infusión
Descripcion general del metodo; para una hierba especifica, comprueba siempre la idoneidad, la parte de la planta y la seguridad en su ficha.
infusión o extraccion rapida en agua; tipicamente sin hervor prolongado.
- Dificultad:
- facil
- Tiempo de preparacion (orientativo):
- aprox. 5-15 min de preparacion activa (infusión)
- Equipo:
- Hervidor, taza o vaso; colador o infusor; fuente de agua.
- Seguridad general en la preparacion
Las bebidas demasiado calientes pueden irritar las mucosas. Algunas plantas requieren una extraccion breve y otras, en cambio, necesitan coccion; verifique siempre en el taxon especifico y la fuente consultada.
Mas detalle
En sentido estricto, el termino infusión designa la preparacion en la que se vierte agua ligeramente por debajo del punto de ebullicion sobre el material seco y se deja reposar unos minutos. La temperatura, el tiempo de macerado y la proporcion de ingrediente respecto al agua modifican tanto el sabor como la composicion del extracto.
Se diferencia del "decocto" por el menor tiempo de exposición al calor y la menor intensidad del hervor; para hojas y flores delicadas la infusión suele ser mas adecuada que una coccion prolongada. Para cada planta concreta consulte siempre la ficha de la hierba, la parte de la planta utilizada y las advertencias de seguridad; las normas generales no sustituyen la evaluacion por especie.
Metodos relacionados
Los metodos se comparan con frecuencia — los enlaces a continuacion van a la página de detalle con contexto breve.
Hierbas en el catálogo
Hierbas publicadas que indican este metodo en su ficha.
Mostrando 54 de 147 — 54 hierbas en la lista
- Acedera comúnRumex acetosa
- Achicoria comúnCichorium intybus
- AegopodioGalium aparine
- Agrimonia comúnAgrimonia eupatoria
- AjenjoArtemisia absinthium
- Ajo de osoAllium ursinum
- Albahaca comúnOcimum basilicum
- Alquimila comúnAlchemilla vulgaris
- Anis verdePimpinella anisum
- Arandano comúnVaccinium myrtillus
- Arandano rojoVaccinium vitis-idaea
- Brezo comúnCalluna vulgaris
- Calendula oficinalCalendula officinalis
- Cardo marianoSilybum marianum
- Cebollino costeroAllium schoenoprasum
- Diente de leonTaraxacum officinale
- Echinacea purpureaEchinacea purpurea
- Enebro comúnJuniperus communis
- EspliegoLavandula angustifolia
- Estragón francesArtemisia dracunculus
- Frambuesa comúnRubus idaeus
- Fresa silvestreFragaria vesca
- Fumaria medicinalLeonurus cardiaca
- Ginkgo bilobaGinkgo biloba
- Gordolobo comúnVerbascum thapsus
- Hiedra terrestreGlechoma hederacea
- Hinojo comúnFoeniculum vulgare
- hipérico comúnHypericum perforatum
- HisopoHyssopus officinalis
- Llanten lanceoladoPlantago lanceolata
- Llanten mayorPlantago major
- Majuelo comúnCrataegus monogyna
- Malva silvestreMalva sylvestris
- Manzanilla comúnMatricaria chamomilla
- Melisa oficinalMelissa officinalis
- Menta espigadaMentha spicata
- Menta piperitaMentha × piperita
- Milenrama comúnAchillea millefolium
- OreganoOriganum vulgare
- Ortiga blancaLamium album
- Ortiga mayorUrtica dioica
- Pensamiento silvestreViola tricolor
- RomeroRosmarinus officinalis
- Rosa damascenaRosa × damascena
- Rosal silvestreRosa canina
- Salvia oficinalSalvia officinalis
- Sauco negroSambucus nigra
- SerpolThymus serpyllum
- Tilo de hoja pequenaTilia cordata
- Tomillo comúnThymus vulgaris
- Trebol rojoTrifolium pratense
- Valeriana oficinalValeriana officinalis
- Violeta olorosaViola odorata
- Zarza comúnRubus fruticosus