Miel
Descripcion general del método; para una hierba especifica, comprueba siempre la idoneidad, la parte de la planta y la seguridad en su ficha.
Maceracion en miel (conserva en miel de materia prima).
- Dificultad:
- intermedio
- Tiempo de preparación (orientativo):
- desde una breve incorporación a la miel hasta horas de maceración según las instrucciones
- Equipo:
- Frasco de vidrio con tapa hermetica, miel limpia, etiqueta con fecha.
- Seguridad general en la preparación
La miel no es adecuada para lactantes menores de un año (recomendacion general sobre botulismo). Controle la humedad del material; un exceso de agua en la miel favorece la fermentación y el moho. Son imprescindibles un trabajo estéril y un almacenamiento correcto.
Más detalle
La miel como medio de maceración crea una mezcla viscosa con su propia bioquimica: la baja actividad del agua, la acidez y las enzimas de la miel influyen tanto en la conservacion como en el sabor. Tradicionalmente se usa con flores delicadas o hierbas en las que se desea combinar el aroma con la miel.
La toxina botulinica y la seguridad de la miel en lactantes son temas generales que van más alla del alcance de una hierba concreta; el tiempo de maceración, las proporciones y el almacenamiento los determina la receta y la fuente, no está descripcion general.
Metodos relacionados
Los métodos se comparan con frecuencia — los enlaces a continuacion van a la página de detalle con contexto breve.
Recetas en el catálogo
Estas hierbas tienen un procedimiento paso a paso publicado para este método — las instrucciones completas estan en la ficha de la hierba bajo procesamiento.
- AgripalmaMiel con agripalma
- AjenjoMiel con flores de ajenjo (cantidad mínima)
- Ajo de osoMiel con hojas de ajo de oso
- Alquimila comúnMiel con alquimila
- Arándano comúnMiel con hojas de arándano común
- Arándano rojoMiel con hojas de arándano rojo
- Bistorta medicinalMiel con rizoma de bistorta
- Caléndula oficinalMiel con caléndula oficinal
- Cardo marianoMiel con flores de cardo mariano
- Cebollino costeroMiel con cebollino
- EspliegoMiel con flores de espliego
- Estragón francésMiel con estragón
- Frambuesa comúnMiel con hojas de frambuesa
- Fresa silvestreMiel con hojas de fresa silvestre
- Hiedra terrestreMiel con hiedra terrestre
- Hipérico comúnMiel con flores de hipérico
- HisopoMiel con hisopo
- Majuelo comúnMiel con flores de majuelo
- Malva silvestreMiel con malva silvestre
- Manzanilla comúnMiel con flores de manzanilla
- Melisa oficinalMiel con melisa oficinal
- Menta espigadaMiel con menta espigada
- Menta piperitaMiel con menta piperita
- Milenrama comúnMiel con flores de milenrama
- Ortiga blancaMiel con ortiga blanca
- OréganoMiel con orégano
- Pensamiento silvestreMiel macerada con flores de pensamiento silvestre
- RomeroMiel con romero
- Rosal silvestreMiel con flores de rosal silvestre
- Salvia oficinalMiel con salvia oficinal
- Saúco negroMiel con flores de saúco negro
- SerpolMiel con serpol
- Tilo de hoja pequeñaMiel con flor de tilo
- Tomillo comúnMiel con tomillo
- Trébol rojoMiel con flores de trébol rojo
- Zarza comúnMiel con hojas de zarza
Hierbas en el catálogo
Hierbas publicadas que indican este método en su ficha.
Mostrando 40 de 147 — 40 hierbas en la lista
- AgripalmaLeonurus cardiaca
- AjenjoArtemisia absinthium
- Ajo de osoAllium ursinum
- Alquimila comúnAlchemilla vulgaris
- Arándano comúnVaccinium myrtillus
- Arándano rojoVaccinium vitis-idaea
- Bistorta medicinalPersicaria bistorta
- Caléndula oficinalCalendula officinalis
- Cardo marianoSilybum marianum
- Cebollino costeroAllium schoenoprasum
- EspliegoLavandula angustifolia
- Estragón francésArtemisia dracunculus
- Frambuesa comúnRubus idaeus
- Fresa silvestreFragaria vesca
- Grosella india (Amla)Phyllanthus emblica
- Hiedra terrestreGlechoma hederacea
- Hipérico comúnHypericum perforatum
- HisopoHyssopus officinalis
- Majuelo comúnCrataegus monogyna
- Malva silvestreMalva sylvestris
- Manzanilla comúnMatricaria chamomilla
- Melisa oficinalMelissa officinalis
- Menta espigadaMentha spicata
- Menta piperitaMentha × piperita
- Milenrama comúnAchillea millefolium
- NigelaNigella sativa
- Ortiga blancaLamium album
- OréganoOriganum vulgare
- Pensamiento silvestreViola tricolor
- RomeroRosmarinus officinalis
- Rosal silvestreRosa canina
- Salvia griegaSalvia fruticosa
- Salvia oficinalSalvia officinalis
- Saúco negroSambucus nigra
- SerpolThymus serpyllum
- Tilo de hoja pequeñaTilia cordata
- Tomillo comúnThymus vulgaris
- Trébol rojoTrifolium pratense
- Té de montaña griegoSideritis scardica
- Zarza comúnRubus fruticosus