Katalog
Według nazwy, zbioru lub sposobu przetwarzania.
Wyświetlono 34 z 147 — 34 ziół na liście
Aktywne filtry — kliknij, aby usunąć jeden:
Acacia pycnantha
Zbiór (miesiące): VII–IX
Przetwarzanie: Zastosowanie kulinarne, Wiązka ziół
Narodowy symbol kwiatowy — kwitnienie złotych kłosów na południowym wschodzie.
SzczegółyFotografia na Wikimedia Commons (CC BY-SA 3.0). · Melburnian · CC BY-SA 3.0
Argania spinosa
Zbiór (miesiące): VI–VIII
Przetwarzanie: Zastosowanie kulinarne, Olej ziołowy
Endemit zachodniego Maghrebu; źródło cennego oleju arganowego.
SzczegółyFotografia na Wikimedia Commons (CC BY 2.5). · No machine-readable author provided. MPF assumed (based on copyright claims). · CC BY 2.5
Citrus hystrix
Zbiór (miesiące): I–XII
Przetwarzanie: Zastosowanie kulinarne, Zastosowanie kulinarne
Tropikalny cytrus o guzowatych owocach; aromatyczne liście do kuchni tajskiej.
SzczegółyFotografia na Wikimedia Commons (CC BY-SA 3.0). · David Monniaux · CC BY-SA 3.0
Nigella sativa
Zbiór (miesiące): VII–IX
Przetwarzanie: Macerat w miodzie, Zastosowanie kulinarne
Nasiona czarnuszki powszechnie stosowane w kuchni Bliskiego Wschodu i Maghrebu.
SzczegółyFotografia na Wikimedia Commons (CC BY-SA 3.0). · AndreHolz at English Wikipedia · CC BY-SA 3.0
Euterpe oleracea
Zbiór (miesiące): VII–XII
Przetwarzanie: Zastosowanie kulinarne, Syrop
Açaí — palma mokradeł Amazonii; owoce w kuchni i handlu.
SzczegółyFotografia na Wikimedia Commons (Public domain). · Vihelik · Public domain
Annona muricata
Zbiór (miesiące): I–XII
Przetwarzanie: Zastosowanie kulinarne, Napar
Tropikalne drzewo o dużych, kolczastych owocach z kremowobiałym miąższem (guanabana).
SzczegółyFotografia na Wikimedia Commons (CC BY 2.0). · Damien Boilley from suburbs of Paris, France · CC BY 2.0
Paullinia cupana
Zbiór (miesiące): X–I
Przetwarzanie: Proszek, Zastosowanie kulinarne
Amazonia — nasiona z alkaloidami; napoje i suplementy diety w kulturze.
SzczegółyFotografia na Wikimedia Commons (CC BY-SA 3.0). · Wikimedia Commons · CC BY-SA 3.0
Theobroma cacao
Zbiór (miesiące): I–XII
Przetwarzanie: Odvar, Zastosowanie kulinarne
Amazonia — nasiona kakao; gospodarczo kluczowa uprawa.
SzczegółyFotografia na Wikimedia Commons (CC BY 2.0). · USAID Digital Development · CC BY 2.0
Elettaria cardamomum
Zbiór (miesiące): X–II
Przetwarzanie: Zastosowanie kulinarne, Napar
Wieloletnia roślina imbirowata z południowych Indii; torebki zawierają aromatyczne nasiona.
SzczegółyFotografia na Wikimedia Commons (Public domain). · Chhe ( talk ) · Public domain
Trigonella foenum-graecum
Zbiór (miesiące): IV–VI
Przetwarzanie: Napar, Zastosowanie kulinarne
Jednoroczna roślina bobowata; nasiona pachnące syropem klonowym.
SzczegółyFotografia na Wikimedia Commons (CC BY-SA 3.0). · Yak · CC BY-SA 3.0
Phyllanthus emblica
Zbiór (miesiące): X–III
Przetwarzanie: Macerat w miodzie, Proszek
Indyjskie drzewo o zielonych kwaśnych owocach, ajurwedyjska "amla".
SzczegółyFotografia na Wikimedia Commons (CC BY-SA 4.0). · In Transit · CC BY-SA 4.0
Nelumbo nucifera
Zbiór (miesiące): VI–IX
Przetwarzanie: Napar, Zastosowanie kulinarne
Symbol i pożywienie w Azji; zbiorniki wodne i stawy w strefie tropikalnej.
SzczegółyFotografia na Wikimedia Commons (CC BY-SA 3.0). · T.Voekler · CC BY-SA 3.0
Macadamia integrifolia
Zbiór (miesiące): III–IX
Przetwarzanie: Zastosowanie kulinarne
Subtropikalne wschodnie wybrzeże — orzechy makadamia w krajobrazie kulturowym.
SzczegółyFotografia na Wikimedia Commons (CC BY-SA 3.0). · Wikimedia Commons · CC BY-SA 3.0
Sclerocarya birrea
Zbiór (miesiące): I–III
Przetwarzanie: Zastosowanie kulinarne, Fermentacja
Południowoafrykańskie drzewo o żółtych owocach bogatych w witaminę C.
SzczegółyFotografia na Wikimedia Commons (Public domain). · Rotational · Public domain
Passiflora edulis
Zbiór (miesiące): I–XII
Przetwarzanie: Syrop, Zastosowanie kulinarne
Marakuja — tropikalne owoce szeroko uprawiane w Brazylii.
SzczegółyFotografia na Wikimedia Commons (CC BY-SA 4.0). · Rarani · CC BY-SA 4.0
Azadirachta indica
Zbiór (miesiące): I–XII
Przetwarzanie: Kąpiel, Olej ziołowy
Indyjskie drzewo o gorzkich liściach i oleistych nasionach — znane jako 'neem'.
SzczegółyFotografia na Wikimedia Commons (CC BY 3.0). · J.M.Garg · CC BY 3.0
Moringa oleifera
Zbiór (miesiące): I–XII
Przetwarzanie: Proszek, Zastosowanie kulinarne
Szybko rosnące tropikalne drzewo ze strąkami i pożywnymi listkami ("drzewo cudów").
SzczegółyFotografia na Wikimedia Commons (CC BY-SA 3.0). · Venkatx5 · CC BY-SA 3.0
Morinda citrifolia
Zbiór (miesiące): I–XII
Przetwarzanie: Fermentacja, Zastosowanie kulinarne
Owoce w tradycji tropikalnej; zasięg obejmujący obszar Mjanmy.
SzczegółyFotografia na Wikimedia Commons (CC0). · Wilfredor · CC0
Myristica fragrans
Zbiór (miesiące): VII–IX
Przetwarzanie: Zastosowanie kulinarne, Proszek
Indonezyjskie drzewo, którego nasiona dają gałkę muszkatołową, a osnówka kwiat macis.
SzczegółyFotografia na Wikimedia Commons (CC0). · Wiki Farazi · CC0
Eriobotrya japonica
Zbiór (miesiące): I–XII
Przetwarzanie: Napar, Zastosowanie kulinarne
Owoce biwa w subtropikalnych rejonach Japonii; liście w tradycji ludowej.
SzczegółyFotografia na Wikimedia Commons (CC BY-SA 3.0). · Illusive255 · CC BY-SA 3.0
Olea europaea
Zbiór (miesiące): IV–XII
Przetwarzanie: Napar, Zastosowanie kulinarne
Drzewo śródziemnomorskie — olej i liść w tradycji; nie szałwiowa roślina z czeskiej łąki.
SzczegółyFotografia na Wikimedia Commons (CC BY-SA 3.0). · Hans Hillewaert · CC BY-SA 3.0
Opuntia ficus-indica
Zbiór (miesiące): VII–X
Przetwarzanie: Zastosowanie kulinarne, Zastosowanie kulinarne
Meksykański kaktus o słodkich owocach i jadalnych młodych członach.
SzczegółyFotografia na Wikimedia Commons (CC BY-SA 3.0). · JMK · CC BY-SA 3.0
Bertholletia excelsa
Zbiór (miesiące): XII–III
Przetwarzanie: Zastosowanie kulinarne
Orzech brazylijski — ikoniczne drzewo amazońskiego lasu deszczowego.
SzczegółyFotografia na Wikimedia Commons (Public domain). · Wikimedia Commons · Public domain
Perilla frutescens
Zbiór (miesiące): VI–XI
Przetwarzanie: Ocet ziołowy, Zastosowanie kulinarne
Shiso / egoma — szeroko w kuchni japońskiej i uprawie.
SzczegółyFotografia na Wikimedia Commons (CC BY-SA 3.0). · Dalgial · CC BY-SA 3.0
Capsicum annuum
Zbiór (miesiące): VII–X
Przetwarzanie: Zastosowanie kulinarne, Olej ziołowy
Meksykański rodzaj papryk obejmujący odmiany słodkie i ostre.
SzczegółyFotografia na Wikimedia Commons (Public domain). · Franz Eugen Köhler, Köhler's Medizinal-Pflanzen · Public domain
Pimenta dioica
Zbiór (miesiące): VII–IX
Przetwarzanie: Zastosowanie kulinarne, Likier ziołowy
Drzewo z Karaibów, którego jagody dają przyprawę "ziele angielskie".
SzczegółyFotografia na Wikimedia Commons (CC BY-SA 4.0). · Christian Blue · CC BY-SA 4.0
Piper nigrum
Zbiór (miesiące): XI–II
Przetwarzanie: Odvar, Zastosowanie kulinarne
Czarny pieprz — ważna roślina uprawna w tropikalnej Azji.
SzczegółyFotografia na Wikimedia Commons (Public domain). · Franz Eugen Köhler, Köhler's Medizinal-Pflanzen · Public domain
Momordica charantia
Zbiór (miesiące): VI–X
Przetwarzanie: Zastosowanie kulinarne, Napar
Owoce w kuchni azjatyckiej i tradycji ludowej; tropikalna i subtropikalna Azja.
SzczegółyFotografia na Wikimedia Commons (Public domain). · Francisco Manuel Blanco (O.S.A.) · Public domain
Tamarindus indica
Zbiór (miesiące): II–IV
Przetwarzanie: Zastosowanie kulinarne, Syrop
Tropikalne drzewo o strąkach zawierających słodkokwaśny brązowy miąższ.
SzczegółyFotografia na Wikimedia Commons (CC BY 2.5). · B.navez · CC BY 2.5
Tasmannia lanceolata
Zbiór (miesiące): I–XII
Przetwarzanie: Zastosowanie kulinarne, Proszek
Tasmania i obszary górskie — "pieprz górski" w nowoczesnej kuchni.
SzczegółyFotografia na Wikimedia Commons (CC BY 3.0). · Melburnian · CC BY 3.0
Terminalia ferdinandiana
Zbiór (miesiące): III–VI
Przetwarzanie: Zastosowanie kulinarne, Proszek
Terytorium Północne — owoce o bardzo wysokiej zawartości witaminy C w bushfood.
SzczegółyFotografia na Wikimedia Commons (CC BY 4.0). · (c) Thomas Mesaglio, some rights reserved (CC BY) · CC BY 4.0
Asclepias syriaca
Zbiór (miesiące): V–VIII
Przetwarzanie: Zastosowanie kulinarne, Okład
Duża roślina nieużytków i obrzeży — ekologia motyli monarchów i lateks w tradycji ludowej.
SzczegółyFotografia na Wikimedia Commons (GFDL 1.2). · Photo by and (c)2007 Derek Ramsey ( Ram-Man ) · GFDL 1.2
Aleurites moluccanus
Zbiór (miesiące): I–XII
Przetwarzanie: Zastosowanie kulinarne, Olej ziołowy
Tropikalne drzewo Pacyfiku o nasionach bogatych w olej ("kukui").
SzczegółyFotografia na Wikimedia Commons (CC BY 3.0). · Forest & Kim Starr · CC BY 3.0
Vanilla planifolia
Zbiór (miesiące): I–III
Przetwarzanie: Nalewka (Tynktura), Zastosowanie kulinarne
Pnąca orchidea, której fermentowane torebki dają aromat waniliowy.
SzczegółyFotografia na Wikimedia Commons (Public domain). · Everglades National Park · Public domain