Annona muricata

Stachelannone

Vorsicht

Weitere Namen: Guanábana, Graviola, Soursop, Láhevník ostnitý

Tropischer Baum mit großen stacheligen Früchten und cremigem weißem Fruchtfleisch.

Kleiner tropischer Baum mit glänzenden Blättern und großen grünen, stachelig-höckrigen Früchten; das weiße saftige Fruchtfleisch hat einen süß-sauren Geschmack und wird in Getränken und Desserts verwendet.

Familie: Annonaceae
Pflanzentyp: kleiner Baum

Bedeutung der Sicherheitsstufen (Legende aufklappen)

Allgemein als sicher anerkannt. Typischerweise ein gewöhnliches Kraut bei vernünftigem Sammeln und vernünftiger Anwendung; lesen Sie dennoch stets die konkreten Hinweise im Steckbrief.
Information. Vorrangig eine informative Stufe — wichtig sind die Details im Text und bei den Warnungen unten.
Vorsicht. Erfordert erhöhte Vorsicht (Dosierung, Dauer der Anwendung, empfindliche Gruppen, Wechselwirkungen).
Riskant. Erhebliche Risiken — prüfen Sie Quellen, Gegenanzeigen und gegebenenfalls eine fachliche Aufsicht.
Nicht unter häuslichen Bedingungen. Es ist nicht ratsam, unter häuslichen Bedingungen ohne Kenntnis und Sicherheit zu experimentieren.
Hohes Risiko bei innerlicher Anwendung. Besonderes Risiko bei innerlicher Anwendung (z. B. Alkaloide); vermeiden Sie eine langfristige oder unverantwortliche Einnahme.
Nicht angegeben. Die Stufe ist noch nicht ausgefüllt — verlassen Sie sich auf die einzelnen Warnungen und Verweise unten.

Stachelannone — Pflanzenhabitus (Wikimedia Commons). — Fotografie auf Wikimedia Commons (CC BY 2.0).
Habitus der Pflanze

Sicherheit — vor der Anwendung lesen

Bei diesem Kraut ist es wichtig, Hinweise, Verwechslungen und mögliche Warnungen zu prüfen. Fahren Sie zunächst mit dem Abschnitt Sicherheit fort.

Schnellüberblick

Zusammenfassung für die praktische Entscheidung; Details finden sich in den Abschnitten unten.

Sicherheitsstufe: Vorsicht Details
Wissenschaftliche Quellen im Steckbrief: Ja — angegebene Quellen bei den Aussagen Abschnitt Wissenschaft
Wann und was sammeln: Frucht — Januar–Dezember
Gesamte Ernte
Verarbeitungsmethoden: Kulinarische Verwendung, Tee
Alle Methoden und Rezepte im Steckbrief
Themen und Beschwerden: Immunität — informativer Kontext, Müdigkeit und Antriebslosigkeit
Abschnitt Themen, Übersicht der Beschwerden

Identifizierung und Verwechslungen

Kleiner immergrüner Baum aus der Familie der Annonengewächse (Annonaceae), etwa 5–8 m hoch. Blätter wechselständig, einfach, länglich-verkehrteiförmig, 8–16 cm, oben glänzend dunkelgrün, unten heller. Blüten einzeln, fleischig, mit drei kräftigen gelbgrünen äußeren und drei matt-gelben inneren Blütenhüllblättern. Frucht ein großes eiförmiges Sammelfleisch (10–35 cm), grün, mit weichen fleischigen Stacheln besetzt, Fruchtfleisch weiß, faserig und aromatisch.

Mögliche Verwechslungen und Risiken

Wird mit der Berg-Annone (Annona montana) verwechselt, die eine breiter ausladende Krone, glänzendere Blätter und kleinere, rundlichere Früchte mit dichteren Stacheln und saurem, ungenießbarem Fruchtfleisch aufweist. Achtung: Beide Arten enthalten neurotoxische Acetogenine (Annonacin), die mit einem atypischen Parkinsonismus in Verbindung gebracht werden; A. montana enthält in der Regel mehr Acetogenine. Die genaue Toxizitätsvergleich von A. montana ist wissenschaftlich weniger gut belegt.

Themen und Beschwerden

Weitere Themen finden Sie in der Übersicht der Beschwerden und Themen.

Immunität — informativer Kontext
Traditionell· Traditioneller / kultureller Rahmen
Müdigkeit und Antriebslosigkeit
Traditionell· Traditioneller / kultureller Rahmen

Geografisches Vorkommen

Mexiko
Eher randständig (Garten, Anbau oder Vorkommen am Arealrand)

Ernte

FruchtJanuar–Dezember
ganzjährig
Region: Mexiko
Anmerkungen: Früchte kurz vor der Vollreife, wenn sie weich zu werden beginnen.

Lagerung

Kühlen / Kühlschrank(Frucht)
Reife Frucht 2–3 Tage im Kühlschrank; Fruchtfleisch ohne Samen eingefroren 6 Monate.
Sicherheit:
Samen und Blätter weder essen noch kochen; sie enthalten die meisten Acetogenine.

Verarbeitungsmethoden im Kräutersteckbrief

Kulinarische Verwendung(Frucht)Eignung: Mittlere Eignung
Kochen, Backen, Würzen als Lebensmittel — eine allgemeine Kategorie ohne therapeutische Ansprüche.
Ausführliche Beschreibung der Methode (aus dem Katalog)
Die kulinarische Verwendung umfasst Kräuter als Zutaten von Gerichten, Getränken oder Gewürzen. Hier bewerten wir keine heilenden Wirkungen — wir erinnern nur an die Artbestimmung, Allergien und die thermische Zubereitung dort, wo sie notwendig ist (z. B. manche Früchte oder Pflanzenteile).
Die Kombination mit Alkohol, Zucker oder langem Kochen verändert das Ergebnis; prüfe Rezepte anhand kulinarischer Quellen.
Traditioneller Kontext zu dieser Methode: ja·Wissenschaftlicher Kontext zu dieser Methode: nein
Eine gelegentliche Portion Fruchtfleisch ist gewöhnliches tropisches Obst; täglicher Verzehr, Blättertees und "Graviola"-Präparate bergen Risiken durch Acetogenine (siehe Sicherheit).
Guanábana-Getränk (Agua fresca)
Etwa 10 minAnfängerWissenschaftliches Profil
Rezept öffnen →
Tee(Blatt)Eignung: Geringe Eignung
Aufguss oder kurze Extraktion in Wasser; typischerweise ohne langes Kochen.
Ausführliche Beschreibung der Methode (aus dem Katalog)
Kräutertee wird hier als Aufguss zubereitet: Getrocknete Kräuter oder eine Kräutermischung mit frisch sprudelnd kochendem Wasser übergießen und mindestens 5 Minuten ziehen lassen. Laut BfR ist dies eine Hygieneregel, keine Arzneidosis. Die Hinweise des jeweiligen Produkts beachten, einschließlich einer angegebenen längeren Ziehzeit. Diese Regel für Kräuteraufgüsse ist keine allgemeine Zubereitungsanleitung für echten Tee (Camellia sinensis). Temperatur, Ziehdauer und das Verhältnis von Rohstoff zu Wasser verändern Geschmack und Zusammensetzung des Auszugs.
Vom "Absud" unterscheidet er sich durch die kürzere Einwirkung der Hitze und die geringere Kochintensität; für zarte Blätter und Blüten ist der Aufguss oft besser geeignet als langes Kochen. Beim konkreten Kraut richte dich stets nach der Karte des Krauts, dem Pflanzenteil und den Sicherheitshinweisen — allgemeine Regeln ersetzen nicht die Beurteilung der Art.
Traditioneller Kontext zu dieser Methode: ja·Wissenschaftlicher Kontext zu dieser Methode: nein
Der Katalog empfiehlt keinen Tee aus Guanábana-Blättern: Die Blätter haben den höchsten Annonacin-Gehalt.

Traditionelle / spirituelle Verwendung

Getrennt von der Wissenschaft — die Einträge sind kultureller oder symbolischer Natur, keine Heilempfehlungen.

Corossol: Schlaftee, der Neurologen Rätsel aufgab
Allgemein
Traditionelle VerwendungVolkstümliche RatschlägeVolkstümliche Verwendung
In der Karibik wurde aus Guanábana-Blättern (Corossol) generationenlang abends Tee "für Schlaf und Nerven" gekocht; die Früchte gehören zu den beliebtesten Marktfrüchten von Mexiko bis Brasilien. Genau diese Tradition führte Neurologen auf Guadeloupe in den 1990er-Jahren zur Entdeckung ungewöhnlich häufigen atypischen Parkinsonismus bei regelmäßigen Konsumenten: eine Tradition wurde zur Warnung. Dokumentation volksmedizinischer Verwendung; Risiken siehe Sicherheit.
Form:
Karibischer Blättertee "zum Schlafen", Marktfrucht
Stärke der Aussage:
Tradition
Anmerkung zur Quelle:
Karibische Volkstradition (Guadeloupe, Jamaika); Caparros-Lefebvre & Elbaz 1999, Lancet.

Wissenschaftliche Erkenntnisse

Jede Aussage hat einen Studientyp und eine Quelle (URL oder DOI), sofern vorhanden. Angaben zur Dosis aus der Literatur sind nur informativ.

Wie man die Etiketten zur Beweiskraft und zum Studientyp liest

Die Etiketten fassen zusammen, wie ein Eintrag im Katalog gekennzeichnet ist — sie sind keine medizinische Bewertung der Wirksamkeit. Lesen Sie bei jedem Eintrag stets die Zusammenfassung, die Einschränkungen und den Quellenverweis.

Beweiskraft

Evidenzniveau nicht angegeben: Der Autor des Eintrags hat keine Abstufung angegeben; beurteilen Sie anhand des Texts der Zusammenfassung, der Einschränkungen und des Quellenverweises.
Beschreibende / orientierende Literatur: Beschreibende oder fachliche Literatur ohne kontrollierten Gruppenvergleich — eher Kontext als "Wirkungsnachweis".
Schwache Evidenz: Studie oder Schlussfolgerung mit erheblichen methodischen Einschränkungen; nur als Signal zum weiteren Lesen zu verstehen.
Vorläufige Befunde: Erste oder kleinere Studie — eine interessante Richtung, aber kein endgültiges Urteil über Wirksamkeit oder Sicherheit.
Mittlere Beweiskraft: Mittlere Stärke je nach Studiendesign; Einschränkungen bei Stichprobe und Kontext gelten weiterhin.
Stärkere Evidenz: Stärkeres Design oder Konsistenz der Ergebnisse im Rahmen der angegebenen Studiengrenzen.
Übersichtsarbeit / Review: Eine Übersichtsarbeit fasst mehrere Quellen zusammen; die Qualität hängt von der Methode der Übersicht und dem Fachgebiet ab.

Studientyp

Erzählender / fachlicher Text: Fachlicher Text oder Übersicht ohne klassisches Studiendesign.
In-vitro-Studie: Experiment in Zellkultur oder Reagenzglas — sagt nichts über die Wirkung im Körper aus.
Tierstudie: Tiermodell — die Übertragung auf den Menschen ist nicht selbstverständlich.
Beobachtungsstudie: Beobachtung von Gruppen ohne zufällige Zuteilung der Behandlung; kann durch Störfaktoren irreführen.
Klinische Studie: Klinische Studie mit Menschen; wichtig sind Stichprobengröße und Kontrollgruppe.
Randomisierte kontrollierte Studie: Randomisierte kontrollierte Versuche gehören zu den stärkeren Designs, sofern sie gut durchgeführt sind.
Übersichtsstudie: Eine Übersichtsstudie fasst mehrere Arbeiten zusammen — es kommt auf die Regeln der Literaturauswahl an.
Systematische Übersichtsarbeit: Systematische Übersichtsarbeit mit klarer Methodik der Suche und Auswahl von Studien.
Meta-Analyse: Statistische Verbindung mehrerer Studien; das Ergebnis hängt von den Eingangsdaten und der Heterogenität ab.
Regulatorische Beurteilung / Monografie (EMA, WHO…): Zusammenfassung einer Regulierungsbehörde zu einem Kräuterpräparat — ein anderer Kontext als eine einzelne RCT; oft zu Präparaten, nicht zu hausgemachtem Tee.
Fachmonografie (Kräuterpräparate): Systematische Zusammenfassung der Literatur zu einer Pflanze oder Droge — die Qualität hängt vom Autor und Erscheinungsjahr ab.

Die Übersicht fasst epidemiologische, klinische und Laborbelege zusammen, wonach atypischer Parkinsonismus auf Guadeloupe mit langjährigem Verzehr von Annona-Pflanzen, besonders Guanábana, zusammenhängt: Annonacin, ein Hemmer des mitochondrialen Komplexes I, reichert sich im Gehirn an und verursacht bei Tieren eine den Patientenbefunden ähnliche neuronale Degeneration.
Beschreibende / orientierende LiteraturÜbersichtsstudieJahr: 2008
Einschränkungen: Kausalität beim Menschen ist wahrscheinlich, nicht endgültig nachgewiesen; erforderliche Dosis und Expositionsdauer bis zur Erkrankung sind unbekannt. Ein Risikonachweis, kein Nutzennachweis.
Lannuzel A, Ruberg M, Michel PP — Movement Disorders
Atypical parkinsonism in the Caribbean island of Guadeloupe: Etiological role of the mitochondrial complex I inhibitor annonacin
DOI: 10.1002/mds.22300

Bilder

Das Hauptfoto befindet sich im Kopf des Steckbriefs. Weitere Aufnahmen erscheinen hier, sobald sie verfügbar sind.

Sicherheit

Bedeutung der Warnungstypen

Der Typ bei jeder Warnung hilft, das Thema zu gruppieren — er bestimmt nicht den Schweregrad selbst (dieser wird durch ein eigenes Etikett angezeigt).

Innerliche Anwendung: Risiken beim Verschlucken, bei Extrakten, bei der Dauer der Anwendung oder der Konzentration bei innerlicher Anwendung.
Wechselwirkungen / Arzneimittel: Möglicher Einfluss auf Arzneimittel oder Wechselwirkung mit einer Behandlung — ziehen Sie Quellen und eine Fachperson zurate.
Rohe Pflanzenteile: Rohe, unreife oder schlecht aufbereitete Pflanzenteile können gefährlich sein.
Toxine und Regulierung: Gehalt an toxischen Stoffen oder regulierten Bestandteilen (z. B. in Destillaten).
Kontakt mit der Pflanze: Reizung der Haut oder Schleimhäute bei Kontakt mit der frischen Pflanze oder dem Saft.
Allergie: Allergische Reaktionen, oft im Zusammenhang mit der Pflanzenfamilie oder einer Sensibilisierung.
Ernte und Kontamination: Kontamination, Verwechslung der Art oder Sammeln an einem ungeeigneten Ort.

Annonacin und atypischer ParkinsonismusHoher SchweregradToxine und Regulierung
Auf Guadeloupe wurde regelmäßiger Guanábana-Verzehr, sowohl von Früchten als auch von Blättertee, mit atypischem Parkinsonismus in Verbindung gebracht, der nicht auf Levodopa anspricht (Caparros-Lefebvre & Elbaz 1999, Lancet). Pflanzliches Annonacin zerstört bei Tieren dopaminerge Neuronen. Blätter, Samen und "Graviola"-Präparate vollständig meiden, Früchte nur gelegentlich essen.
Quelle
Kein KrebsheilmittelHoher SchweregradInnerliche Anwendung
Behauptungen über "Graviola gegen Krebs" beruhen auf Zellkulturen; keine klinische Humanstudie hat eine Wirksamkeit belegt, während die Neurotoxizität der Acetogenine nachgewiesen ist (Champy et al. 2005 maßen etwa 15 mg Annonacin in einer Frucht). Wer eine Krebsbehandlung durch Blättertee ersetzt, geht ein doppeltes Risiko ein.
Quelle