catálogo
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Mostrando 49 de 147 — 49 hierbas en la lista
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Abies balsamea
Recolección (meses): I–XII
Procesamiento: Ungüento, Baño
Abeto boreal — bálsamo de la corteza herida y agujas en la tradición popular.
DetallesFotografía en Wikimedia Commons (CC BY-SA 4.0). · Ryan Hodnett · CC BY-SA 4.0
Euterpe oleracea
Recolección (meses): VII–XII
Procesamiento: Uso culinario, Jarabe
Açaí — palma de los humedales amazónicos; frutos en gastronomía y comercio.
DetallesFotografía en Wikimedia Commons (Public domain). · Vihelik · Public domain
Agave tequilana
Recolección (meses): X–IV
Procesamiento: Jarabe, Fermentación
Suculenta azul-grisacea de las tierras altas mexicanas, materia prima clave para el tequila.
DetallesFotografía en Wikimedia Commons (CC BY-SA 3.0). · Stan Shebs · CC BY-SA 3.0
Ocimum tenuiflorum
Recolección (meses): I–XII
Procesamiento: infusión, Uso culinario
Tulsi — de gran importancia cultural en el sur de Asia; no confundir con la albahaca común.
DetallesFotografía en Wikimedia Commons (CC0). · Aldrina A Manashe · CC0
Trigonella foenum-graecum
Recolección (meses): IV–VI
Procesamiento: infusión, Uso culinario
Hierba leguminosa anual; sus semillas huelen a jarabe de arce.
DetallesFotografía en Wikimedia Commons (CC BY-SA 3.0). · Yak · CC BY-SA 3.0
Aloe ferox
Recolección (meses): I–XII
Procesamiento: Compresa, Cápsulas
Suculenta sudafricana de gran porte con amargas secreciones amarillas en las hojas.
DetallesFotografía en Wikimedia Commons (CC BY 2.5). · Gregorydavid · CC BY 2.5
Withania somnifera
Recolección (meses): X–III
Procesamiento: Polvo, Cápsulas
Planta perenne india, una de las principales hierbas del ayurveda.
DetallesFotografía en Wikimedia Commons (CC BY-SA 4.0). · SAplants · CC BY-SA 4.0
Bacopa monnieri
Recolección (meses): I–XII
Procesamiento: infusión, Cápsulas
Pequena hierba acuatica de los humedales de la India, el "brahmi" ayurvédico.
DetallesFotografía en Wikimedia Commons (CC BY 3.0). · Forest & Kim Starr · CC BY 3.0
Theobroma cacao
Recolección (meses): I–XII
Procesamiento: decocción, Uso culinario
Amazonia — semillas de cacao; cultivo de importancia económica clave.
DetallesFotografía en Wikimedia Commons (CC BY 2.0). · USAID Digital Development · CC BY 2.0
Elettaria cardamomum
Recolección (meses): X–II
Procesamiento: Uso culinario, infusión
Planta perenne rizomatosa del sur de la India; sus cápsulas contienen semillas aromáticas.
DetallesFotografía en Wikimedia Commons (Public domain). · Chhe ( talk ) · Public domain
Centella asiatica
Recolección (meses): I–XII
Procesamiento: Uso culinario, infusión
Hierba de humedales y terrenos cultivados; uso tradicional en Asia.
DetallesFotografía en Wikimedia Commons (CC BY 3.0). · Forest & Kim Starr · CC BY 3.0
Persicaria odorata
Recolección (meses): I–XII
Procesamiento: Uso culinario, Compresa
Hierba vietnamita de tipo poligonacea con aroma intenso a cilantro y citricos.
DetallesFotografía en Wikimedia Commons (CC BY-SA 4.0). · Joditran · CC BY-SA 4.0
Taraxacum officinale
Recolección (meses): III–XI
Procesamiento: Tintura, Ensalada / crudo
Planta melífera con raíz y hojas amargas.
DetallesFotografía en Wikimedia Commons.
Juniperus communis
Recolección (meses): IX–XI
Procesamiento: infusión, Sahumerio
Arbusto conífero con "bayas" (gálbulas); acículas y frutos aromáticos.
DetallesFotografía en Wikimedia Commons (CC BY-SA 4.0). · Ivar Leidus · CC BY-SA 4.0
Eucalyptus globulus
Recolección (meses): I–XII
Procesamiento: Inhalación, infusión
Eucalipto de amplia plantación con aceite en las hojas — economía y aromaterapia.
DetallesFotografía en Wikimedia Commons (CC BY 2.0). · John Tann from Sydney, Australia · CC BY 2.0
Alpinia galanga
Recolección (meses): XI–II
Procesamiento: Uso culinario, decocción
Rizoma y brotes tiernos utilizados en la cocina del Sudeste Asiático, incluido Myanmar.
DetallesFotografía en Wikimedia Commons (Public domain). · Wikimedia Commons · Public domain
Phyllanthus emblica
Recolección (meses): X–III
Procesamiento: Miel, Polvo
árbol indio de frutos verdes y ácidos, el "amla" ayurvédico.
DetallesFotografía en Wikimedia Commons (CC BY-SA 4.0). · In Transit · CC BY-SA 4.0
Annona muricata
Recolección (meses): I–XII
Procesamiento: Uso culinario, infusión
árbol tropical de frutos grandes con puas y pulpa cremosa blanca.
DetallesFotografía en Wikimedia Commons (CC BY 2.0). · Damien Boilley from suburbs of Paris, France · CC BY 2.0
Paullinia cupana
Recolección (meses): X–I
Procesamiento: Polvo, Uso culinario
Amazonia — semillas con alcaloides; bebidas culturales y suplementos alimenticios.
DetallesFotografía en Wikimedia Commons (CC BY-SA 3.0). · Wikimedia Commons · CC BY-SA 3.0
Cymbopogon citratus
Recolección (meses): I–XII
Procesamiento: infusión, Uso culinario
Hojas aromáticas usadas en cocina; cultivo común en el Asia tropical.
DetallesFotografía en Wikimedia Commons (CC BY 2.0). · Wikimedia Commons · CC BY 2.0
Murraya koenigii
Recolección (meses): I–XII
Procesamiento: Uso culinario, Aceite herbal
Hojas aromáticas en la cocina de Myanmar e India.
DetallesFotografía en Wikimedia Commons (CC BY-SA 3.0). · Wikimedia Commons · CC BY-SA 3.0
Zingiber officinale
Recolección (meses): X–XII
Procesamiento: infusión, Jarabe
Raíz de jengibre — cultivo comercial en Asia tropical y subtropical, incluido Myanmar.
DetallesFotografía en Wikimedia Commons (Public domain). · Franz Eugen Köhler, Köhler's Medizinal-Pflanzen · Public domain
Alpinia zerumbet
Recolección (meses): I–XII
Procesamiento: Uso culinario, infusión
Hierba tropical alta de la familia zingiberáceas con llamativas flores en forma de concha.
DetallesFotografía en Wikimedia Commons (CC BY-SA 3.0). · Semnoz · CC BY-SA 3.0
Boesenbergia rotunda
Recolección (meses): X–XII
Procesamiento: Uso culinario, decocción
Jengibre del sudeste asiático con rizomas en forma de dedos agrupados.
DetallesFotografía en Wikimedia Commons (Public domain). · Kembangraps · Public domain
Kaempferia galanga
Recolección (meses): X–XII
Procesamiento: Uso culinario, Compresa
Hierba baja del sur de Asia con rizoma aromático ("kencur").
DetallesFotografía en Wikimedia Commons (Public domain). · Wikimedia Commons · Public domain
Laurus nobilis
Recolección (meses): I–XII
Procesamiento: Uso culinario, infusión
árbol mediterraneo con hojas aromáticas; planta de Apolo en la Antiguedad.
DetallesFotografía en Wikimedia Commons (CC BY-SA 3.0). · Wikimedia Commons · CC BY-SA 3.0
Citrus hystrix
Recolección (meses): I–XII
Procesamiento: Uso culinario, Uso culinario
Citrico tropical con frutos rugosos; hojas aromáticas esenciales en la cocina tailandesa.
DetallesFotografía en Wikimedia Commons (CC BY-SA 3.0). · David Monniaux · CC BY-SA 3.0
Limnophila aromatica
Recolección (meses): I–XII
Procesamiento: Uso culinario
Hierba acuatica vietnamita de arrozales con aroma entre limón y comino.
DetallesFotografía en Wikimedia Commons (CC BY-SA 2.0). · Emilia Murray · CC BY-SA 2.0
Nelumbo nucifera
Recolección (meses): VI–IX
Procesamiento: infusión, Uso culinario
Símbolo y alimento en Asia; estanques y charcas en la zona tropical.
DetallesFotografía en Wikimedia Commons (CC BY-SA 3.0). · T.Voekler · CC BY-SA 3.0
Passiflora edulis
Recolección (meses): I–XII
Procesamiento: Jarabe, Uso culinario
Maracuyá — frutos tropicales ampliamente cultivados en Brasil.
DetallesFotografía en Wikimedia Commons (CC BY-SA 4.0). · Rarani · CC BY-SA 4.0
Melaleuca alternifolia
Recolección (meses): I–XII
Procesamiento: Aceite herbal, Aceite esencial
Costa este — fuente del aceite esencial de "árbol de té" en el comercio y la cultura.
DetallesFotografía en Wikimedia Commons (Public domain). · Tangopaso · Public domain
Backhousia citriodora
Recolección (meses): I–XII
Procesamiento: infusión, Uso culinario
Este subtropical — mirto limonero en gastronomía y aromaterapia.
DetallesFotografía en Wikimedia Commons (CC BY-SA 3.0). · HelloMojo · CC BY-SA 3.0
Moringa oleifera
Recolección (meses): I–XII
Procesamiento: Polvo, Uso culinario
árbol tropical de rápido crecimiento con vainas y hojas muy nutritivas ("árbol milagroso").
DetallesFotografía en Wikimedia Commons (CC BY-SA 3.0). · Venkatx5 · CC BY-SA 3.0
Azadirachta indica
Recolección (meses): I–XII
Procesamiento: Baño, Aceite herbal
árbol indio de hojas amargas y semillas oleaginosas, conocido como "neem".
DetallesFotografía en Wikimedia Commons (CC BY 3.0). · J.M.Garg · CC BY 3.0
Eriobotrya japonica
Recolección (meses): I–XII
Procesamiento: infusión, Uso culinario
Frutos biwa en las regiones subtropicales de Japón; hojas en la tradición popular.
DetallesFotografía en Wikimedia Commons (CC BY-SA 3.0). · Illusive255 · CC BY-SA 3.0
Morinda citrifolia
Recolección (meses): I–XII
Procesamiento: Fermentación, Uso culinario
Frutos en la tradición tropical; distribución que incluye la región de Myanmar.
DetallesFotografía en Wikimedia Commons (CC0). · Wilfredor · CC0
Aleurites moluccanus
Recolección (meses): I–XII
Procesamiento: Uso culinario, Aceite herbal
árbol tropical del Pacífico con semillas ricas en aceite ("kukui").
DetallesFotografía en Wikimedia Commons (CC BY 3.0). · Forest & Kim Starr · CC BY 3.0
Olea europaea
Recolección (meses): IV–XII
Procesamiento: infusión, Uso culinario
Árbol mediterráneo — aceite y hoja con larga tradición; no es una hierba de prados centroeuropeos.
DetallesFotografía en Wikimedia Commons (CC BY-SA 3.0). · Hans Hillewaert · CC BY-SA 3.0
Pogostemon cablin
Recolección (meses): I–XII
Procesamiento: Aceite herbal, Aceite esencial
Hierba tropical lamiace con pesado aroma terroso en las hojas.
DetallesFotografía en Wikimedia Commons (CC BY-SA 3.0). · No machine-readable author provided. Valérie75 assumed (based on copyright claims). · CC BY-SA 3.0
Pandanus amaryllifolius
Recolección (meses): I–XII
Procesamiento: Uso culinario, infusión
Hierba del sudeste asiático con largas hojas; aroma esencial de los postres tailandeses y malasios.
DetallesFotografía en Wikimedia Commons (CC BY-SA 3.0). · Zuhairali · CC BY-SA 3.0
Perilla frutescens
Recolección (meses): VI–XI
Procesamiento: Vinagre herbal, Uso culinario
Shiso / egoma — ampliamente usada en la cocina japonesa y en cultivo.
DetallesFotografía en Wikimedia Commons (CC BY-SA 3.0). · Dalgial · CC BY-SA 3.0
Piper betle
Recolección (meses): I–XII
Procesamiento: Uso culinario, Compresa
Tradicional masticación de hojas en el sudeste asiático.
DetallesFotografía en Wikimedia Commons (Public domain). · No machine-readable author provided. Pamri assumed (based on copyright claims). · Public domain
Tasmannia lanceolata
Recolección (meses): I–XII
Procesamiento: Uso culinario, Polvo
Tasmania y zonas montañosas — "pimienta de montaña" en la cocina moderna.
DetallesFotografía en Wikimedia Commons (CC BY 3.0). · Melburnian · CC BY 3.0
Piper nigrum
Recolección (meses): XI–II
Procesamiento: decocción, Uso culinario
Pimienta negra — cultivo de gran importancia en el Asia tropical.
DetallesFotografía en Wikimedia Commons (Public domain). · Franz Eugen Köhler, Köhler's Medizinal-Pflanzen · Public domain
Armoracia rusticana
Recolección (meses): X–XI
Procesamiento: Uso culinario, Fermentación
Raíz intensamente aromática; conservas y condimento.
DetallesFotografía en Wikimedia Commons (CC BY-SA 3.0). · Pethan · CC BY-SA 3.0
Sutherlandia frutescens
Recolección (meses): IX–XII
Procesamiento: infusión, Tintura
Arbusto leguminoso sudafricano con vainas infladas y flores anaranjadas.
DetallesFotografía en Wikimedia Commons (Public domain). · Anna Maria Truter (1777-1857), wife of Sir John Barrow, 1st Baronet · Public domain
Thuja occidentalis
Recolección (meses): I–XII
Procesamiento: Sahumerio, Ungüento
Icono de los humedales boreales y gravas — cultura de las Primeras Naciones y medicina colonial.
DetallesFotografía en Wikimedia Commons (CC BY-SA 4.0). · Daniel Dumais · CC BY-SA 4.0
Chrysopogon zizanioides
Recolección (meses): XI–III
Procesamiento: Macerado en frío, Aceite esencial
Hierba tropical cespitosa con denso sistema radicular aromático.
DetallesFotografía en Wikimedia Commons (Public domain). · Wikimedia Commons · Public domain
Wasabia japonica
Recolección (meses): I–XII
Procesamiento: Uso culinario, Polvo
Manantiales fríos y gravas junto a arroyos de montaña; rizoma de gran interés gastronómico.
DetallesFotografía en Wikimedia Commons (Public domain). · Sabigirl at English Wikipedia · Public domain