Miel
Descripcion general del método; para una hierba especifica, comprueba siempre la idoneidad, la parte de la planta y la seguridad en su ficha.
Maceracion en miel (conserva en miel de materia prima).
- Dificultad:
- intermedio
- Tiempo de preparación (orientativo):
- desde una breve incorporación a la miel hasta horas de maceración según las instrucciones
- Equipo:
- Frasco de vidrio con tapa hermetica, miel limpia, etiqueta con fecha.
- Seguridad general en la preparación
La miel no es adecuada para lactantes menores de un año (recomendacion general sobre botulismo). Controle la humedad del material; un exceso de agua en la miel favorece la fermentación y el moho. Son imprescindibles un trabajo estéril y un almacenamiento correcto.
Más detalle
La miel como medio de maceración crea una mezcla viscosa con su propia bioquimica: la baja actividad del agua, la acidez y las enzimas de la miel influyen tanto en la conservacion como en el sabor. Tradicionalmente se usa con flores delicadas o hierbas en las que se desea combinar el aroma con la miel.
La toxina botulinica y la seguridad de la miel en lactantes son temas generales que van más alla del alcance de una hierba concreta; el tiempo de maceración, las proporciones y el almacenamiento los determina la receta y la fuente, no está descripcion general.
Metodos relacionados
Los métodos se comparan con frecuencia — los enlaces a continuacion van a la página de detalle con contexto breve.
Hierbas en el catálogo
Hierbas publicadas que indican este método en su ficha.
Mostrando 36 de 147 — 36 hierbas en la lista
- AjenjoArtemisia absinthium
- Ajo de osoAllium ursinum
- Alquimila comúnAlchemilla vulgaris
- Arándano comúnVaccinium myrtillus
- Arándano rojoVaccinium vitis-idaea
- Bistorta medicinalPersicaria bistorta
- Caléndula oficinalCalendula officinalis
- Cardo marianoSilybum marianum
- Cebollino costeroAllium schoenoprasum
- EspliegoLavandula angustifolia
- Estragón francésArtemisia dracunculus
- Frambuesa comúnRubus idaeus
- Fresa silvestreFragaria vesca
- Fumaria medicinalLeonurus cardiaca
- Hiedra terrestreGlechoma hederacea
- Hipérico comúnHypericum perforatum
- HisopoHyssopus officinalis
- Majuelo comúnCrataegus monogyna
- Malva silvestreMalva sylvestris
- Manzanilla comúnMatricaria chamomilla
- Melisa oficinalMelissa officinalis
- Menta espigadaMentha spicata
- Menta piperitaMentha × piperita
- Milenrama comúnAchillea millefolium
- Ortiga blancaLamium album
- OréganoOriganum vulgare
- Pensamiento silvestreViola tricolor
- RomeroRosmarinus officinalis
- Rosal silvestreRosa canina
- Salvia oficinalSalvia officinalis
- Saúco negroSambucus nigra
- SerpolThymus serpyllum
- Tilo de hoja pequeñaTilia cordata
- Tomillo comúnThymus vulgaris
- Trébol rojoTrifolium pratense
- Zarza comúnRubus fruticosus