Hisopo
Hyssopus officinalis
Recolección (meses): V–IX
Procesamiento: infusión, Jarabe
Flores azules; intenso aroma en el jardín.
DetallesFuente de la imagen
Fotografía en Wikimedia Commons (CC BY 4.0). · Robert Flogaus-Faust · CC BY 4.0
catálogo
Por nombre, época de recolección o preparación.
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Hyssopus officinalis
Recolección (meses): V–IX
Procesamiento: infusión, Jarabe
Flores azules; intenso aroma en el jardín.
DetallesFotografía en Wikimedia Commons (CC BY 4.0). · Robert Flogaus-Faust · CC BY 4.0
Zingiber officinale
Recolección (meses): X–XII
Procesamiento: infusión, Jarabe
Raíz de jengibre — cultivo comercial en Asia tropical y subtropical, incluido Myanmar.
DetallesFotografía en Wikimedia Commons (Public domain). · Franz Eugen Köhler, Köhler's Medizinal-Pflanzen · Public domain
Alpinia zerumbet
Recolección (meses): I–XII
Procesamiento: Uso culinario, infusión
Hierba tropical alta de la familia zingiberáceas con llamativas flores en forma de concha.
DetallesFotografía en Wikimedia Commons (CC BY-SA 3.0). · Semnoz · CC BY-SA 3.0
Gynostemma pentaphyllum
Recolección (meses): VII–IX
Procesamiento: infusión, Cápsulas
Planta trepadora cucurbitacea del este de Asia; té "jiaogulan".
DetallesFotografía en Wikimedia Commons (CC BY 2.0 de). · bauty · CC BY 2.0 de
Laurus nobilis
Recolección (meses): I–XII
Procesamiento: Uso culinario, infusión
árbol mediterraneo con hojas aromáticas; planta de Apolo en la Antiguedad.
DetallesFotografía en Wikimedia Commons (CC BY-SA 3.0). · Wikimedia Commons · CC BY-SA 3.0
Plantago lanceolata
Recolección (meses): IV–X
Procesamiento: infusión, Ungüento
Roseta estrecha e inflorescencia cilíndrica.
DetallesFotografía en Wikimedia Commons (CC BY-SA 3.0). · sannse · CC BY-SA 3.0
Plantago major
Recolección (meses): V–IX
Procesamiento: infusión, Ungüento
Hojas más anchas que el llantén lanceolado; infusión de hojas en la tradición herbal.
DetallesFotografía en Wikimedia Commons (CC BY-SA 4.0). · Alepistoia · CC BY-SA 4.0
Nelumbo nucifera
Recolección (meses): VI–IX
Procesamiento: infusión, Uso culinario
Símbolo y alimento en Asia; estanques y charcas en la zona tropical.
DetallesFotografía en Wikimedia Commons (CC BY-SA 3.0). · T.Voekler · CC BY-SA 3.0
Crataegus monogyna
Recolección (meses): V–VIII
Procesamiento: infusión, Jarabe
Ramas espinosas; flores y frutos en la tradición popular.
DetallesFotografía en Wikimedia Commons (CC BY-SA 4.0). · Didier Descouens · CC BY-SA 4.0
Malva sylvestris
Recolección (meses): V–IX
Procesamiento: infusión, Jarabe
Flores violáceas; hojas mucilaginosas en tisanas.
DetallesFotografía en Wikimedia Commons (CC BY-SA 3.0). · Alvesgaspar · CC BY-SA 3.0
Matricaria chamomilla
Recolección (meses): V–VII
Procesamiento: infusión, Baño
Infusión típica de flores.
DetallesFoto de kallerna, Wikimedia Commons, CC BY-SA 3.0. Tallos en flor; no se ve la cavidad del receptáculo, que debe comprobarse en un corte longitudinal del capítulo. · kallerna · CC BY-SA 3.0
Melissa officinalis
Recolección (meses): V–IX
Procesamiento: infusión, Miel
Aroma cítrico de las hojas; apreciada para infusión.
DetallesIlustración de la obra Köhler's Medizinal-Pflanzen (1897), dominio público. · Franz Eugen Köhler (Köhler's Medizinal-Pflanzen) · Public domain
Elsholtzia ciliata
Recolección (meses): VIII–IX
Procesamiento: Uso culinario, Inhalación
Hierba anual del este de Asia de la familia lamiaceas con aroma a menta y limón.
DetallesFotografía en Wikimedia Commons (CC BY 3.0). · Leslie J. Mehrhoff, University of Connecticut, Bugwood.org · CC BY 3.0
Momordica charantia
Recolección (meses): VI–X
Procesamiento: Uso culinario, infusión
Frutos usados en la cocina asiática y la tradición popular; Asia tropical y subtropical.
DetallesFotografía en Wikimedia Commons (Public domain). · Francisco Manuel Blanco (O.S.A.) · Public domain
Mentha spicata
Recolección (meses): V–IX
Procesamiento: infusión, Miel
Menta más suave sin mentol intenso; infusiones y cocina.
DetallesFotografía en Wikimedia Commons (CC BY-SA 3.0). · Simon Eugster -- Simon 13:07, 2 July 2006 (UTC) · CC BY-SA 3.0
Mentha × piperita
Recolección (meses): V–IX
Procesamiento: infusión, Miel
Aroma a mentol.
DetallesH. Zell, Wikimedia Commons, CC BY-SA 3.0. Vista general; no muestra los detalles finos de identificación. · H. Zell · CC BY-SA 3.0
Achillea millefolium
Recolección (meses): VI–IX
Procesamiento: infusión, Baño
Hierba de pradera con corimbos de capítulos.
DetallesFotografía en Wikimedia Commons (CC BY-SA 3.0). · O. Pichard · CC BY-SA 3.0
Backhousia citriodora
Recolección (meses): I–XII
Procesamiento: infusión, Uso culinario
Este subtropical — mirto limonero en gastronomía y aromaterapia.
DetallesFotografía en Wikimedia Commons (CC BY-SA 3.0). · HelloMojo · CC BY-SA 3.0
Eriobotrya japonica
Recolección (meses): I–XII
Procesamiento: infusión, Uso culinario
Frutos biwa en las regiones subtropicales de Japón; hojas en la tradición popular.
DetallesFotografía en Wikimedia Commons (CC BY-SA 3.0). · Illusive255 · CC BY-SA 3.0
Olea europaea
Recolección (meses): IV–XII
Procesamiento: infusión, Uso culinario
Árbol mediterráneo — aceite y hoja con larga tradición; no es una hierba de prados centroeuropeos.
DetallesFotografía en Wikimedia Commons (CC BY-SA 3.0). · Hans Hillewaert · CC BY-SA 3.0
Origanum vulgare
Recolección (meses): V–IX
Procesamiento: infusión, Vinagre herbal
Aroma a orégano; laderas y pastizales.
DetallesFotografía en Wikimedia Commons (CC BY-SA 4.0). · Ivar Leidus · CC BY-SA 4.0
Lippia graveolens
Recolección (meses): VI–IX
Procesamiento: Uso culinario, infusión
Arbusto aromático de Centroamerica; su sabor recuerda al oregano con un toque cítrico.
DetallesFotografía en Wikimedia Commons (CC BY 2.0). · Dick Culbert from Gibsons, B.C., Canada · CC BY 2.0
Lamium album
Recolección (meses): V–IX
Procesamiento: infusión, Miel
Flores blancas en verticilos; hierba nitrófila común.
DetallesFotografía en Wikimedia Commons (CC BY-SA 3.0). · Coyau · CC BY-SA 3.0

Urtica dioica
Recolección (meses): IV–VI
Procesamiento: infusión, Uso culinario
Conocida por sus pelos urticantes y sus hojas nutritivas.
DetallesCarl Axel Magnus Lindman, Bilder ur Nordens Flora (1917–1926). Ilustración botánica; dominio público. · Carl Axel Magnus Lindman · Public domain