkohol a čas uvolňují jiné skupiny látek než čistá horká voda; koncentrace a stabilita přípravku závisí na poměru suroviny, solventu a postupu.

    Domácí výroba zahrnuje legislativní a bezpečnostní omezení podle země; na webu uvádíme obecný popis, ne receptury. U konkrétní bylina sledujte kartu, interakce a varování před vlastní přípravou.

    Tradiční kontext u tohoto způsobu: ano·Vědecký kontext u tohoto způsobu: ne

    Domácí vanilkový extrakt

    Přibližně 10 minZačátečníkVědecký profil

    Otevřít recept →

  • Kulinářské použití(Plod)Vhodnost: Vysoká vhodnost

    Vaření, pečení, dochucování jako potravina — obecná kategorie mimo léčebné nároky.

    Podrobný popis způsobu (z katalogu)

    Kulinářské použití zahrnuje byliny jako ingredience jídel, nápojů nebo koření. Zde nehodnotíme léčivé účinky — jen připomínáme určení druhu, alergie a tepelnou úpravu tam, kde je nutná (např. některé plody nebo části rostlin).

    Kombinace s alkoholem, cukrem nebo dlouhým vařením mění výsledek; recepty ověřujte z kulinářských zdrojů.

    Tradiční kontext u tohoto způsobu: ano·Vědecký kontext u tohoto způsobu: ne

Tradiční / spirituální využití

Odděleně od vědy — záznamy jsou kulturní či symbolické, ne léčebná doporučení.

  • Xanath — princezna, která se stala orchidejí

    Symbolika

    Historická zmínkaMytologieSymbolika

    Totonakové z Papantly (Veracruz), kteří vanilku domestikovali, vyprávějí o princezně Xanath a jejím milém, zabitých kněžími za zakázanou lásku; z jejich krve vyrostla liána vanilky obtáčející strom. Aztékové vyžadovali od Totonaků vanilku (tlilxochitl, „černý květ“) jako daň a přidávali ji do kakaového nápoje vládců. Zápis legendy a historie, ne účinku.

    Forma:
    legenda o původu, aztécká daň, vůně obětin
    Síla tvrzení:
    Historická zmínka
    Poznámka ke zdroji:
    Totonacká ústní tradice (Papantla, Veracruz); Codex Mendoza (daňové seznamy); dějiny vanilky v Mezoamerice.

Vědecké poznatky

Každé tvrzení má typ studie a zdroj (URL nebo DOI) tam, kde jsou k dispozici. Údaje o dávce z literatury jsou pouze informativní.

Zatím bez publikovaných studijních záznamů.

Obrázky

Hlavní fotografie je v záhlaví karty. Další snímky se zobrazí zde, až budou k dispozici.

Bezpečnost

Význam typů varování

Typ u každého varování pomáhá téma seskupit — neurčuje samotnou závažnost (tu značí samostatný štítek).

Vnitřní užití
Rizika polykání, extraktů, délky užívání nebo koncentrace u vnitřního užití.
Interakce / léky
Možný vliv na léky nebo souběh s léčbou — konzultuj zdroje a odborníka.
Syrové části rostliny
Syrové, nezralé nebo špatně upravené části rostliny mohou být nebezpečné.
Toxiny a regulace
Obsah toxických látek nebo regulovaných složek (např. v destilátech).
Kontakt s rostlinou
Podráždění kůže nebo sliznic při kontaktu s čerstvou rostlinou nebo šťávou.
Alergie
Alergické reakce, často v souvislosti s čeledí nebo senzibilizací.
Sběr a kontaminace
Kontaminace, záměna druhu nebo sběr z nevhodného místa.

Zatím bez strukturovaných bezpečnostních záznamů.