Andrographis
Andrographis paniculata
Ernte (Monate): VIII–X
Verarbeitung: Tee, Kapseln
Einjähriges Kraut Südasiens mit ausgesprochen bitterem Kraut.
DetailsBildquelle
Fotografie auf Wikimedia Commons (CC BY-SA 4.0). · J.M.Garg · CC BY-SA 4.0
Katalog
Finden Sie Ihr Kraut.
Nach Name, Erntezeit oder Verarbeitungsart.
20 von 147 angezeigt — 20 Kräuter in der Liste
Aktive Filter — zum Entfernen eines Filters anklicken:
Asiatischer Wassernabel
Centella asiatica
Ernte (Monate): I–XII
Verarbeitung: Kulinarische Verwendung, Tee
Pflanze der Feuchtgebiete und Kulturflächen; traditionelle Nutzung in Asien.
DetailsBildquelle
Fotografie auf Wikimedia Commons (CC BY 3.0). · Forest & Kim Starr · CC BY 3.0
Betelpfeffer
Piper betle
Ernte (Monate): I–XII
Verarbeitung: Kulinarische Verwendung, Umschlag
Traditionelles Kauen der Blätter in Südostasien.
DetailsBildquelle
Fotografie auf Wikimedia Commons (Public domain). · No machine-readable author provided. Pamri assumed (based on copyright claims). · Public domain
Bittermelone
Momordica charantia
Ernte (Monate): VI–X
Verarbeitung: Kulinarische Verwendung, Tee
Früchte in der asiatischen Küche und Volksmedizin; tropisches und subtropisches Asien.
DetailsBildquelle
Fotografie auf Wikimedia Commons (Public domain). · Francisco Manuel Blanco (O.S.A.) · Public domain
Curryblatt
Murraya koenigii
Ernte (Monate): I–XII
Verarbeitung: Kulinarische Verwendung, Kräuteröl
Aromatische Blätter in der Küche Myanmars und Indiens.
DetailsBildquelle
Fotografie auf Wikimedia Commons (CC BY-SA 3.0). · Wikimedia Commons · CC BY-SA 3.0
Echter Zimtbaum
Cinnamomum verum
Ernte (Monate): V–VI
Verarbeitung: Absud, Kulinarische Verwendung
Rinde als Gewürz "Ceylon-Zimt"; tropische Kulturpflanze der Region.
DetailsBildquelle
Fotografie auf Wikimedia Commons (Public domain). · Wikimedia Commons · Public domain
Fingeringwer
Boesenbergia rotunda
Ernte (Monate): X–XII
Verarbeitung: Kulinarische Verwendung, Absud
Südostasiatische Ingwerart mit fingerförmigen Rhizombüscheln.
DetailsBildquelle
Fotografie auf Wikimedia Commons (Public domain). · Kembangraps · Public domain
Großer Galgant
Alpinia galanga
Ernte (Monate): XI–II
Verarbeitung: Kulinarische Verwendung, Absud
Rhizom und frische Triebe in der südostasiatischen Küche einschließlich Myanmars.
DetailsBildquelle
Fotografie auf Wikimedia Commons (Public domain). · Wikimedia Commons · Public domain
Heiliges Basilikum
Ocimum tenuiflorum
Ernte (Monate): I–XII
Verarbeitung: Tee, Kulinarische Verwendung
Tulsi — kulturell bedeutsam in Südasien; nicht mit dem Echten Basilikum verwechseln.
DetailsBildquelle
Fotografie auf Wikimedia Commons (CC0). · Aldrina A Manashe · CC0
Ingwer
Zingiber officinale
Ernte (Monate): X–XII
Verarbeitung: Tee, Sirup
Ingwerwurzel — Kulturpflanze im tropischen und subtropischen Asien einschließlich Myanmar.
DetailsBildquelle
Fotografie auf Wikimedia Commons (Public domain). · Franz Eugen Köhler, Köhler's Medizinal-Pflanzen · Public domain
Kaffirlimette
Citrus hystrix
Ernte (Monate): I–XII
Verarbeitung: Kulinarische Verwendung, Kulinarische Verwendung
Tropische Zitrusfrucht mit höckeriger Schale; aromatische Blätter in der thailändischen Küche.
DetailsBildquelle
Fotografie auf Wikimedia Commons (CC BY-SA 3.0). · David Monniaux · CC BY-SA 3.0
Kencur
Kaempferia galanga
Ernte (Monate): X–XII
Verarbeitung: Kulinarische Verwendung, Umschlag
Niedrige südasiatische Pflanze mit aromatischem Rhizom ("Kencur").
DetailsBildquelle
Fotografie auf Wikimedia Commons (Public domain). · Wikimedia Commons · Public domain
Kurkuma
Curcuma longa
Ernte (Monate): I–III
Verarbeitung: Absud, Pulver
Wurzelstock (Kurkuma) weit verbreitet in Asien; Herkunft tropisches Asien.
DetailsBildquelle
Fotografie auf Wikimedia Commons (CC BY 3.0). · J.M.Garg · CC BY 3.0
Moringa
Moringa oleifera
Ernte (Monate): I–XII
Verarbeitung: Pulver, Kulinarische Verwendung
Schnell wachsender Tropenbaum mit Hülsen und nährstoffreichen Blättchen ("Wunderbaum").
DetailsBildquelle
Fotografie auf Wikimedia Commons (CC BY-SA 3.0). · Venkatx5 · CC BY-SA 3.0
Noni
Morinda citrifolia
Ernte (Monate): I–XII
Verarbeitung: Fermentation, Kulinarische Verwendung
Früchte in der tropischen Volksmedizin; Verbreitung auch im Gebiet Myanmar.
DetailsBildquelle
Fotografie auf Wikimedia Commons (CC0). · Wilfredor · CC0
Pandan
Pandanus amaryllifolius
Ernte (Monate): I–XII
Verarbeitung: Kulinarische Verwendung, Tee
Südostasiatische Pflanze mit langen Blättern; unverzichtbares Aroma in thailändischen und malaysischen Süßspeisen.
DetailsBildquelle
Fotografie auf Wikimedia Commons (CC BY-SA 3.0). · Zuhairali · CC BY-SA 3.0
Schwarzer Pfeffer
Piper nigrum
Ernte (Monate): XI–II
Verarbeitung: Absud, Kulinarische Verwendung
Schwarzer Pfeffer — bedeutende Kulturpflanze im tropischen Asien.
DetailsBildquelle
Fotografie auf Wikimedia Commons (Public domain). · Franz Eugen Köhler, Köhler's Medizinal-Pflanzen · Public domain
Tamarinde
Tamarindus indica
Ernte (Monate): II–IV
Verarbeitung: Kulinarische Verwendung, Sirup
Tropischer Baum mit Hülsenfrüchten, die süß-saures, braunes Fruchtfleisch enthalten.
DetailsBildquelle
Fotografie auf Wikimedia Commons (CC BY 2.5). · B.navez · CC BY 2.5
Teestrauch
Camellia sinensis
Ernte (Monate): IV–V
Verarbeitung: Tee, Pulver
Quelle des Tees — weit verbreitete Kulturpflanze in Myanmar und den umliegenden Ländern.
DetailsBildquelle
Fotografie auf Wikimedia Commons (Public domain). · AxelBoldt at en.wikipedia · Public domain
Zitronengras
Cymbopogon citratus
Ernte (Monate): I–XII
Verarbeitung: Tee, Kulinarische Verwendung
Aromatische Blätter in der Küche verwendet; verbreitete Kulturpflanze im tropischen Asien.
DetailsBildquelle
Fotografie auf Wikimedia Commons (CC BY 2.0). · Wikimedia Commons · CC BY 2.0