Monat 2
Was sammeln: Februar
Übersicht über den gesamten Katalog: Bei jedem Kraut geben wir den Pflanzenteil aus den Erntezeiten an, die diesen Monat abdecken, eine kurze Vorschau der Verarbeitung wie im Katalog sowie eine orientierende Sicherheitsstufe. Dieselbe Auswahl zeigen Sie im Kräuterkatalog — die Filter entsprechen diesem Monat und Gebiet.
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Kräutertabelle — Februar
Die Zeilen entsprechen veröffentlichten Kräutern, bei denen die Ernte den Monat umfasst 2; die Spalten fassen Pflanzenteile, die typische Verarbeitung aus dem Katalog und eine orientierende Sicherheitsstufe zusammen.
| Kraut | Pflanzenteil | Typische Verarbeitung | Sicherheit |
|---|---|---|---|
| Asiatischer Wassernabel Centella asiatica | Kulinarische Verwendung · Tee | Vorsicht | |
| Betelpfeffer Piper betle | Kulinarische Verwendung · Umschlag | Vorsicht | |
| Bockshornklee Trigonella foenum-graecum | Tee · Kulinarische Verwendung | Allgemein als sicher anerkannt | |
| Brahmi Bacopa monnieri | Tee · Kapseln | Vorsicht | |
| Curryblatt Murraya koenigii | Kulinarische Verwendung · Kräuteröl | Allgemein als sicher anerkannt | |
| Großer Galgant Alpinia galanga | Kulinarische Verwendung · Absud | Allgemein als sicher anerkannt | |
| Heiliges Basilikum Ocimum tenuiflorum | Tee · Kulinarische Verwendung | Allgemein als sicher anerkannt | |
| Indische Lotusblume Nelumbo nucifera | Tee · Kulinarische Verwendung | Allgemein als sicher anerkannt | |
| Indische Stachelbeere Phyllanthus emblica | Honig · Pulver | Allgemein als sicher anerkannt | |
| Kardamom Elettaria cardamomum | Kulinarische Verwendung · Tee | Allgemein als sicher anerkannt | |
| Kurkuma Curcuma longa | Absud · Pulver | Allgemein als sicher anerkannt | |
| Niembaum Azadirachta indica | Bad · Kräuteröl | Vorsicht | |
| Noni Morinda citrifolia | Fermentation · Kulinarische Verwendung | Vorsicht | |
| Schlafbeere Withania somnifera | Pulver · Kapseln | Vorsicht | |
| Schwarzer Pfeffer Piper nigrum | Absud · Kulinarische Verwendung | Allgemein als sicher anerkannt | |
| Zitronengras Cymbopogon citratus | Tee · Kulinarische Verwendung | Allgemein als sicher anerkannt |