Andrographis
Andrographis paniculata
Ernte (Monate): VIII–X
Verarbeitung: Tee, Kapseln
Einjähriges Kraut Südasiens mit ausgesprochen bitterem Kraut.
DetailsBildquelle
Fotografie auf Wikimedia Commons (CC BY-SA 4.0). · J.M.Garg · CC BY-SA 4.0
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Andrographis paniculata
Ernte (Monate): VIII–X
Verarbeitung: Tee, Kapseln
Einjähriges Kraut Südasiens mit ausgesprochen bitterem Kraut.
DetailsFotografie auf Wikimedia Commons (CC BY-SA 4.0). · J.M.Garg · CC BY-SA 4.0
Centella asiatica
Ernte (Monate): I–XII
Verarbeitung: Kulinarische Verwendung, Tee
Pflanze der Feuchtgebiete und Kulturflächen; traditionelle Nutzung in Asien.
DetailsFotografie auf Wikimedia Commons (CC BY 3.0). · Forest & Kim Starr · CC BY 3.0
Allium ursinum
Ernte (Monate): IV–V
Verarbeitung: Tee, Kulinarische Verwendung
Frühlingsblätter in Auenwäldern; intensiver Knoblauchgeruch.
DetailsFoto auf Wikimedia Commons (CC BY-SA 4.0). · Agnes Monkelbaan · CC BY-SA 4.0
Momordica charantia
Ernte (Monate): VI–X
Verarbeitung: Kulinarische Verwendung, Tee
Früchte in der asiatischen Küche und Volksmedizin; tropisches und subtropisches Asien.
DetailsFotografie auf Wikimedia Commons (Public domain). · Francisco Manuel Blanco (O.S.A.) · Public domain
Eucalyptus globulus
Ernte (Monate): I–XII
Verarbeitung: Inhalation, Tee
Weit angebauter Eukalyptus mit ätherischem Öl in den Blättern — wirtschaftlich und aromatisch bedeutsam.
DetailsFotografie auf Wikimedia Commons (CC BY 2.0). · John Tann from Sydney, Australia · CC BY 2.0
Bacopa monnieri
Ernte (Monate): I–XII
Verarbeitung: Tee, Kapseln
Kleines Wasserkraut indischer Feuchtgebiete, das ayurvedische "Brahmi".
DetailsFotografie auf Wikimedia Commons (CC BY 3.0). · Forest & Kim Starr · CC BY 3.0
Agathosma betulina
Ernte (Monate): XII–II
Verarbeitung: Tee, Kräuteressig
Südafrikanischer aromatischer Strauch des Fynbos mit kleinen glänzenden Blättern und stechendem Duft.
DetailsFotografie auf Wikimedia Commons (Public domain). · Franz Eugen Köhler, Köhler's Medizinal-Pflanzen · Public domain
Turnera diffusa
Ernte (Monate): VI–IX
Verarbeitung: Tee, Kräuterlikör
Kleiner mexikanischer Strauch mit aromatischen Blättern, bekannt aus der Volksmedizin.
DetailsFotografie auf Wikimedia Commons (CC BY-SA 3.0). · Wikimedia Commons · CC BY-SA 3.0
Matricaria chamomilla
Ernte (Monate): V–VII
Verarbeitung: Tee, Bad
Typischer Tee aus den Blüten.
DetailsFoto: kallerna, Wikimedia Commons, CC BY-SA 3.0. Blühende Triebe; der Hohlraum im Blütenboden ist nicht sichtbar und muss im Längsschnitt eines Köpfchens geprüft werden. · kallerna · CC BY-SA 3.0
Valeriana officinalis
Ernte (Monate): V–IX
Verarbeitung: Tee, Absud
Weißer Blütenstand; Wurzel traditionell in Tinkturen verwendet.
DetailsFoto auf Wikimedia Commons (CC BY-SA 4.0). · Ivar Leidus · CC BY-SA 4.0
Salvia officinalis
Ernte (Monate): V–IX
Verarbeitung: Tee, Inhalation
Stark aromatische Blätter.
DetailsFoto auf Wikimedia Commons (CC BY-SA 3.0). · Kurt Stüber [1] · CC BY-SA 3.0
Hypericum perforatum
Ernte (Monate): VI–VIII
Verarbeitung: Tee, Kräuteröl
Gelbe Blüten; typische Punkte in den Blättern.
DetailsFoto auf Wikimedia Commons (CC BY-SA 4.0). · Didier Descouens · CC BY-SA 4.0
Crataegus monogyna
Ernte (Monate): V–VIII
Verarbeitung: Tee, Sirup
Dornige Äste; Blüten und Früchte in der Volksmedizin.
DetailsFoto auf Wikimedia Commons (CC BY-SA 4.0). · Didier Descouens · CC BY-SA 4.0
Dysphania ambrosioides
Ernte (Monate): VI–IX
Verarbeitung: Kulinarische Verwendung, Tee
Mexikanisches Würzkraut der Gänsefußgewächse, unverzichtbare Würze für Bohnenspeisen.
DetailsFotografie auf Wikimedia Commons (Public domain). · Wikimedia Commons · Public domain
Foeniculum vulgare
Ernte (Monate): V–IX
Verarbeitung: Tee, Kulinarische Verwendung
Federige Blätter und Früchte in süßen wie herzhaften Gerichten.
DetailsFoto auf Wikimedia Commons (CC BY 4.0). · Elekes Andor · CC BY 4.0
Juniperus communis
Ernte (Monate): IX–XI
Verarbeitung: Tee, Räucherwerk
Nadelstrauch mit Beerenfrüchten (Zapfenbeeren); aromatische Nadeln und Früchte.
DetailsFotografie auf Wikimedia Commons (CC BY-SA 4.0). · Ivar Leidus · CC BY-SA 4.0
Ginkgo biloba
Ernte (Monate): VI–IX
Verarbeitung: Tee, Kapseln
Fächerförmige Blätter; Blattextrakte in Nahrungsergänzungsmitteln.
DetailsFotografie auf Wikimedia Commons (CC BY-SA 3.0). · EecherplazGinkgo06.jpg : Cayambe derivative work: Ginkgotree ( talk ) · CC BY-SA 3.0

Urtica dioica
Ernte (Monate): IV–VI
Verarbeitung: Tee, Kulinarische Verwendung
Bekannt durch ihre Brennhaare und nährstoffreichen Blätter.
DetailsCarl Axel Magnus Lindman, Bilder ur Nordens Flora (1917–1926). Botanische Illustration; gemeinfrei. · Carl Axel Magnus Lindman · Public domain
Leonurus cardiaca
Ernte (Monate): V–IX
Verarbeitung: Tee, Sirup
Typische Lippenblütlerpflanze der Auwaldsäume; rosa Lippenblüten in Quirlen.
DetailsFoto auf Wikimedia Commons (CC BY-SA 3.0). · D. Gordon E. Robertson · CC BY-SA 3.0
Angelica keiskei
Ernte (Monate): III–X
Verarbeitung: Tee, Kulinarische Verwendung
Ashitaba — traditionelles Gemüse der Bosō-Küste und ähnlicher Regionen.
DetailsFotografie auf Wikimedia Commons (CC BY-SA 3.0). · ja:User:Sphl · CC BY-SA 3.0
Gynostemma pentaphyllum
Ernte (Monate): VII–IX
Verarbeitung: Tee, Kapseln
Ostasiatische, kletternde Kürbisgewächs-Pflanze; Tee "Jiaogulan".
DetailsFotografie auf Wikimedia Commons (CC BY 2.0 de). · bauty · CC BY 2.0 de
Sutherlandia frutescens
Ernte (Monate): IX–XII
Verarbeitung: Tee, Tinktur
Südafrikanischer Hülsenfrüchtler-Strauch mit aufgeblasenen Hülsen und orangefarbenen Blüten.
DetailsFotografie auf Wikimedia Commons (Public domain). · Anna Maria Truter (1777-1857), wife of Sir John Barrow, 1st Baronet · Public domain
Silybum marianum
Ernte (Monate): VII–IX
Verarbeitung: Tee, Honig
Weiße Blattzeichnung; Samen in der Volksmedizin.
DetailsFoto auf Wikimedia Commons (GFDL 1.2). · fir0002 flagstaffotos [at] gmail.com Canon 20D + Tamron 28-75mm f/2.8 · GFDL 1.2
Ilex paraguariensis
Ernte (Monate): V–IX
Verarbeitung: Tee, Kulinarische Verwendung
Mate-Blatt — bedeutendes Kulturgetränk im südlichen Brasilien und der Region.
DetailsFotografie auf Wikimedia Commons (Public domain). · Franz Eugen Köhler, Köhler's Medizinal-Pflanzen · Public domain