Camellia sinensis
Teestrauch
Allgemein als sicher anerkanntWeitere Namen: Čajovník, Tea plant, Green tea, Chá, Ocha
Quelle des Tees — weit verbreitete Kulturpflanze in Myanmar und den umliegenden Ländern.
Immergrüner Strauch bis Baum mit gesägten Blättern.
- Familie
- Theaceae
- Pflanzentyp
- Strauch / Baum
Bedeutung der Sicherheitsstufen (Legende aufklappen)
- Allgemein als sicher anerkannt. Typischerweise ein gewöhnliches Kraut bei vernünftigem Sammeln und vernünftiger Anwendung; lesen Sie dennoch stets die konkreten Hinweise im Steckbrief.
- Information. Vorrangig eine informative Stufe — wichtig sind die Details im Text und bei den Warnungen unten.
- Vorsicht. Erfordert erhöhte Vorsicht (Dosierung, Dauer der Anwendung, empfindliche Gruppen, Wechselwirkungen).
- Riskant. Erhebliche Risiken — prüfen Sie Quellen, Gegenanzeigen und gegebenenfalls eine fachliche Aufsicht.
- Nicht unter häuslichen Bedingungen. Es ist nicht ratsam, unter häuslichen Bedingungen ohne Kenntnis und Sicherheit zu experimentieren.
- Hohes Risiko bei innerlicher Anwendung. Besonderes Risiko bei innerlicher Anwendung (z. B. Alkaloide); vermeiden Sie eine langfristige oder unverantwortliche Einnahme.
- Nicht angegeben. Die Stufe ist noch nicht ausgefüllt — verlassen Sie sich auf die einzelnen Warnungen und Verweise unten.
Fotografie auf Wikimedia Commons (Public domain).
Habitus der Pflanze
Sicherheit — vor der Anwendung lesen
Bei diesem Kraut ist es wichtig, Hinweise, Verwechslungen und mögliche Warnungen zu prüfen. Fahren Sie zunächst mit dem Abschnitt Sicherheit fort.
Schnellüberblick
Zusammenfassung für die praktische Entscheidung; Details finden sich in den Abschnitten unten.
- Sicherheitsstufe
- Allgemein als sicher anerkannt Details
- Wissenschaftliche Quellen im Steckbrief
- Ja — angegebene Quellen bei den Aussagen Abschnitt Wissenschaft
- Wann und was sammeln
- Blatt — April–Mai
- Verarbeitungsmethoden
Tee, Pulver, Kulinarische Verwendung
Alle Methoden und Rezepte im Steckbrief- Themen und Beschwerden
Konzentration und Aufmerksamkeit, Müdigkeit und Antriebslosigkeit
Abschnitt Themen, Übersicht der Beschwerden
Identifizierung und Verwechslungen
Blüten zierpflanzlich; Blatternte nach Teekultur-Tradition.
Mögliche Verwechslungen und Risiken
Von Zierkamelien anhand des Verwendungszwecks beim Anbau zu unterscheiden.
Ähnliche Kräuter
Es sind noch keine verwandten Kräuter verknüpft.
Themen und Beschwerden
Weitere Themen finden Sie in der Übersicht der Beschwerden und Themen.
- Konzentration und AufmerksamkeitTraditionell· Traditioneller / kultureller Rahmen
- Müdigkeit und AntriebslosigkeitTraditionell· Traditioneller / kultureller Rahmen
Geografisches Vorkommen
Myanmar
Häufiges Wildvorkommen in der Region
Japan
Häufiges Wildvorkommen in der Region
Brasilien
Häufiges Wildvorkommen in der Region
Mexiko
Häufiges Wildvorkommen in der Region
Indien
Häufiges Wildvorkommen in der Region
Indonesien
Häufiges Wildvorkommen in der Region
Thailand
Häufiges Wildvorkommen in der Region
Vietnam
Häufiges Wildvorkommen in der Region
Ernte
- BlattApril–Mai
Frühling
Region: JapanAnmerkungen: Die erste Frühjahrsernte (in Japan Ichibancha, in Indien First Flush) aus der Endknospe und den beiden jüngsten Blättern ergibt den feinsten Tee; weitere Ernten folgen im Sommer. Grüner Tee entsteht durch rasches Erhitzen der Blätter, das die Oxidation stoppt.
Lagerung
- Hermetisch verschlossen(Blatt)
Grüner Tee 6–12 Monate, schwarzer Tee und Oolong 2 Jahre, in einer lichtundurchlässigen luftdichten Dose fern von Gerüchen; in einer geöffneten Packung verliert grüner Tee rasch an Qualität.
- Licht:
- Licht zerstört Aroma und Farbe; niemals in einem Glas auf dem Regal aufbewahren.
- Feuchtigkeit:
- Die Blätter sind hygroskopisch und nehmen Gerüche an (Gewürze, Kaffee); eine eigene Dose verwenden.
Verarbeitungsmethoden im Kräutersteckbrief
Aufguss oder kurze Extraktion in Wasser; typischerweise ohne langes Kochen.
Ausführliche Beschreibung der Methode (aus dem Katalog)
Kräutertee wird hier als Aufguss zubereitet: Getrocknete Kräuter oder eine Kräutermischung mit frisch sprudelnd kochendem Wasser übergießen und mindestens 5 Minuten ziehen lassen. Laut BfR ist dies eine Hygieneregel, keine Arzneidosis. Die Hinweise des jeweiligen Produkts beachten, einschließlich einer angegebenen längeren Ziehzeit. Diese Regel für Kräuteraufgüsse ist keine allgemeine Zubereitungsanleitung für echten Tee (Camellia sinensis). Temperatur, Ziehdauer und das Verhältnis von Rohstoff zu Wasser verändern Geschmack und Zusammensetzung des Auszugs.
Vom "Absud" unterscheidet er sich durch die kürzere Einwirkung der Hitze und die geringere Kochintensität; für zarte Blätter und Blüten ist der Aufguss oft besser geeignet als langes Kochen. Beim konkreten Kraut richte dich stets nach der Karte des Krauts, dem Pflanzenteil und den Sicherheitshinweisen — allgemeine Regeln ersetzen nicht die Beurteilung der Art.
Traditioneller Kontext zu dieser Methode: ja·Wissenschaftlicher Kontext zu dieser Methode: ja
Fein gemahlenes Trockenmaterial; Dosierung und Löslichkeit hängen von der Art ab.
Ausführliche Beschreibung der Methode (aus dem Katalog)
Pulver vergrößert die Kontaktfläche mit Flüssigkeit oder Nahrung. Das häusliche Mahlen erfordert eine saubere Mühle und die Kontrolle der Körnung; feines Pulver kann ein Sieb im Getränk schlechter passieren.
Lagere es luftdicht gegen Feuchtigkeit und Schädlinge.
Traditioneller Kontext zu dieser Methode: ja·Wissenschaftlicher Kontext zu dieser Methode: nein
Gemahlene Blätter (Matcha) werden vollständig mitgetrunken; dadurch ist die Koffein- und Catechinmenge höher als bei einem Aufguss.
Kochen, Backen, Würzen als Lebensmittel — eine allgemeine Kategorie ohne therapeutische Ansprüche.
Ausführliche Beschreibung der Methode (aus dem Katalog)
Die kulinarische Verwendung umfasst Kräuter als Zutaten von Gerichten, Getränken oder Gewürzen. Hier bewerten wir keine heilenden Wirkungen — wir erinnern nur an die Artbestimmung, Allergien und die thermische Zubereitung dort, wo sie notwendig ist (z. B. manche Früchte oder Pflanzenteile).
Die Kombination mit Alkohol, Zucker oder langem Kochen verändert das Ergebnis; prüfe Rezepte anhand kulinarischer Quellen.
Traditioneller Kontext zu dieser Methode: ja·Wissenschaftlicher Kontext zu dieser Methode: nein
Traditionelle / spirituelle Verwendung
Getrennt von der Wissenschaft — die Einträge sind kultureller oder symbolischer Natur, keine Heilempfehlungen.
Chanoyu: der Teeweg
Allgemein
Spirituelle VerwendungPsychosomatische DeutungenRitualSymbolikDie japanische Teezeremonie (Chanoyu, Chadō) entwickelte sich im 15.–16. Jahrhundert aus der Praxis von Zen-Klöstern; Meister Sen no Rikyū begründete sie auf Harmonie, Respekt, Reinheit und Ruhe (Wa, Kei, Sei, Jaku). Zubereitung und Darreichen des Tees sind hier Meditation und Gastfreundschaft, keine Behandlung. Dokumentation einer kulturellen und spirituellen Tradition.
- Form:
- Zeremonielle Zubereitung (Chanoyu), Meditationspraxis
- Stärke der Aussage:
- Tradition
- Anmerkung zur Quelle:
- Japanische Teetradition (Chadō); Sen no Rikyū, 16. Jahrhundert; Okakura Kakuzō, Das Buch vom Tee (1906).
Wissenschaftliche Erkenntnisse
Jede Aussage hat einen Studientyp und eine Quelle (URL oder DOI), sofern vorhanden. Angaben zur Dosis aus der Literatur sind nur informativ.
Wie man die Etiketten zur Beweiskraft und zum Studientyp liest
Die Etiketten fassen zusammen, wie ein Eintrag im Katalog gekennzeichnet ist — sie sind keine medizinische Bewertung der Wirksamkeit. Lesen Sie bei jedem Eintrag stets die Zusammenfassung, die Einschränkungen und den Quellenverweis.
Beweiskraft
- Evidenzniveau nicht angegeben
- Der Autor des Eintrags hat keine Abstufung angegeben; beurteilen Sie anhand des Texts der Zusammenfassung, der Einschränkungen und des Quellenverweises.
- Beschreibende / orientierende Literatur
- Beschreibende oder fachliche Literatur ohne kontrollierten Gruppenvergleich — eher Kontext als "Wirkungsnachweis".
- Schwache Evidenz
- Studie oder Schlussfolgerung mit erheblichen methodischen Einschränkungen; nur als Signal zum weiteren Lesen zu verstehen.
- Vorläufige Befunde
- Erste oder kleinere Studie — eine interessante Richtung, aber kein endgültiges Urteil über Wirksamkeit oder Sicherheit.
- Mittlere Beweiskraft
- Mittlere Stärke je nach Studiendesign; Einschränkungen bei Stichprobe und Kontext gelten weiterhin.
- Stärkere Evidenz
- Stärkeres Design oder Konsistenz der Ergebnisse im Rahmen der angegebenen Studiengrenzen.
- Übersichtsarbeit / Review
- Eine Übersichtsarbeit fasst mehrere Quellen zusammen; die Qualität hängt von der Methode der Übersicht und dem Fachgebiet ab.
Studientyp
- Erzählender / fachlicher Text
- Fachlicher Text oder Übersicht ohne klassisches Studiendesign.
- In-vitro-Studie
- Experiment in Zellkultur oder Reagenzglas — sagt nichts über die Wirkung im Körper aus.
- Tierstudie
- Tiermodell — die Übertragung auf den Menschen ist nicht selbstverständlich.
- Beobachtungsstudie
- Beobachtung von Gruppen ohne zufällige Zuteilung der Behandlung; kann durch Störfaktoren irreführen.
- Klinische Studie
- Klinische Studie mit Menschen; wichtig sind Stichprobengröße und Kontrollgruppe.
- Randomisierte kontrollierte Studie
- Randomisierte kontrollierte Versuche gehören zu den stärkeren Designs, sofern sie gut durchgeführt sind.
- Übersichtsstudie
- Eine Übersichtsstudie fasst mehrere Arbeiten zusammen — es kommt auf die Regeln der Literaturauswahl an.
- Systematische Übersichtsarbeit
- Systematische Übersichtsarbeit mit klarer Methodik der Suche und Auswahl von Studien.
- Meta-Analyse
- Statistische Verbindung mehrerer Studien; das Ergebnis hängt von den Eingangsdaten und der Heterogenität ab.
- Regulatorische Beurteilung / Monografie (EMA, WHO…)
- Zusammenfassung einer Regulierungsbehörde zu einem Kräuterpräparat — ein anderer Kontext als eine einzelne RCT; oft zu Präparaten, nicht zu hausgemachtem Tee.
- Fachmonografie (Kräuterpräparate)
- Systematische Zusammenfassung der Literatur zu einer Pflanze oder Droge — die Qualität hängt vom Autor und Erscheinungsjahr ab.
Der HMPC erkannte aufgrund langjähriger Anwendung nicht fermentierte (grüne) Teeblätter als traditionelles Präparat zur Linderung von Müdigkeit und Schwächegefühl bei Erwachsenen an.
Übersichtsarbeit / ReviewRegulatorische Beurteilung / Monografie (EMA, WHO…)Jahr: 2013Einschränkungen: Traditionelle Anwendung; die Wirkung wird hauptsächlich mit Koffein erklärt. Die Monografie betrifft Teeblätter und Aufguss, nicht konzentrierte Extrakte.
EMA Committee on Herbal Medicinal Products (HMPC)
European Union herbal monograph on Camellia sinensis (L.) Kuntze, non fermentatum folium
Die EFSA bewertete die Sicherheit der Grünteecatechine: Traditionell zubereiteter Aufguss ist sicher, während bei Nahrungsergänzungsmitteln mit ≥ 800 mg EGCG täglich erhöhte Leberenzyme beobachtet und Leberschäden gemeldet wurden.
Übersichtsarbeit / ReviewRegulatorische Beurteilung / Monografie (EMA, WHO…)Jahr: 2018Einschränkungen: Sicherheits-, keine Wirksamkeitsbewertung. Die durchschnittliche EGCG-Aufnahme aus Aufguss wird auf einige Zehn bis wenige Hundert mg täglich geschätzt; das Risiko betrifft konzentrierte Extrakte.
EFSA Panel on Food Additives and Nutrient Sources added to Food (ANS) — EFSA Journal
Bilder
Das Hauptfoto befindet sich im Kopf des Steckbriefs. Weitere Aufnahmen erscheinen hier, sobald sie verfügbar sind.
Sicherheit
Bedeutung der Warnungstypen
Der Typ bei jeder Warnung hilft, das Thema zu gruppieren — er bestimmt nicht den Schweregrad selbst (dieser wird durch ein eigenes Etikett angezeigt).
- Innerliche Anwendung
- Risiken beim Verschlucken, bei Extrakten, bei der Dauer der Anwendung oder der Konzentration bei innerlicher Anwendung.
- Wechselwirkungen / Arzneimittel
- Möglicher Einfluss auf Arzneimittel oder Wechselwirkung mit einer Behandlung — ziehen Sie Quellen und eine Fachperson zurate.
- Rohe Pflanzenteile
- Rohe, unreife oder schlecht aufbereitete Pflanzenteile können gefährlich sein.
- Toxine und Regulierung
- Gehalt an toxischen Stoffen oder regulierten Bestandteilen (z. B. in Destillaten).
- Kontakt mit der Pflanze
- Reizung der Haut oder Schleimhäute bei Kontakt mit der frischen Pflanze oder dem Saft.
- Allergie
- Allergische Reaktionen, oft im Zusammenhang mit der Pflanzenfamilie oder einer Sensibilisierung.
- Ernte und Kontamination
- Kontamination, Verwechslung der Art oder Sammeln an einem ungeeigneten Ort.
- Konzentrierte Extrakte und LeberenzymeMittlerer SchweregradInnerliche Anwendung
Laut EFSA-Stellungnahme (2018) wurden bei Nahrungsergänzungsmitteln mit ≥ 800 mg EGCG täglich erhöhte Leberenzyme beobachtet und Leberschäden gemeldet; bei traditionell zubereitetem Aufguss wurde ein solches Risiko nicht festgestellt. Extraktpräparate "zum Abnehmen" sind nicht dasselbe wie eine Tasse Tee.