Agáve tequilová
Agave tequilana
Sběr (měsíce): X–IV
Zpracování: Sirup, Fermentace
Modrošedý sukulent z mexické vysočiny, klíčová surovina pro tequilu.
DetailZdroj obrázku
Fotografie na Wikimedia Commons (CC BY-SA 3.0). · Stan Shebs · CC BY-SA 3.0
Katalog
Najděte svou bylinu.
Podle názvu, sběru nebo způsobu zpracování.
Zobrazeno 49 z 147 — 49 bylin v seznamu
Aktivní filtry — klepnutím jeden odeberete:
Aloe kapské
Aloe ferox
Sběr (měsíce): I–XII
Zpracování: Obklad, Kapsle
Mohutný jihoafrický sukulent s hořkou žlutou šťávou na listech.
DetailZdroj obrázku
Fotografie na Wikimedia Commons (CC BY 2.5). · Gregorydavid · CC BY 2.5
Alpinie hvězdovitá
Alpinia zerumbet
Sběr (měsíce): I–XII
Zpracování: Kulinářské použití, Čaj
Vysoká tropická bylina zázvorovité čeledi s nápadnými mušličkovitými květy.
DetailZdroj obrázku
Fotografie na Wikimedia Commons (CC BY-SA 3.0). · Semnoz · CC BY-SA 3.0
Annona ostnitá
Annona muricata
Sběr (měsíce): I–XII
Zpracování: Kulinářské použití, Čaj
Tropický strom s velkými ostnitými plody a krémovou bílou dužinou.
DetailZdroj obrázku
Fotografie na Wikimedia Commons (CC BY 2.0). · Damien Boilley from suburbs of Paris, France · CC BY 2.0
Azadirachta indická
Azadirachta indica
Sběr (měsíce): I–XII
Zpracování: Koupel, Bylinný olej
Indický strom s hořkými listy a olejnatými semeny — známý jako „neem".
DetailZdroj obrázku
Fotografie na Wikimedia Commons (CC BY 3.0). · J.M.Garg · CC BY 3.0
Backhousie citronová
Backhousia citriodora
Sběr (měsíce): I–XII
Zpracování: Čaj, Kulinářské použití
Subtropický východ — citrónová myrta v gastronomii a aromatu.
DetailZdroj obrázku
Fotografie na Wikimedia Commons (CC BY-SA 3.0). · HelloMojo · CC BY-SA 3.0
Bakopa drobnolistá
Bacopa monnieri
Sběr (měsíce): I–XII
Zpracování: Čaj, Kapsle
Drobná vodní bylina indických mokřadů, ájurvédské „brahmi".
DetailZdroj obrázku
Fotografie na Wikimedia Commons (CC BY 3.0). · Forest & Kim Starr · CC BY 3.0
Bazalka posvátná
Ocimum tenuiflorum
Sběr (měsíce): I–XII
Zpracování: Čaj, Kulinářské použití
Tulsi — kulturně významná v jižní Asii; nesplétat s bazalkou pravou.
DetailZdroj obrázku
Fotografie na Wikimedia Commons (CC0). · Aldrina A Manashe · CC0
Citroník bradavičnatý
Citrus hystrix
Sběr (měsíce): I–XII
Zpracování: Kulinářské použití, Kulinářské použití
Tropický citroník s hrbolatými plody; aromatické listy do thajské kuchyně.
DetailZdroj obrázku
Fotografie na Wikimedia Commons (CC BY-SA 3.0). · David Monniaux · CC BY-SA 3.0
Citronová tráva voňavá
Cymbopogon citratus
Sběr (měsíce): I–XII
Zpracování: Čaj, Kulinářské použití
Aromatické listy užívané v kuchyni; běžná kultura v tropické Asii.
DetailZdroj obrázku
Fotografie na Wikimedia Commons (CC BY 2.0). · Wikimedia Commons · CC BY 2.0
Eukalyptus modrý
Eucalyptus globulus
Sběr (měsíce): I–XII
Zpracování: Inhalace, Čaj
Široce výsadbový eukalyptus s olejem v listech — ekonomika i aromatika.
DetailZdroj obrázku
Fotografie na Wikimedia Commons (CC BY 2.0). · John Tann from Sydney, Australia · CC BY 2.0
Euterpa jedlá
Euterpe oleracea
Sběr (měsíce): VII–XII
Zpracování: Kulinářské použití, Sirup
Açaí — palma mokřadů Amazonie; plody v kulinařině a obchodu.
DetailZdroj obrázku
Fotografie na Wikimedia Commons (Public domain). · Vihelik · Public domain
Galgán větší
Alpinia galanga
Sběr (měsíce): XI–II
Zpracování: Kulinářské použití, Odvar
Oddenek a čerstvé výhonky v jihovýchodní kuchyni včetně Myanmaru.
DetailZdroj obrázku
Fotografie na Wikimedia Commons (Public domain). · Wikimedia Commons · Public domain
Indický angrešt
Phyllanthus emblica
Sběr (měsíce): X–III
Zpracování: Med, Prášek
Indický strom se zelenými kyselými plody, ájurvédské „amla".
DetailZdroj obrázku
Fotografie na Wikimedia Commons (CC BY-SA 4.0). · In Transit · CC BY-SA 4.0
Jalovec obecný
Juniperus communis
Sběr (měsíce): IX–XI
Zpracování: Čaj, Vykuřovadlo
Jehličnatý keř s „bobulemi“ ( šiškoplechými plody ); aromatické jehlice i plody.
DetailZdroj obrázku
Fotografie na Wikimedia Commons (CC BY-SA 4.0). · Ivar Leidus · CC BY-SA 4.0
Jedle balzámová
Abies balsamea
Sběr (měsíce): I–XII
Zpracování: Mast, Koupel
Boreální jedle — balsám z poraněné kůry a jehlice v lidové tradici.
DetailZdroj obrázku
Fotografie na Wikimedia Commons (CC BY-SA 4.0). · Ryan Hodnett · CC BY-SA 4.0
Kakaovník pravý
Theobroma cacao
Sběr (měsíce): I–XII
Zpracování: Odvar, Kulinářské použití
Amazonie — semena kakaa; ekonomicky klíčová kultura.
DetailZdroj obrázku
Fotografie na Wikimedia Commons (CC BY 2.0). · USAID Digital Development · CC BY 2.0
Kardamom pravý
Elettaria cardamomum
Sběr (měsíce): X–II
Zpracování: Kulinářské použití, Čaj
Vytrvalý zázvorovník z jižní Indie; tobolky obsahují aromatická semena.
DetailZdroj obrázku
Fotografie na Wikimedia Commons (Public domain). · Chhe ( talk ) · Public domain
Karí list
Murraya koenigii
Sběr (měsíce): I–XII
Zpracování: Kulinářské použití, Bylinný olej
Aromatické listy v kuchyni Myanmaru a Indie.
DetailZdroj obrázku
Fotografie na Wikimedia Commons (CC BY-SA 3.0). · Wikimedia Commons · CC BY-SA 3.0
Kempferie galanga
Kaempferia galanga
Sběr (měsíce): X–XII
Zpracování: Kulinářské použití, Obklad
Nízká jihoasijská bylina s aromatickým oddenkem („kencur").
DetailZdroj obrázku
Fotografie na Wikimedia Commons (Public domain). · Wikimedia Commons · Public domain
Křen selský
Armoracia rusticana
Sběr (měsíce): X–XI
Zpracování: Kulinářské použití, Fermentace
Silně aromatický kořen; nakládání a kořenění.
DetailZdroj obrázku
Fotografie na Wikimedia Commons (CC BY-SA 3.0). · Pethan · CC BY-SA 3.0
Limnofila vonná
Limnophila aromatica
Sběr (měsíce): I–XII
Zpracování: Kulinářské použití
Vietnamská vodní bylina rýžovišť s aromatem mezi citronem a kmínem.
DetailZdroj obrázku
Fotografie na Wikimedia Commons (CC BY-SA 2.0). · Emilia Murray · CC BY-SA 2.0
Lotos indický
Nelumbo nucifera
Sběr (měsíce): VI–IX
Zpracování: Čaj, Kulinářské použití
Symbol a potravina v Asii; vodní nádrže a rybníky v tropickém pásmu.
DetailZdroj obrázku
Fotografie na Wikimedia Commons (CC BY-SA 3.0). · T.Voekler · CC BY-SA 3.0
Melaleuca střídavolistá
Melaleuca alternifolia
Sběr (měsíce): I–XII
Zpracování: Bylinný olej, Esenciální olej
Východní pobřeží — zdroj „tea tree“ silice v komerci a kultuře.
DetailZdroj obrázku
Fotografie na Wikimedia Commons (Public domain). · Tangopaso · Public domain
Mišpule japonská
Eriobotrya japonica
Sběr (měsíce): I–XII
Zpracování: Čaj, Kulinářské použití
Plody biwa v subtropických oblastech Japonska; listy v lidové tradici.
DetailZdroj obrázku
Fotografie na Wikimedia Commons (CC BY-SA 3.0). · Illusive255 · CC BY-SA 3.0
Moringa olejodárná
Moringa oleifera
Sběr (měsíce): I–XII
Zpracování: Prášek, Kulinářské použití
Rychle rostoucí tropický strom s lusky a výživnými lístky („zázračný strom").
DetailZdroj obrázku
Fotografie na Wikimedia Commons (CC BY-SA 3.0). · Venkatx5 · CC BY-SA 3.0
Mučenka jedlá
Passiflora edulis
Sběr (měsíce): I–XII
Zpracování: Sirup, Kulinářské použití
Maracuja — tropické plody široce pěstované v Brazílii.
DetailZdroj obrázku
Fotografie na Wikimedia Commons (CC BY-SA 4.0). · Rarani · CC BY-SA 4.0
Noni
Morinda citrifolia
Sběr (měsíce): I–XII
Zpracování: Fermentace, Kulinářské použití
Plody v tropické tradici; rozšíření včetně oblasti Myanmar.
DetailZdroj obrázku
Fotografie na Wikimedia Commons (CC0). · Wilfredor · CC0
Oliva evropská
Olea europaea
Sběr (měsíce): IV–XII
Zpracování: Čaj, Kulinářské použití
Středomořský strom — olej a list v tradici; ne šalvějová bylina z české louky.
DetailZdroj obrázku
Fotografie na Wikimedia Commons (CC BY-SA 3.0). · Hans Hillewaert · CC BY-SA 3.0
Pačuli
Pogostemon cablin
Sběr (měsíce): I–XII
Zpracování: Bylinný olej, Esenciální olej
Tropická hluchavkovitá bylina s těžkou zemitou vůní listů.
DetailZdroj obrázku
Fotografie na Wikimedia Commons (CC BY-SA 3.0). · No machine-readable author provided. Valérie75 assumed (based on copyright claims). · CC BY-SA 3.0
Pampeliška léčivá
Taraxacum officinale
Sběr (měsíce): III–XI
Zpracování: Tinktura, Salát
Medonosná rostlina s hořkým kořenem a listy.
DetailZdroj obrázku
Fotografie na Wikimedia Commons.
Pandan vonný
Pandanus amaryllifolius
Sběr (měsíce): I–XII
Zpracování: Kulinářské použití, Čaj
Jihoasijská bylina s dlouhými listy, klíčové aroma thajských a malajských dezertů.
DetailZdroj obrázku
Fotografie na Wikimedia Commons (CC BY-SA 3.0). · Zuhairali · CC BY-SA 3.0
Paulinie nápojná
Paullinia cupana
Sběr (měsíce): X–I
Zpracování: Prášek, Kulinářské použití
Amazonie — semena s alkaloidy; kulturní nápoje a doplňky stravy.
DetailZdroj obrázku
Fotografie na Wikimedia Commons (CC BY-SA 3.0). · Wikimedia Commons · CC BY-SA 3.0
Pepř betelový
Piper betle
Sběr (měsíce): I–XII
Zpracování: Kulinářské použití, Obklad
Tradiční žvýkání listů v jihovýchodní Asii.
DetailZdroj obrázku
Fotografie na Wikimedia Commons (Public domain). · No machine-readable author provided. Pamri assumed (based on copyright claims). · Public domain
Pepřovník černý
Piper nigrum
Sběr (měsíce): XI–II
Zpracování: Odvar, Kulinářské použití
Černý pepř — významná kulturní plodina v tropické Asii.
DetailZdroj obrázku
Fotografie na Wikimedia Commons (Public domain). · Franz Eugen Köhler, Köhler's Medizinal-Pflanzen · Public domain
Perila křovitá
Perilla frutescens
Sběr (měsíce): VI–XI
Zpracování: Bylinný ocet, Kulinářské použití
Šiso / egoma — široce v japonské kuchyni a kultivaci.
DetailZdroj obrázku
Fotografie na Wikimedia Commons (CC BY-SA 3.0). · Dalgial · CC BY-SA 3.0
Pískavice řecké seno
Trigonella foenum-graecum
Sběr (měsíce): IV–VI
Zpracování: Čaj, Kulinářské použití
Jednoletá bobovitá bylina; semena vonící po javorovém sirupu.
DetailZdroj obrázku
Fotografie na Wikimedia Commons (CC BY-SA 3.0). · Yak · CC BY-SA 3.0
Prstový zázvor
Boesenbergia rotunda
Sběr (měsíce): X–XII
Zpracování: Kulinářské použití, Odvar
Jihovýchodoasijský zázvorovník se svazky prstovitých oddenků.
DetailZdroj obrázku
Fotografie na Wikimedia Commons (Public domain). · Kembangraps · Public domain
Pupečník asijský
Centella asiatica
Sběr (měsíce): I–XII
Zpracování: Kulinářské použití, Čaj
Bylina mokřadů a kultivovaných ploch; tradiční využití v Asii.
DetailZdroj obrázku
Fotografie na Wikimedia Commons (CC BY 3.0). · Forest & Kim Starr · CC BY 3.0
Sutherlandia křovitá
Sutherlandia frutescens
Sběr (měsíce): IX–XII
Zpracování: Čaj, Tinktura
Jihoafrický bobovitý keř s nafouklými lusky a oranžovými květy.
DetailZdroj obrázku
Fotografie na Wikimedia Commons (Public domain). · Anna Maria Truter (1777-1857), wife of Sir John Barrow, 1st Baronet · Public domain
Svícnice molucká
Aleurites moluccanus
Sběr (měsíce): I–XII
Zpracování: Kulinářské použití, Bylinný olej
Tropický strom Tichomoří se semeny bohatými na olej („kukui").
DetailZdroj obrázku
Fotografie na Wikimedia Commons (CC BY 3.0). · Forest & Kim Starr · CC BY 3.0
Tasmannie kopinatá
Tasmannia lanceolata
Sběr (měsíce): I–XII
Zpracování: Kulinářské použití, Prášek
Tasmánie a horské oblasti — „horský pepř“ v moderní kuchyni.
DetailZdroj obrázku
Fotografie na Wikimedia Commons (CC BY 3.0). · Melburnian · CC BY 3.0
Vavřín vznešený
Laurus nobilis
Sběr (měsíce): I–XII
Zpracování: Kulinářské použití, Čaj
Středomořský strom s aromatickými listy; v antice Apollónova rostlina.
DetailZdroj obrázku
Fotografie na Wikimedia Commons (CC BY-SA 3.0). · Wikimedia Commons · CC BY-SA 3.0
Vetiver vonný
Chrysopogon zizanioides
Sběr (měsíce): XI–III
Zpracování: Macerát za studena, Esenciální olej
Trsnatá tropická tráva s hustým aromatickým kořenovým systémem.
DetailZdroj obrázku
Fotografie na Wikimedia Commons (Public domain). · Wikimedia Commons · Public domain
Vietnamský koriandr
Persicaria odorata
Sběr (měsíce): I–XII
Zpracování: Kulinářské použití, Obklad
Vietnamská bylina rdesnového typu s ostrou koriandrově-citrusovou vůní.
DetailZdroj obrázku
Fotografie na Wikimedia Commons (CC BY-SA 4.0). · Joditran · CC BY-SA 4.0
Vitánie snodárná
Withania somnifera
Sběr (měsíce): X–III
Zpracování: Prášek, Kapsle
Indická vytrvalá rostlina, jedna z hlavních bylin ájurvédy.
DetailZdroj obrázku
Fotografie na Wikimedia Commons (CC BY-SA 4.0). · SAplants · CC BY-SA 4.0
Wasabi japonský
Wasabia japonica
Sběr (měsíce): I–XII
Zpracování: Kulinářské použití, Prášek
Chladné prameniště a štěrk podél toků v horách; kořenové nárazy v gastronomii.
DetailZdroj obrázku
Fotografie na Wikimedia Commons (Public domain). · Sabigirl at English Wikipedia · Public domain
Zázvor lékařský
Zingiber officinale
Sběr (měsíce): X–XII
Zpracování: Čaj, Sirup
Kořen zázvoru — kulturní plodina v tropické a subtropické Asii včetně Myanmaru.
DetailZdroj obrázku
Fotografie na Wikimedia Commons (Public domain). · Franz Eugen Köhler, Köhler's Medizinal-Pflanzen · Public domain
Zerav západní
Thuja occidentalis
Sběr (měsíce): I–XII
Zpracování: Vykuřovadlo, Mast
Ikona boreálních mokřadů a štěrkopísek — kultura Prvních národů i koloniální léčitelství.
DetailZdroj obrázku
Fotografie na Wikimedia Commons (CC BY-SA 4.0). · Daniel Dumais · CC BY-SA 4.0