Cebollino costero
Allium schoenoprasum
Recolección (meses): IV–V
Procesamiento: infusión, Vinagre herbal
Delicados brotes bulbosos para ensaladas.
DetallesFuente de la imagen
Fotografía en Wikimedia Commons (CC BY-SA 3.0). · Jamain · CC BY-SA 3.0
catálogo
Por nombre, época de recolección o preparación.
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Allium schoenoprasum
Recolección (meses): IV–V
Procesamiento: infusión, Vinagre herbal
Delicados brotes bulbosos para ensaladas.
DetallesFotografía en Wikimedia Commons (CC BY-SA 3.0). · Jamain · CC BY-SA 3.0
Centella asiatica
Recolección (meses): I–XII
Procesamiento: Uso culinario, infusión
Hierba de humedales y terrenos cultivados; uso tradicional en Asia.
DetallesFotografía en Wikimedia Commons (CC BY 3.0). · Forest & Kim Starr · CC BY 3.0
Persicaria odorata
Recolección (meses): I–XII
Procesamiento: Uso culinario, Compresa
Hierba vietnamita de tipo poligonacea con aroma intenso a cilantro y citricos.
DetallesFotografía en Wikimedia Commons (CC BY-SA 4.0). · Joditran · CC BY-SA 4.0
Equisetum arvense
Recolección (meses): III–IV
Procesamiento: decocción, Baño
Esporangios primaverales; recolectar solo en lugares limpios.
DetallesFotografía en Wikimedia Commons (CC BY 4.0). · botany08 · CC BY 4.0
Symphytum officinale
Recolección (meses): IV–V
Procesamiento: decocción, Aceite herbal
Hojas grandes; alcaloides - precaución en uso interno.
DetallesFotografía en Wikimedia Commons (CC BY 2.5). · Agnieszka Kwiecień ( Nova ) · CC BY 2.5
Cyclopia intermedia
Recolección (meses): XII–III
Procesamiento: infusión, Fermentación
Arbusto sudafricano cuyas hojas fermentadas producen el "té de miel".
DetallesTurnera diffusa
Recolección (meses): VI–IX
Procesamiento: infusión, Licor herbal
pequeño arbusto mexicano de hojas aromáticas conocido en la tradición popular.
DetallesFotografía en Wikimedia Commons (CC BY-SA 3.0). · Wikimedia Commons · CC BY-SA 3.0
Origanum dictamnus
Recolección (meses): VI–IX
Procesamiento: infusión, Compresa
Endemismo cretense con hojas tomentosas y flores rosas en espigas colgantes.
DetallesFotografía en Wikimedia Commons (CC BY-SA 3.0). · Wikimedia Commons · CC BY-SA 3.0
Taraxacum officinale
Recolección (meses): III–XI
Procesamiento: Tintura, Ensalada / crudo
Planta melífera con raíz y hojas amargas.
DetallesFotografía en Wikimedia Commons.
Juniperus communis
Recolección (meses): IX–XI
Procesamiento: infusión, Sahumerio
Arbusto conífero con "bayas" (gálbulas); acículas y frutos aromáticos.
DetallesFotografía en Wikimedia Commons (CC BY-SA 4.0). · Ivar Leidus · CC BY-SA 4.0
Dysphania ambrosioides
Recolección (meses): VI–IX
Procesamiento: Uso culinario, infusión
Hierba mexicana tipo quenopodio, condimento indispensable en los platillos de frijoles.
DetallesFotografía en Wikimedia Commons (Public domain). · Wikimedia Commons · Public domain
Artemisia dracunculus
Recolección (meses): V–IX
Procesamiento: infusión, Vinagre herbal
Aroma anisado de las hojas; hierba culinaria.
DetallesFotografía en Wikimedia Commons (CC BY-SA 3.0). · KENPEI · CC BY-SA 3.0
Tagetes lucida
Recolección (meses): VIII–X
Procesamiento: infusión, Uso culinario
Pariente mexicano del tagetes con aroma dulce a anís en sus hojas.
DetallesFotografía en Wikimedia Commons (CC BY-SA 3.0). · manfred.sause@volloeko.de · CC BY-SA 3.0
Eucalyptus globulus
Recolección (meses): I–XII
Procesamiento: Inhalación, infusión
Eucalipto de amplia plantación con aceite en las hojas — economía y aromaterapia.
DetallesFotografía en Wikimedia Commons (CC BY 2.0). · John Tann from Sydney, Australia · CC BY 2.0
Rubus idaeus
Recolección (meses): V–IX
Procesamiento: infusión, Miel
Zarza con frambuesas comestibles; hojas usadas en infusiones.
DetallesFotografía en Wikimedia Commons (CC BY-SA 4.0). · Didier Descouens · CC BY-SA 4.0
Fragaria vesca
Recolección (meses): IV–X
Procesamiento: infusión, Ensalada / crudo
Fresas del bosque; hojas y frutos con moderación.
DetallesFotografía en Wikimedia Commons (CC BY-SA 3.0 de). · Jörg Hempel · CC BY-SA 3.0 de
Ginkgo biloba
Recolección (meses): VI–IX
Procesamiento: infusión, Cápsulas
Hojas en abanico; extractos de hoja en complementos alimenticios.
DetallesFotografía en Wikimedia Commons (CC BY-SA 3.0). · EecherplazGinkgo06.jpg : Cayambe derivative work: Ginkgotree ( talk ) · CC BY-SA 3.0
Glechoma hederacea
Recolección (meses): V–IX
Procesamiento: infusión, Miel
Tallos rastreros; hojas aromáticas en infusiones.
DetallesFotografía en Wikimedia Commons (CC BY-SA 4.0). · Ivar Leidus · CC BY-SA 4.0
Cymbopogon citratus
Recolección (meses): I–XII
Procesamiento: infusión, Uso culinario
Hojas aromáticas usadas en cocina; cultivo común en el Asia tropical.
DetallesFotografía en Wikimedia Commons (CC BY 2.0). · Wikimedia Commons · CC BY 2.0
Foeniculum vulgare
Recolección (meses): V–IX
Procesamiento: infusión, Uso culinario
Hojas plumosas y frutos usados en cocina dulce y salada.
DetallesFotografía en Wikimedia Commons (CC BY 4.0). · Elekes Andor · CC BY 4.0
Hyssopus officinalis
Recolección (meses): V–IX
Procesamiento: infusión, Jarabe
Flores azules; intenso aroma en el jardín.
DetallesFotografía en Wikimedia Commons (CC BY 4.0). · Robert Flogaus-Faust · CC BY 4.0
Murraya koenigii
Recolección (meses): I–XII
Procesamiento: Uso culinario, Aceite herbal
Hojas aromáticas en la cocina de Myanmar e India.
DetallesFotografía en Wikimedia Commons (CC BY-SA 3.0). · Wikimedia Commons · CC BY-SA 3.0
Alpinia zerumbet
Recolección (meses): I–XII
Procesamiento: Uso culinario, infusión
Hierba tropical alta de la familia zingiberáceas con llamativas flores en forma de concha.
DetallesFotografía en Wikimedia Commons (CC BY-SA 3.0). · Semnoz · CC BY-SA 3.0
Gynostemma pentaphyllum
Recolección (meses): VII–IX
Procesamiento: infusión, Cápsulas
Planta trepadora cucurbitacea del este de Asia; té "jiaogulan".
DetallesFotografía en Wikimedia Commons (CC BY 2.0 de). · bauty · CC BY 2.0 de