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Soul of Herbs

decocción

Descripcion general del método; para una hierba especifica, comprueba siempre la idoneidad, la parte de la planta y la seguridad en su ficha.

Coccion prolongada del material vegetal en agua.

Seguridad en resumen: Hervor y extraccion prolongada: riesgo de quemaduras; dosifique el extracto concentrado con prudencia.
Dificultad:
facil
Tiempo de preparación (orientativo):
aprox. 15-45 min de hervor según el material
Equipo:
Cacerola con tapa, colador, fuego o placa de cocción; recipiente para guardar el extracto enfriado.
Seguridad general en la preparación

La concentración de sustancias aumenta con el tiempo y la cantidad de materia prima. No supere las recomendaciones en especies toxicas o de accion intensa; en caso de duda, prescinda de la preparación.

Más detalle

La decocción se obtiene hirviendo (o manteniendo cerca del punto de ebullición) el material en agua, habitualmente de 10 a 20 minutos según la tradición y el tipo de materia prima. Las partes más densas y duras de las plantas (raíces, corteza, algunas semillas) se preparan con frecuencia de forma más eficaz mediante este método que con una infusión breve.

En comparación con la infusión, puede extraer mayor cantidad de sustancias, pero también más taninos y amargor; el sabor suele diferir del de un té delicado. Combine esta información con los datos de la ficha de la hierba sobre la parte de la planta adecuada y las contraindicaciones.

Metodos relacionados

Los métodos se comparan con frecuencia — los enlaces a continuacion van a la página de detalle con contexto breve.

Recetas en el catálogo

Estas hierbas tienen un procedimiento paso a paso publicado para este método — las instrucciones completas estan en la ficha de la hierba bajo procesamiento.

Hierbas en el catálogo

Hierbas publicadas que indican este método en su ficha.

Mostrando 15 de 147 — 15 hierbas en la lista

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