catálogo
Por nombre, época de recolección o preparación.
Mostrando 24 de 57 — 57 hierbas en la lista
Filtros activos — toca uno para eliminarlo:
Paullinia cupana
Recolección (meses): X–I
Procesamiento: Polvo, Uso culinario
Amazonia — semillas con alcaloides; bebidas culturales y suplementos alimenticios.
DetallesFotografía en Wikimedia Commons (CC BY-SA 3.0). · Wikimedia Commons · CC BY-SA 3.0
Hydrastis canadensis
Recolección (meses): IX–X
Procesamiento: Polvo, Tintura
Hierba forestal del este — colorante amarillo de la raíz (amenazada por la recolección; respeta la normativa).
DetallesFotografía en Wikimedia Commons (Public domain). · Franz Eugen Köhler, Köhler's Medizinal-Pflanzen · Public domain
Cymbopogon citratus
Recolección (meses): I–XII
Procesamiento: infusión, Uso culinario
Hojas aromáticas usadas en cocina; cultivo común en el Asia tropical.
DetallesFotografía en Wikimedia Commons (CC BY 2.0). · Wikimedia Commons · CC BY 2.0
Murraya koenigii
Recolección (meses): I–XII
Procesamiento: Uso culinario, Aceite herbal
Hojas aromáticas en la cocina de Myanmar e India.
DetallesFotografía en Wikimedia Commons (CC BY-SA 3.0). · Wikimedia Commons · CC BY-SA 3.0
Zingiber officinale
Recolección (meses): X–XII
Procesamiento: infusión, Jarabe
Raíz de jengibre — cultivo comercial en Asia tropical y subtropical, incluido Myanmar.
DetallesFotografía en Wikimedia Commons (Public domain). · Franz Eugen Köhler, Köhler's Medizinal-Pflanzen · Public domain
Alpinia zerumbet
Recolección (meses): I–XII
Procesamiento: Uso culinario, infusión
Hierba tropical alta de la familia zingiberáceas con llamativas flores en forma de concha.
DetallesFotografía en Wikimedia Commons (CC BY-SA 3.0). · Semnoz · CC BY-SA 3.0
Boesenbergia rotunda
Recolección (meses): X–XII
Procesamiento: Uso culinario, decocción
Jengibre del sudeste asiático con rizomas en forma de dedos agrupados.
DetallesFotografía en Wikimedia Commons (Public domain). · Kembangraps · Public domain
Kaempferia galanga
Recolección (meses): X–XII
Procesamiento: Uso culinario, Compresa
Hierba baja del sur de Asia con rizoma aromático ("kencur").
DetallesFotografía en Wikimedia Commons (Public domain). · Wikimedia Commons · Public domain
Laurus nobilis
Recolección (meses): I–XII
Procesamiento: Uso culinario, infusión
árbol mediterraneo con hojas aromáticas; planta de Apolo en la Antiguedad.
DetallesFotografía en Wikimedia Commons (CC BY-SA 3.0). · Wikimedia Commons · CC BY-SA 3.0
Pistacia lentiscus
Recolección (meses): VII–X
Procesamiento: Uso culinario, Cápsulas
Arbusto mediterraneo; de la resina seca (mastice) se elabora una goma de mascar.
DetallesFotografía en Wikimedia Commons (Public domain). · Franz Eugen Köhler, Köhler's Medizinal-Pflanzen · Public domain
Citrus hystrix
Recolección (meses): I–XII
Procesamiento: Uso culinario, Uso culinario
Citrico tropical con frutos rugosos; hojas aromáticas esenciales en la cocina tailandesa.
DetallesFotografía en Wikimedia Commons (CC BY-SA 3.0). · David Monniaux · CC BY-SA 3.0
Limnophila aromatica
Recolección (meses): I–XII
Procesamiento: Uso culinario
Hierba acuatica vietnamita de arrozales con aroma entre limón y comino.
DetallesFotografía en Wikimedia Commons (CC BY-SA 2.0). · Emilia Murray · CC BY-SA 2.0
Plantago lanceolata
Recolección (meses): IV–X
Procesamiento: infusión, Ungüento
Roseta estrecha e inflorescencia cilíndrica.
DetallesFotografía en Wikimedia Commons (CC BY-SA 3.0). · sannse · CC BY-SA 3.0
Passiflora edulis
Recolección (meses): I–XII
Procesamiento: Jarabe, Uso culinario
Maracuyá — frutos tropicales ampliamente cultivados en Brasil.
DetallesFotografía en Wikimedia Commons (CC BY-SA 4.0). · Rarani · CC BY-SA 4.0
Melaleuca alternifolia
Recolección (meses): I–XII
Procesamiento: Aceite herbal, Aceite esencial
Costa este — fuente del aceite esencial de "árbol de té" en el comercio y la cultura.
DetallesFotografía en Wikimedia Commons (Public domain). · Tangopaso · Public domain
Momordica charantia
Recolección (meses): VI–X
Procesamiento: Uso culinario, infusión
Frutos usados en la cocina asiática y la tradición popular; Asia tropical y subtropical.
DetallesFotografía en Wikimedia Commons (Public domain). · Francisco Manuel Blanco (O.S.A.) · Public domain
Backhousia citriodora
Recolección (meses): I–XII
Procesamiento: infusión, Uso culinario
Este subtropical — mirto limonero en gastronomía y aromaterapia.
DetallesFotografía en Wikimedia Commons (CC BY-SA 3.0). · HelloMojo · CC BY-SA 3.0
Moringa oleifera
Recolección (meses): I–XII
Procesamiento: Polvo, Uso culinario
árbol tropical de rápido crecimiento con vainas y hojas muy nutritivas ("árbol milagroso").
DetallesFotografía en Wikimedia Commons (CC BY-SA 3.0). · Venkatx5 · CC BY-SA 3.0
Azadirachta indica
Recolección (meses): I–XII
Procesamiento: Baño, Aceite herbal
árbol indio de hojas amargas y semillas oleaginosas, conocido como "neem".
DetallesFotografía en Wikimedia Commons (CC BY 3.0). · J.M.Garg · CC BY 3.0
Eriobotrya japonica
Recolección (meses): I–XII
Procesamiento: infusión, Uso culinario
Frutos biwa en las regiones subtropicales de Japón; hojas en la tradición popular.
DetallesFotografía en Wikimedia Commons (CC BY-SA 3.0). · Illusive255 · CC BY-SA 3.0
Morinda citrifolia
Recolección (meses): I–XII
Procesamiento: Fermentación, Uso culinario
Frutos en la tradición tropical; distribución que incluye la región de Myanmar.
DetallesFotografía en Wikimedia Commons (CC0). · Wilfredor · CC0
Opuntia ficus-indica
Recolección (meses): VII–X
Procesamiento: Uso culinario, Uso culinario
Cactus mexicano de frutos dulces y pencas jóvenes comestibles.
DetallesFotografía en Wikimedia Commons (CC BY-SA 3.0). · JMK · CC BY-SA 3.0
Aleurites moluccanus
Recolección (meses): I–XII
Procesamiento: Uso culinario, Aceite herbal
árbol tropical del Pacífico con semillas ricas en aceite ("kukui").
DetallesFotografía en Wikimedia Commons (CC BY 3.0). · Forest & Kim Starr · CC BY 3.0
Olea europaea
Recolección (meses): IV–XII
Procesamiento: infusión, Uso culinario
Árbol mediterráneo — aceite y hoja con larga tradición; no es una hierba de prados centroeuropeos.
DetallesFotografía en Wikimedia Commons (CC BY-SA 3.0). · Hans Hillewaert · CC BY-SA 3.0